<p class="ql-block">導(dǎo)言：我棲居了六十多年的上海，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一座既熟稔又陌生的城市。熟稔的是街頭巷尾的煙火日常，陌生的是那些踏足過(guò)數(shù)次的地標(biāo)里，藏著不為人知的歷史掌故、逸聞傳說(shuō)與藝術(shù)韻致。近日，我們?nèi)搴糜眩煌皆L了上海人耳熟能詳，卻又對(duì)其內(nèi)里故事語(yǔ)焉不詳?shù)膫髌娴貥?biāo)—和平飯店。</p> 從外灘走過(guò)中山東一路，眼前位于南京東路路口的和平飯店無(wú)疑是外灘建筑群里標(biāo)志性的建筑。 走進(jìn)和平飯店設(shè)在南京東路上的正門。 在花崗巖外墻墻面上的和平飯店銘牌。 和平飯店的前身-沙遜大廈的國(guó)保碑。 我們一行按照預(yù)約的時(shí)間，來(lái)到和平飯店大堂。大堂地面采用乳白色意大利大理石鋪成，頂端有古銅鏤花吊燈，豪華典雅。和平博物館的館長(zhǎng)張敏親自接待我們，并為我們?nèi)讨v解。據(jù)張館長(zhǎng)介紹，和平飯店前身為沙遜大廈，由英籍猶太人愛(ài)利斯?維克多?沙遜投資興建，1926年開(kāi)始基礎(chǔ)施工，1929年竣工并投入使用，樓高77米，共12層，是當(dāng)時(shí)外灘最高的建筑物，有“遠(yuǎn)東第一樓”的美譽(yù)。沙遜大廈可謂國(guó)內(nèi)最早的商業(yè)綜合體，其中五至九層為華懋飯店。華懋飯店自落成始，因其精美的裝飾風(fēng)格、最先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備和尊貴的服務(wù)被譽(yù)為遠(yuǎn)東最大、最奢華的酒店之一。1941年太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，和平飯店被日偽強(qiáng)占。1945年，匯中洋行收回匯中飯店的產(chǎn)權(quán)，不久又轉(zhuǎn)讓給華商大慶公司。1949 年上海解放后，由上海市人民政府接管大廈，改為中共華東局財(cái)政委員會(huì)辦公處。1956年春，上海市為解決當(dāng)時(shí)涉外旅館的不足，決定恢復(fù)華懋飯店的業(yè)務(wù)，并改名為“和平飯店“。 和平飯店自建成以來(lái)，接待了無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外的社會(huì)名流、政要和知名人士。如美國(guó)將軍馬歇爾、燕京大學(xué)校長(zhǎng)司徒雷登、劇作家諾埃爾?考沃德等。1936年，美國(guó)喜劇大師查理?卓別林偕《摩登時(shí)代》女主角寶蓮?高黛入??；1960 年，英國(guó)伯納特?蒙哥馬利元帥來(lái)華訪問(wèn)，途經(jīng)上海時(shí)入??；1971 年美國(guó)乒乓球代表團(tuán)應(yīng)邀訪問(wèn)中國(guó)，在上海期間也入住于此。此外，魯迅、宋慶齡曾來(lái)飯店會(huì)見(jiàn)外國(guó)友人卓別林、蕭伯納等。和平飯店見(jiàn)證了許多重要的歷史事件。1909年，“萬(wàn)國(guó)禁煙會(huì)” 在這里舉行；1923年，孫中山與蘇聯(lián)特使越飛在這里簽署了《孫文-越飛宣言》；1998 年汪辜會(huì)談在此舉行，打開(kāi)了兩岸關(guān)系新局面。和平飯店屬裝飾藝術(shù)派（Art Deco）建筑，是中國(guó)Art Deco 風(fēng)格的典范。建筑整體是鋼架結(jié)構(gòu)，外立面以豎向線條作為裝飾主體，檐部及基座部分使用抽象幾何形裝飾母體。 上海和平飯店因收視率創(chuàng)出新高的電視劇《繁花》，因旗袍爺叔的長(zhǎng)包房等亮點(diǎn)成為上海的網(wǎng)紅景點(diǎn)。我在飯店走廊巧遇旗袍爺叔，可惜匆匆而過(guò)，沒(méi)能留下照片。張館長(zhǎng)首先帶我們來(lái)到《繁花》劇中反復(fù)出現(xiàn)的和平飯店老電梯。這兩臺(tái)電梯是從沙遜大廈時(shí)期一直保留至今的酒店設(shè)備，電梯采用手柄旋轉(zhuǎn)，指針羅盤方式上下運(yùn)行。 兩臺(tái)老式電梯中，有一臺(tái)電梯中還安放了座凳，供乘坐電梯的賓客歇息。這是我第一次看到安放座凳的電梯。 走過(guò)和平飯店底層走廊，張館長(zhǎng)給我們介紹了中國(guó)當(dāng)代著名雕塑家章華的雕塑作品《芭蕾舞少女》。 我們重返和平飯店大堂。八角亭下方的正廳原來(lái)是購(gòu)物中心的正中的位置，從這里可以通往四周的商場(chǎng)。 現(xiàn)在通往購(gòu)物中心的四扇大門用四面巨大的銀色浮雕作為裝飾，浮雕整體內(nèi)為硬石膏，外為銀帛，描述了當(dāng)時(shí)舊上海外灘的生活氣息與城市環(huán)境。 大廳的正中央把放著一只巨大的和平鴿，這是在慶祝飯店開(kāi)業(yè)九十周年時(shí)，玻璃藝術(shù)家施森斌為和平飯店創(chuàng)作并捐贈(zèng)的工藝作品。 和平鴿作品依托傳統(tǒng)琉璃工藝塑造身形，用解構(gòu)式的現(xiàn)代藝術(shù)語(yǔ)言將和平鴿展翅的優(yōu)美姿態(tài)娓娓道來(lái)。和平鴿用1580片玻璃制成，重1噸，和平鴿姿勢(shì)栩栩如生，穩(wěn)重不失浪漫，與和平飯店寓意完全吻合。 <p class="ql-block">和平飯店大廳的穹頂</p> 在和平飯店的許多裝飾和看似不起眼的地方，常?？梢钥吹絻芍混`緹犬的圖案。這是酒店創(chuàng)始人沙遜的愛(ài)犬，據(jù)說(shuō)沙遜酷愛(ài)賽馬和賽犬。 和平飯店在各個(gè)入口處、檐部正中等處，均采用沙遜家族“獵狗”族徽作為裝飾中心要素。飯店走廊的古銅鏤花吊燈，豪華典雅。 飯店的爵士吧以老年爵士樂(lè)隊(duì)的演出而聞名，這個(gè)樂(lè)隊(duì)的成員平均年齡達(dá)82歲，破吉尼斯世界紀(jì)錄，曾被美國(guó)《新聞周刊》評(píng)選為“世界上最好的十個(gè)爵士酒吧”之一。 老年爵士樂(lè)隊(duì)身著白襯衫、黑領(lǐng)結(jié)，以經(jīng)典的“老克勒”形象壓軸登場(chǎng)，熱情演奏《Time to say Goodbye》等名曲。這些平均年齡83歲的老年爵士樂(lè)手每晚堅(jiān)持在和平飯店爵士酒吧演出，世界各地的旅客們都慕名而來(lái)。2013年拍攝以他們?yōu)橹鹘桥臄z的《上海老爵士》紀(jì)錄片還在加拿大多倫多電影節(jié)上首映，引起世界的關(guān)注。 張館長(zhǎng)帶著我們開(kāi)始參觀和平博物館。 和平博物館就在一進(jìn)門右手邊有個(gè)小樓梯，走一段狹窄的樓梯，到達(dá)和平飯店夾層，它是作為一個(gè)獨(dú)特的部分存在著。 博物館位于大堂的夾層，如今館內(nèi)陳列著飯店各個(gè)時(shí)期的各式銀制器皿、瓷器、水晶擺件和古董，以及曾經(jīng)在此下榻過(guò)的名人及政要的照片、酒店不同時(shí)期的宣傳冊(cè)等。 沿著樓梯走上二樓，映入眼簾的是復(fù)古的臺(tái)燈和座椅，重現(xiàn)了當(dāng)時(shí)大戶人家的起居室。這里展出的展品均是原件，泛黃的紙張讓人感受到時(shí)代變遷，展示著從華懋飯店到和平飯店時(shí)期的歷史記載和人文傳奇。 <p class="ql-block">和平博物館館內(nèi)展出了曾經(jīng)使用過(guò)的銅鑰匙牌、銅制保溫瓶、銅煙灰缸、銀制調(diào)羹等一批“古董級(jí)”用品。</p> <p class="ql-block">和平博物館館內(nèi)展出了“華懋飯店”銅招牌。</p> 還展出了各種古典器具，裝飾藝術(shù)風(fēng)格的家具、與飯店相關(guān)的舊報(bào)紙和書籍，充滿斑駁的歷史印記，記錄下原主人沙遜和他那些明星、政要、賓客們留下的輝煌。和平博物館是國(guó)內(nèi)第一家以飯店形式建立的博物館。 飯店曾經(jīng)使用過(guò)的涼菜拼盤半球形的尊頂蓋，前后各有對(duì)稱的上海石庫(kù)門圖案，周邊飾以浦江兩岸經(jīng)典建筑和上海市花白玉蘭圖案，簡(jiǎn)潔而典雅，引人注目。 1955年初，在和平飯店的一個(gè)房間里，沈錦福、王家德、張仁茂、陳傳書四位有志于造表的修表師，聯(lián)名寫信給上海市領(lǐng)導(dǎo)，希望組織試制國(guó)產(chǎn)機(jī)械手表。 我國(guó)自主設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的機(jī)械手表-上海牌手表就在和平飯店攻關(guān)成功。 這是1998年10月14日，舉世矚目的“汪辜會(huì)談”用餐菜單，這是飯店員工手寫的宋徽宗趙佶所創(chuàng)的瘦金體菜單。 這座頗具傳奇色彩的老飯店內(nèi)，居然拍攝過(guò)40多部電影大片，其中耳熟能詳?shù)木桶ā队啦幌诺碾姴ā?、《阮玲玉》、《大上?937》、《大城小事》、《搖啊搖，搖到外婆橋》等。 和平飯店大堂是一個(gè)豐字形的結(jié)構(gòu)，這中間的一豎連接著通向外灘大門的走廊，和平飯店的走廊仿佛一條時(shí)光隧道，連接著長(zhǎng)長(zhǎng)的酒店廊道，被稱為電影走廊。走廊兩側(cè)掛著一些在和平飯店取景的電影劇照。一路上的吊頂，壁燈等等，這配色，這花紋都太美了。 電影走廊的盡頭是飯店的東側(cè)大廳，大廳正中的這個(gè)塔是鎏金尖塔裝飾，是慶祝和平飯店九十周年慶典前安放在這里的。 <br>鎏金尖塔是飯店 Art Deco 風(fēng)格（裝飾藝術(shù)風(fēng)格）的標(biāo)志性元素之一。它以金色石材搭配頂部金屬造型，結(jié)合大廳的弧形拱頂、彩色玻璃等細(xì)節(jié)，呈現(xiàn)出老上?！斑h(yuǎn)東第一樓”的奢華質(zhì)感，也是和平飯店內(nèi)部的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)之一。常被游客稱為“和平飯店鎏金塔”。 這是和平飯店的一個(gè)復(fù)古的老階梯，也是有名的打卡地。這個(gè)樓梯也是《小時(shí)代3》的取景處，就連著名喜劇大師卓別林也曾走過(guò)。 這個(gè)樓梯位于上海和平飯店?yáng)|大門內(nèi)側(cè)區(qū)域，也常被稱為“卓別林樓梯”，因當(dāng)年卓別林曾在此被記者圍堵而得名。它是大堂東入口附近的小型樓梯，連接飯店的底層與夾層，樓梯的花紋地毯是1930年代保留的經(jīng)典設(shè)計(jì)，也是和平飯店復(fù)古風(fēng)格的標(biāo)志性打卡點(diǎn)之一，這座著名的“卓別林樓梯”常出現(xiàn)在影視劇取景鏡頭中。 我們走過(guò)通往和平飯店最大的宴會(huì)廳-和平廳的走廊。 來(lái)到和平飯店的和平廳，這是飯店最大的宴會(huì)廳，曾是沙遜的私人舞廳。和平廳有著典型的英式巴洛克式宮廷建筑風(fēng)格，挑高6米的拱形屋頂搭配月洞式窗戶，廳內(nèi)懸吊著多盞巨型水晶吊燈，地板還是當(dāng)年保留下來(lái)的楓木彈簧地板，整體是 Art Deco 裝飾藝術(shù)風(fēng)格，也是和平飯店舉辦宴會(huì)、活動(dòng)的標(biāo)志性場(chǎng)地之一。記得當(dāng)記者時(shí)，曾經(jīng)幾次進(jìn)入這座大廳，參加在這里舉行的商務(wù)宴請(qǐng)酒會(huì)。 沙遜閣位于上海和平飯店的10 樓（最高層），它原本是飯店建造者維克多?沙遜的私人套房，是20世紀(jì)30年代“遠(yuǎn)東第一樓”的主人私域。如今被改造為飯店的總統(tǒng)套房區(qū)域，緊鄰九樓華懋閣的上層，還能享270度的外灘江景視野，可同時(shí)俯瞰外灘萬(wàn)國(guó)建筑、黃浦江與陸家嘴天際線，是和平飯店觀景視野最開(kāi)闊的區(qū)域之一。和平飯店的“九國(guó)式特套”，中、英、美、法、德、印、日、意、西九大異國(guó)風(fēng)情套房，也是和平飯店的一大特色。 來(lái)到和平飯店8樓，龍鳳廳是飯店內(nèi)的高檔中餐廳，以中式古典裝修，雕龍畫鳳的裝飾、紅柱綠壁為特色，還能俯瞰外灘和浦江的美景，主打經(jīng)典上海菜與粵菜。 龍鳳廳的上海菜菜品遵循本幫菜傳統(tǒng)的“濃油赤醬”的風(fēng)格，如鮑魚紅燒肉，鮑魚大烏參，將溏心鮑與五花肉、大烏參搭配，色澤紅亮，醬香濃郁，口味醇厚，甜咸適中，一口下去能吃出老上海的富貴味。 龍鳳廳的頂部有龍鳳裝飾，盡顯中國(guó)傳統(tǒng)建筑藝術(shù)的魅力。 和平飯店龍鳳廳的冷盤熱炒。 走出餐廳，來(lái)到和平飯店的屋頂觀景平臺(tái)。和平飯店大樓采用金字塔頂，用綠色銅皮瓦楞裝飾，有人稱之為“祖母綠”。四方攢尖的屋頂高19米，既增加了建筑高度，又增添了美觀效果。其實(shí)最早它是黃銅色的，銅會(huì)氧化，風(fēng)吹雨淋，漸漸成了斑駁的銅銹綠；最后為了好看，索性全部涂成綠色，意外成了現(xiàn)在的“祖母綠”。 我們從和平飯店的金字塔式的屋頂與中國(guó)銀行大樓之間這個(gè)獨(dú)特的角度，去欣賞陸家嘴東方明珠，別有一番韻味。 俯瞰黃浦江自西南而來(lái)。 和平飯店大樓與中國(guó)銀行大樓之間的小小陸家嘴風(fēng)光。