<p class="ql-block">昵稱:踏遍青山</p><p class="ql-block">美篇號(hào):28580200</p><p class="ql-block">圖片:自拍</p> <p class="ql-block ql-indent-1">時(shí)光匆匆，晨曦中迎來臘月初一，蛇年轉(zhuǎn)眼近年關(guān)。一年光陰，又將揮手道別。攝影人我這離鄉(xiāng)46年的游子，又一次想起了依山傍水的家鄉(xiāng)——土沱老鎮(zhèn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">家鄉(xiāng)像一盞燈，平日里幽幽地暗著，一到年下，被鄉(xiāng)愁輕輕一撥，燈芯驀地亮了。照亮記憶中那暖融融的炊煙，照亮屋前那條小街，照得心頭滾熱——親切熟悉的鄉(xiāng)音猶在耳畔，往事浮現(xiàn)眼前……</p><p class="ql-block ql-indent-1">“哎，大女兒，快去跟（給）隔壁石灰鋪劉伯伯打個(gè)招呼，我們要借用他家大石磨推幾斤糯米粉，看他同意代（在）哪一天可以朅（去）推？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">媽媽非常的喜愛吃湯圓，進(jìn)入臘月，這是她老人家第一件關(guān)注的事。因?yàn)楦浇徖镉惺喽?，都是要來借用劉伯伯家石磨，去晚了排?duì)就會(huì)在很后面才能進(jìn)行。</p><p class="ql-block ql-indent-1">上世紀(jì)七十年代前，老鎮(zhèn)過年吃湯圓，家家戶戶都得使用石磨人工手推。糯米，得在半月多之前就要用清水浸泡起來，隔上二天換一次水。</p><p class="ql-block ql-indent-1">直到泡至用手能把米捻散，即可從浸泡桶中撈出來，去用石磨把米推碾成米漿，裝入細(xì)白布口袋，吊掛在高處，直至水份滴干，湯圓面就算制作好了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">接下來再做湯圓餡，媽媽是用生豬板油與黑芝麻、白糖，還有一點(diǎn)菊餅細(xì)顆粒，拌勻<span style="font-size:18px;">一起用勁揉，手</span>工制作而成，吃時(shí)入口綿甜細(xì)膩滑潤(rùn)，特別醇香好吃喲，而且黑芝麻含鈣高，大益健康。</p><p class="ql-block ql-indent-1">初一下鍋煮好十只，先供奉祖宗，完畢后，家里人才開始品嘗。那時(shí)物資不像現(xiàn)在豐盛，每人最多吃五只。余下的湯圓面，要留在初二后招待陸續(xù)上門來拜年的客人，若之后還有所剩，則再慢慢享用。磨好的糯米粉，一直保存至正月十五，此后就沒湯圓吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“大女兒，你莫輕看小小的湯圓不值錢，但它意義非凡，像佂著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，美滿幸福、甜甜蜜蜜，勝過那些海參雞鴨豬牛羊肉，是過年中最好又稀罕之物……”</p><p class="ql-block ql-indent-1">媽媽做的餡，香甜永遠(yuǎn)在心頭！</p>