<p class="ql-block">靈壽酒文化的歷史傳承</p><p class="ql-block">作者‖馬東明</p> <p class="ql-block">我們回望的歷史有多深，未來的路就會走多遠(yuǎn)。經(jīng)權(quán)威部門對淮河流域賈湖遺址出土的陶器附著物研究分析，證明九千年前的賈湖人已經(jīng)建立了釀酒坊，掌握了原始的谷物釀酒技術(shù)，所用原料為大米、蜂蜜和山楂等，這是目前考古發(fā)現(xiàn)的中國酒文化的源頭，對研究世界酒文化史具有重大意義。同樣，靈壽酒文化的源頭在哪里？有著怎樣的發(fā)展脈絡(luò)？對當(dāng)下的重要意義有哪些？這是我們挖掘研究靈壽酒文化的題中之義。</p> <p class="ql-block">一、靈壽酒文化的源頭在哪里</p><p class="ql-block">1978 年，靈壽西木佛殷商遺址出土的國家一級文物亞伐銅卣，是靈壽久遠(yuǎn)酒文化的直接物證。“銅卣”，是殷商時期祭祀時用來盛裝美酒的器物。在遠(yuǎn)古時期，最好的酒是用來祭祀的，以佑宗族發(fā)達(dá)昌盛?！皝喎ァ?，亞即副意，伐即征伐意、引申為將軍意，二字相連為副將軍意；也就是說，殷商時期在靈壽西木佛一帶駐軍并主持祭祀儀式的人物至少是一位與王室關(guān)系密切的副將軍。《左傳·成公十三年》指出：“國之大事，在祀與戎”，強調(diào)了祭祀（文化傳承）與軍事（國防安全）在維系國家存續(xù)中的核心作用。西木佛殷商遺址出土的“亞伐銅卣”文物很好地體現(xiàn)了“祀與戎”的國家治理思想。可見，殷商時期，靈壽西木佛一帶在國家北部邊疆治理體系中占有重要地位，中原王朝在此建立了城池，對太行山東麓、滹沱河北岸進(jìn)行著有效治理；也進(jìn)一步說明，當(dāng)時這一帶人口密集，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)，社會分工細(xì)致，支撐著以殷商貴族統(tǒng)治為核心的社會治理體系。這就為酒文化在靈壽的產(chǎn)生發(fā)展提供了堅實社會根基。當(dāng)時靈壽酒文化的來源，一曰自釀，一曰外來。自釀的證據(jù)，即源于當(dāng)?shù)爻浞值霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、豐富的糧食生產(chǎn)和細(xì)致的手工業(yè)分工。釀酒是需要優(yōu)質(zhì)水源的，或曰泉、或曰井。西木佛殷商遺址考古出土的古井或可以作為該地能夠造酒的一種明證。外來的證據(jù)，應(yīng)源于藁城臺西遺址考古出土的商中期酒坊、酒曲等。1972 年，藁城臺西遺址出土了目前世界上發(fā)現(xiàn)的最早、保存最完整的大型釀酒作坊遺址和世界上首次發(fā)現(xiàn)的人工培殖酵母酒曲實物，以及兩口商代古井。藁城臺西商代古井是對靈壽西木佛殷商古井的一種文化印證。站在歷史與現(xiàn)實的交匯點和歷史文化傳承的角度上，文化的交流是必不可少的，在文化交流的基礎(chǔ)上，我們更傾向于靈壽古酒的自釀?wù)f，在一定程度上代表著當(dāng)時靈壽社會的生活高度。靈壽·商井，品位3200 多年的酒文化。這就是目前考古發(fā)現(xiàn)的靈壽酒文化的歷史厚度。靈壽酒文化不只源于中山古國的靈壽古城，更遠(yuǎn)的源頭在殷商時期的靈壽邊防城池。亞伐家族就是最好的史證。</p> <p class="ql-block">二、靈壽酒文化的發(fā)展脈絡(luò)</p><p class="ql-block">靈壽酒文化的發(fā)展脈絡(luò)關(guān)聯(lián)著靈壽酒產(chǎn)業(yè)的根和魂。酒一經(jīng)在靈壽大地上出現(xiàn)，就在這里落地生根，融入百態(tài)，影響歷史進(jìn)程。靈壽，周、春秋屬中山，戰(zhàn)國中山在此走向鼎盛。嗜酒反應(yīng)了當(dāng)時的國風(fēng)。1974 年，中山王陵考古出土了 2300 多年前的酒文物實物和盛裝酒的大量青銅器具，是靈壽悠久酒歷史的直接物證。中山王陵酒文物的出土，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的年代最久遠(yuǎn)的酒實物，向世人呈現(xiàn)了戰(zhàn)國中山國都城靈壽城成熟的釀酒技術(shù)和發(fā)達(dá)的餐飲文化，展示著鼎盛時期的中山雄風(fēng)?，F(xiàn)存高大巍峨的靈壽古城墻內(nèi)，中山王多次在這里宴飲群臣，“分一杯羹”在這里改寫歷史，終致中山國破、王沒他鄉(xiāng)。此后，經(jīng)年，朝代更迭，烽火硝煙，古籍中不見當(dāng)?shù)鼐频挠涊d。20 世紀(jì)中后期，靈壽本土酒曰松陽春，在松陽河畔誕生，不問傳承，卻演繹了松陽一河清淑氣，后來在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中漸漸隱匿，成為了一代人的美好鄉(xiāng)土記憶。也許至今仍有人收藏，收藏的不只是產(chǎn)品，更是文化、是歷史、是記憶。松陽春何時回歸，如何賡續(xù)，應(yīng)成為靈壽文旅融合發(fā)展的重要議題。因為旅游的本質(zhì)是生活，酒只有回歸生活才有意義。本土的才是經(jīng)典的，經(jīng)典的才是不可替代的。念念不忘，必有回響，松陽春我們至今猶記。再后來貼牌生產(chǎn)的中山王酒，稀缺著文化根基，曇花一現(xiàn)、空樂一時，亦是歸期。不難看出，傳承本土酒文化需要靠我們自己，需要扎根歷史、扎根文化、扎根鄉(xiāng)土、扎根記憶。文化傳承，只有守正創(chuàng)新，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">三、靈壽酒文化傳承弘揚的重要意義從靈壽本土酒的源頭文化傳承中，我們可以看出，酒不只是一物，亦是一文化，更是一精神。酒，遠(yuǎn)不止于日常的溫情脈脈、推杯換盞，更常常激蕩著天下家國、古今忠魂。商人嗜酒，亞伐鎮(zhèn)守，虔誠著祀與戎的家國傳承。歲月激蕩，鼓角崢嶸，中山人在酒中演繹了戰(zhàn)國雄風(fēng)。松陽春、中山王……滴滴家國、滴滴鄉(xiāng)風(fēng)。大眾旅游，小眾文化。靈山秀水，常來長壽；歷史綿長，康養(yǎng)福地。只有民族的，才是世界的；只有鄉(xiāng)土的，才是全國的；只有特色的，才是大眾的。旅游如此，酒亦依然。靈壽酒文化傳承弘揚的重要意義在哪里，也許就一直蘊藏在我們的生活里。品味靈壽酒文化就要品味靈壽 3200 多年的本土酒歷史，傳承靈壽酒文化就要傳承靈壽 3200 多年的本土酒精神。</p> <p class="ql-block">中山名酒城，本真在傳承。歷史重在賡續(xù)，文化貴在傳承。對文化最好的傳承就是守正創(chuàng)新創(chuàng)造新的文化。詩酒情懷，詩酒精神，詩酒天下。傳統(tǒng)文化之精微，向來不囿于概念的推演，而常常注于生活的日常。酒重質(zhì)亦重禮、重品亦重情。酒是交往的媒介，亦是禮儀的體現(xiàn)。酒架起了橋梁，植根于“美好生活”的日常交往，是我們塑造社會情感結(jié)構(gòu)與文化認(rèn)同的重要力量；品正酒更香，將商業(yè)做成產(chǎn)業(yè)，將產(chǎn)業(yè)做成事業(yè)，將事業(yè)做成情懷，與邑人共同開拓更加廣闊的美好未來。</p>