<p class="ql-block">昵稱：肖慧娟</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：13753885</p> <p class="ql-block">元月二日，新年的第2天，姊妹四人決定回去陪父親，要親手包一頓新年的餃子，讓父親的家里飄起熱熱鬧鬧的家味，陪父親吃一頓團(tuán)圓餃子過新年。餃子是我們家的傳統(tǒng)美食，它早已成為家庭團(tuán)聚的溫馨象征。</p><p class="ql-block">父親今年98歲，身體硬朗，獨(dú)立生活。得知我們一起回去包餃子，一大早就把面板、搟面杖拿出來清洗干凈；把擺餃子用的簾子，擦拭干凈晾干，做著包餃子前的準(zhǔn)備。</p> <p class="ql-block">上午，我們齊聚父親家，商量著包什么餡兒的餃子。大家討論了一番，小妹、姐要吃韭菜餡兒的，我和弟還有弟媳要吃大白菜餡兒的，父親要吃酸菜餡兒的，最后，說服了小妹和姐，選了兩種餡兒，大白菜豬肉餡和酸菜豬肉餡兒。菜市場離家不遠(yuǎn)，姐姐去菜市場買了豬肉泥和大白菜，弟媳買回面粉，弟弟開始和面，我和妹妹打下手洗菜、剁菜。和餃子餡兒是包餃子中最重要的環(huán)節(jié)，決定著餃子的味道，弟弟自告奮勇完成這道工序，嚴(yán)格按照網(wǎng)上教程，按調(diào)餃子餡兒的配比和步驟操作，功夫不負(fù)有心人，餃子餡兒和得很成功，聞著都香，這時(shí)面也醒好了，一切工作準(zhǔn)備就緒。</p> <p class="ql-block">一家人圍在餐桌前，氣氛熱鬧而和諧。父親邊包邊講述著1958年，他在北京人民大會(huì)堂開勞模會(huì)，周總理請他們吃餃子，他一次吃了76個(gè)餃子的故事，引起我們一陣歡笑。妹妹打趣地說：“爸，大會(huì)堂的餃子一定好吃吧?！备赣H自豪地說：“那餃子真香！到現(xiàn)在都忘不了?！钡艿茉趶N房忙著燒了幾個(gè)菜，聽著餐廳里笑聲不斷，也湊過來，加入我們的聊天。一家人聊著天，包著餃子，其樂融融。</p> <p class="ql-block">在歡笑聲中，滿滿兩蓋子不同餡兒的餃子誕生了。熱氣騰騰的水開鍋了，我跟姐姐說：“先煮爸喜歡吃的酸菜餡兒的餃子?！苯憬憬舆^我遞過去的一蓋子餃子，將一個(gè)個(gè)飽滿的餃子下入鍋中，餃子在沸水里翻滾。父親在一旁，嘴里念叨著“輕點(diǎn)攪，別煮破了”。姐姐輕聲回應(yīng)著。父親的身影與灶臺(tái)的火光交織，成了最動(dòng)人的畫面。餃子出鍋時(shí)，白瓷盤盛滿，一盤一盤端上桌，淋上少許香醋，香氣撲鼻。</p> <p class="ql-block">這頓餃子，出自家人手中，迎接這個(gè)新年的到來。團(tuán)圓餃子暖歲初，家人們一起享用著熱氣騰騰的餃子，感受著濃濃的溫馨和幸福。這便是生活中最美好的畫面，這就是家的味道，幸福的味道。</p>