<p class="ql-block"><b>提前聞香</b></p><p class="ql-block"> 臘月的風里，已經(jīng)有了年的味道。案頭這一盤花饃，白的小兔、黃的元寶、綠的龍、金的魚兒、紅的棗，像把整個春天揉了進來，還沒等蒸鍋上汽，眼睛先醉了。</p><p class="ql-block"> 那團最惹眼的黃，是用南瓜泥揉的面，捏成昂首的兔子模樣，黑豆子做的眼睛亮閃閃，仿佛下一秒就要蹦跳著鉆進年的熱鬧里。旁邊蜷著的綠龍是用菠菜汁和面團一起做出來的，彎彎曲曲纏著雪白的面身，像臘月里悄悄冒頭的柳芽，給沉郁的冬日添了幾分鮮活。顆顆紅棗嵌在面間，飽滿得要滲出血色，是年的甜，也是日子的紅火。</p><p class="ql-block"> 指尖撫過暄軟的面團，還帶著面缸里的麥香。老面在溫水里醒發(fā)，酵母菌在時光里舒展，把尋常的日子釀成了一團團蓬松的期待。媽媽總說，蒸花糕要“三揉三醒”，就像過日子，得耐著性子，才能把平凡揉出滋味。</p><p class="ql-block"> 此刻，花糕還安靜地臥在大瓷盤里，可我已經(jīng)聞見了蒸籠掀開的剎那——麥香混著棗香，裹著南瓜的甜、菠菜的清，在蒸汽里炸開，漫過窗臺，漫過巷口，漫過整個臘月。那是屬于年的第一縷香，比鞭炮聲更早，比春聯(lián)更暖，比年夜飯更讓人安心。</p><p class="ql-block"> 原來，年的味道從不是突然降臨的。它藏在提前揉好的面團里，藏在捏出的兔耳與花枝里，藏在一顆顆被精心嵌入的紅棗里。當我們把對新年的期盼，一點點揉進面粉，捏成模樣，這團帶著溫度的面，就成了年最溫柔的注腳。</p><p class="ql-block">2026年元月十九日晚 臘月</p>