入口柔軟，回味甘甜。濃香飄溢，唯金汶泰。早就品嘗過金汶泰美酒，一直不知道酒業(yè)公司就在新泰市汶南鎮(zhèn)。幾個(gè)老伙計(jì)相約前去參觀，親自目睹一下美酒生產(chǎn)過程，聞一聞剛出窖的酒花香，留下了美好記憶，不虛此行。 此行得到了公司董事長張啟棟的歡迎，給我們介紹了企業(yè)發(fā)展情況。回顧酒廠數(shù)十年的發(fā)展變遷，從初創(chuàng)時(shí)的手工作坊到如今的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，我們細(xì)心聽，發(fā)展到今天如實(shí)不易。在我們這些人的記憶里，早些年每個(gè)縣都有自己的酒廠，改革多年后早就銷聲匿跡了。而金汶泰不光成為山東省馳名商標(biāo)，還多次獲獎(jiǎng)，在眾多品牌中應(yīng)運(yùn)而生，為他們點(diǎn)贊。 我們走進(jìn)車間，只見工人們正在忙碌著，伴隨著濃郁的酒糟香氣，工人們將發(fā)酵成熟的酒醅緩緩取出，翻拌、蒸餾等一系列傳統(tǒng)工藝有條不紊。到我們口中的每一滴酒，都是經(jīng)過多種工序，精心釀制而成，誰知杯中酒，滴滴皆辛苦。年輕時(shí)狂喝不止，到老來知道酒要慢慢品，才能品出人生滋味。 熱氣蒸騰中，匠人揮汗勞作的身影與酒液滴落的晶瑩光澤相映成趣，白酒協(xié)會(huì)國家級(jí)評(píng)委王海忠技術(shù)總監(jiān)，親自接上一碗還熱乎乎的白酒，清香濃香型窖酒都是在他手下完成的。干了一輩子就這一點(diǎn)品酒的本事，讓我們刮目相看。 干啥事都是力氣活，撒個(gè)水也要撒均勻。工人要把各種材料摻和均勻，一遍接一遍來。攪拌勻后的酒糟運(yùn)往窖池進(jìn)行發(fā)酵，我們這些人都是喝酒的，數(shù)過來數(shù)過去也記不清這些工序和道道。 今天的付出，明天的回報(bào)。經(jīng)過工人們辛勤的勞作，把釀酒的前期工序都做到家，我們就等著喝醇香美酒。酒不能貪杯，但是生活中卻離不開酒。高興時(shí)酒能助興，憂愁時(shí)酒能解惱。 國家級(jí)品酒師、調(diào)酒師，公司總經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人王光憲在現(xiàn)場詳實(shí)介紹了釀酒過程，每一道工序都要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從原料采購，配比，加工、發(fā)酵、蒸餾，到釀成酒。質(zhì)量好才是硬通貨，讓客戶滿意才是最大的口碑。就像我們過去喝過的酒，一提品牌，就知道好一樣。相同價(jià)位在酒品上下功夫。 釀造好的原酒經(jīng)過勾兌，顧客喜歡的清香濃香型窖酒分類型就要灌裝成瓶，成為桌上飲品。機(jī)械化的操作更是讓人目不暇接。前面所有的忙碌只為現(xiàn)在成品。經(jīng)過灌裝瓶，貼上不同度數(shù)的標(biāo)志，打包成箱就完成了。 一瓶接一瓶經(jīng)過傳輸帶，整齊劃一，都是釀酒師傅的辛苦換來的。真正體現(xiàn)出“酒韻匠心”。 打包裝箱的成品酒存放入庫房。真正進(jìn)入存酒庫，更是讓我們驚嘆不已。一個(gè)個(gè)壇子藏酒整齊劃一，按年份逐一編號(hào)。酒香撲鼻而來，令人沉醉不已。 壇封歲月，情系百年。要喝好酒就喝封壇酒。一是品嘗；而是選酒；三是選壇；四是封裝。越放時(shí)間久酒越醇香。封一壇老酒，享一生醇香。 一箱箱成品酒，經(jīng)過直銷商發(fā)往祖國各地。金汶泰真正實(shí)現(xiàn)了真釀酒，釀好酒，打造新泰白酒過硬品牌。 看到滿櫥窗的產(chǎn)品展示，核心產(chǎn)品應(yīng)有盡有，酒瓶的精致設(shè)計(jì)與酒體的清澈透亮在鏡頭下相得益彰。看你的口味，有親民價(jià)位，有高端品味。有日常餐飲，還有好友相聚，喜事家宴，品種多多，應(yīng)有盡有，任你選擇。 <p class="ql-block">金汶泰這個(gè)品牌已經(jīng)有了良好口碑，在當(dāng)?shù)孛麣庀喈?dāng)。經(jīng)過這一次深人了解，更是知曉企業(yè)堅(jiān)守品質(zhì)的初心。讓我們大家來品嘗一下金汶泰，難舍最后一滴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">攝影：言己 金子</p><p class="ql-block">視頻：八兩酒</p><p class="ql-block">文字：金子</p><p class="ql-block">鳴謝：山東新泰金汶泰酒業(yè)有限公司</p>