<p class="ql-block">所謂的“乘槎牧鵝”，絕非什么成語典故，實在是自己生造。王老師設(shè)計了一個三天兩晚縱貫惠州與河源的行程?；葜萦址Q“鵝城”，主要與境內(nèi)的飛鵝嶺有關(guān)。相傳南北朝時期，詩人謝靈運夢中乘木鵝船溯江至惠州，木鵝船化作飛鵝嶺，其山形似展翅飛鵝，為全城制高點，惠州城因此逐漸被稱作鵝城。而河源別稱“槎城”，蓋因東江和新豐江在城東北面交匯，江上竹筏縱橫而得名。游覽這兩座城市，用“乘槎牧鵝”或許比較簡潔。</p> <p class="ql-block">賞梅向來是文人雅事。但感覺上賞梅在地域上以江南為勝地。北方冬寒，嶺南無冬，似乎都不是賞梅的地方。事實上也是蘇州香雪海、杭州超山、南京梅花山及無錫梅園被稱為全國四大賞梅勝地。</p> <p class="ql-block">王老師攻略里的梁化梅園被稱為嶺南賞梅的天花板。查了一下，好評差評都有。反正在去河源的路上，遂決定先去一探。</p> <p class="ql-block">梁化梅園在惠東縣梁化鎮(zhèn)?，F(xiàn)在大名叫梁化國家森林公園。其中梅園約有3000余畝。沿山體拾級而上。規(guī)模號稱全國之最（蘇州香雪海才70畝）。</p> <p class="ql-block">才一月中旬，這里的梅花已經(jīng)進(jìn)入殘花期。主要是今年天氣太熱，導(dǎo)致梅花休眠期錯亂，目前白色梅花基本都謝了。部分粉紅色花期也開始衰頹。</p> <p class="ql-block">賞梅之趣在于清雅洌，梅花開于寒冬，常與冬雪并存，所謂“遙知不是雪，為有暗香來”是賞梅臻境。這里二十度的氣溫，首先就壞了氛圍。</p> <p class="ql-block">賞梅還因梅色淡雅不艷。粉紅雅白是梅花常態(tài)。如今白花基本凋零，又讓意趣少了幾分。</p> <p class="ql-block">賞梅還有文人毛病，所謂的奇崛。以橫斜疏瘦和老枝奇怪者為貴。古人欣賞梅花以“四貴”為標(biāo)準(zhǔn)，即貴稀不貴密，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴含不貴開。這種大型梅園，梅樹疏于管理，更別提什么凹造型了。</p> <p class="ql-block">另外就是賞梅強(qiáng)調(diào)其凌霜傲雪的氣質(zhì)，時與韻和眼下的境況都反差太大。</p> <p class="ql-block">總而言之，和傳統(tǒng)的賞梅趣味相比，梁化梅園目前的狀態(tài)在物理層面不夠契合?！懊讽氝d雪三分白，雪卻輸梅一段香”。不過這個森林公園在惠東群山深處，環(huán)境非常舒適，也是一次打卡式的深氧之旅。</p> <p class="ql-block">第二站本意是去河源的一處新景點——春沐源。春沐源是一個以親子活動為主的休閑公園，原本與我等也無甚關(guān)聯(lián)。但里面有安藤忠雄的“詩之禮堂”，據(jù)說是他之前教堂系列（風(fēng)之教堂，光之教堂和水之教堂）的收關(guān)之作，這才打算一探究竟。但去教堂須先入春沐源小鎮(zhèn)，而小鎮(zhèn)屬于私人開發(fā)，要收每人88元買路錢（入教堂再收每人88元），還要提前預(yù)約，怪不得網(wǎng)上對之一片吐槽之聲。門口保安的態(tài)度也一幅愛搭不理，讓我們索性放棄了。</p> <p class="ql-block">直接去河源城里的新豐江美食街，優(yōu)選出“年輝漁村”。年輝”二字取自創(chuàng)始人李年輝（該店老板）的名字。他從事餐飲行業(yè)二十多年，憑借對食材“鮮”的極致追求，在河源餐飲界享有盛譽(yù)。</p> <p class="ql-block">這家店最大的特色就是“鮮”。它依托河源萬綠湖的優(yōu)質(zhì)水資源，主打各種生猛河鮮。李年輝創(chuàng)新推出的幾道招牌菜，已經(jīng)成為河源美食的代表：1，生炒萬綠鱔皇：口感鮮嫩，極具地方特色。（分量太大不適合我們）；2，生焗萬綠湖大頭魚：保留了魚肉的原汁原味，香氣撲鼻。</p> <p class="ql-block">年輝漁村不僅是吃飯的地方，也是河源餐飲的一張名片，曾獲得多項官方認(rèn)證：河源東江十大客家菜；廣東省星級農(nóng)家樂；河源十大特色美食等，從漁村規(guī)?？?，這里曾經(jīng)的輝煌痕跡滿滿。但如今消費不振的背景下，原有的規(guī)模已經(jīng)嚴(yán)重縮水，散客似乎寥寥無幾，不得不依托旅游團(tuán)隊做團(tuán)餐續(xù)命。餐飲業(yè)之蕭條也可窺一斑。</p> <p class="ql-block">這是一道融合粵菜精髓的經(jīng)典美味，生焗大魚頭以砂鍋高溫?zé)h制為核心，最大程度鎖住魚頭的鮮嫩與原香。無需繁復(fù)調(diào)味，秘制醬汁（柱侯醬、沙茶醬與蠔油的黃金配比）賦予魚肉濃郁咸鮮的底色，洋蔥與蒜粒的焦香滲入每一絲肌理，口感滑嫩不腥，醬香層層遞進(jìn)。砂鍋焗法的魅力在于“原汁原味”——不添一滴水，僅憑食材自身水分與醬汁交融，成就魚肉的極致嫩滑與底料的醇厚回甘。成菜時魚頭裹滿琥珀色醬汁，底部洋蔥綿軟甜潤，湯汁拌飯堪稱一絕。</p> <p class="ql-block">釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，常見于廣東、廣西、福建、江西等客家地區(qū)，是東江傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，也是客家飲食文化中極具代表性的一道傳統(tǒng)菜品。</p> <p class="ql-block">如今這道焗魚頭已經(jīng)成為當(dāng)?shù)胤沁z。</p> <p class="ql-block">酒足飯飽后直奔今天的住宿地——萬綠谷百子圍酒店。這是目前萬綠湖區(qū)內(nèi)部（離市區(qū)大約三十多公里）口碑最好的酒店之一。也是李老師精心研判后果斷拿到的優(yōu)惠價格。</p> <p class="ql-block">圍屋是客家人特有的建筑。西晉末年、唐代末年、北宋末年等時期，中原地區(qū)因戰(zhàn)亂、饑荒等原因，客家先民多次南遷到贛閩粵地區(qū) 。他們無法與原著民爭奪平原地帶，只能選擇山地丘陵地區(qū)定居 。由于客家人在他鄉(xiāng)人生地疏，且不同氏族之間常有征地奪利之事，再加上山中野獸侵襲、匪患猖獗，為了自保，他們形成了群居的生活方式，并建造了具有防御性的圍合式建筑，即客家圍屋 。</p> <p class="ql-block">圍屋有多種形制，如圓形，四角型，半月型，堂橫式，杠式，城堡式等，河源盛行的是四角形圍屋，以方形布局、花崗石墻體和精美裝飾為特色，代表建筑包括林寨鎮(zhèn)四角樓、仙坑村榮封第等。</p> <p class="ql-block">百子圍酒店以傳統(tǒng)客家圍屋文化及萬綠湖漁鄉(xiāng)文化為底蘊(yùn)，結(jié)合山水相依、自然相融的理念建造，分為客家方形圍屋、漁家小院（別墅）兩種類型。方形圍屋隨山就勢，背山面湖，取意客家方形圍屋，采用"四水歸堂"的空間形式；漁家小院枕山環(huán)水，圍繞內(nèi)湖泊面朝萬綠湖錯落有致地排列。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">房間陽臺外的景色。</p> <p class="ql-block">房間比較大，但設(shè)計思路比較陳舊。加上此時正是旅游淡季，偌大的酒店幾乎沒有客人，問了工作人員，這里應(yīng)該是屬于國有林場的配套企業(yè)，對經(jīng)營業(yè)績顯然不算敏感。</p> <p class="ql-block">酒店與景區(qū)還有隔欄分開，也就是說湖邊區(qū)域理論上是要門票的，但其實這里根本沒有游客。上百間客房的酒店客人應(yīng)該不足十人。</p> <p class="ql-block">以前曾數(shù)次經(jīng)過河源，對萬綠園只知其名不得其詳。這次身臨湖岸，算是見識了這一泓綠水。</p> <p class="ql-block">萬綠湖其實和千島湖非常相似，也是五十年代國家能源短缺時急于建設(shè)水電站的產(chǎn)物。以前就叫新豐江水庫（千島湖似乎也叫新安江水庫）。但千島湖在八十年代已經(jīng)是著名的風(fēng)景區(qū)，萬綠湖是在1994年才成為這里的地名，比千島湖晚了十年。</p> <p class="ql-block">這里是華南地區(qū)最大的人工湖，也是廣東重要的飲用水源地。難怪在進(jìn)入湖區(qū)先后看到了農(nóng)夫山泉和怡寶的水廠。</p> <p class="ql-block">感覺萬綠湖在取名上有點和千島湖較勁的意思，就用ai查了一下二者的相關(guān)。作為時代工程的標(biāo)桿，兩座水電站的規(guī)模各有千秋。浙江新安江水電站堪稱"華東動力心臟"，1957年動工，1960年投產(chǎn)，是我國第一座自主勘測設(shè)計、施工和自制設(shè)備的大型水電站。其混凝土寬縫重力壩高105米，總裝機(jī)容量達(dá)66.25萬千瓦，攔蓄形成的新安江水庫總庫容216.26億立方米，水域面積573平方公里，妥妥的"巨無霸"體量 。而廣東新豐江水電站緊隨其后，1958年開工建設(shè)，攔截東江支流新豐江形成的水庫總庫容139億立方米，水域面積370平方公里，雖在庫容上稍遜一籌，卻是華南地區(qū)最大的人工湖，其集雨面積達(dá)5734平方千米，承擔(dān)著大灣區(qū)生態(tài)屏障的重要使命 。兩座水電站如同南北雙子星，分別為華東電網(wǎng)與華南地區(qū)提供了關(guān)鍵動力支撐，更以宏大工程改寫了兩地的自然地貌。</p> <p class="ql-block">水庫成湖后，千島湖與萬綠湖各自綻放獨特魅力，在旅游賽道上"各顯神通"。千島湖的精髓在于"千島"，1078座島嶼星羅棋布于碧波之上，郭沫若筆下"西子三千個，群山已失高"的詩句精準(zhǔn)勾勒出其奇景。這里早在1982年就躋身國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，2010年獲評5A級景區(qū)，歷經(jīng)四十余年發(fā)展，旅游已成為淳安縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2023年接待游客超1192萬人次，旅游總收入達(dá)173.2億元，"全縣景區(qū)化"戰(zhàn)略讓湖光山色延伸至縣域每個角落 。而萬綠湖的靈魂在于"萬綠"，四季皆綠的湖水隨光線變幻出墨綠、深綠、淺綠等多重色調(diào)，360多個小島點綴其間，兼具高原湖泊的秀麗與南國的溫潤。自1995年對外開放以來，這里以Ⅰ類地表水的純美水質(zhì)聞名，雖2023年旅游收入約1.1億元與千島湖存在差距，但年均245萬的游客量印證了其獨特吸引力，2024年底沖刺5A級景區(qū)成功。如果說千島湖是熱鬧的"生態(tài)樂園"，萬綠湖便是靜謐的"綠色秘境"，兩者以不同風(fēng)格詮釋著人工湖的旅游價值。</p> <p class="ql-block">一月中旬的河源山區(qū)，早就是滿目春意，油菜花，異木棉等各種植物競相綻芳吐蕊。</p> <p class="ql-block">湖邊的這片區(qū)域很大，但真正來這里度假休閑的，應(yīng)該更注重湖中的內(nèi)容。也許季節(jié)不對，目前水上項目完全處于冬眠狀態(tài)，并不像酒店前臺介紹的可以租一條船到湖里漂泊一番。</p> <p class="ql-block">沿著油菜花田有一條小溪，溪邊就是十幾幢雙聯(lián)別墅。這些別墅被稱為漁家小院，是以客家人的稱謂來命名的，比如“伯公家”“二叔家”等。這種命名方式充滿了濃濃的人情味。</p> <p class="ql-block">這里是酒店的露營區(qū)，一樣沒有客人。</p> <p class="ql-block">露營區(qū)的草坪灑滿了夕陽。</p> <p class="ql-block">落日時分，在這個空曠的環(huán)境里私享日落余暉應(yīng)該是很有詩情畫意的事。</p> <p class="ql-block">酒店里的W.昱咖啡廳，多少覺得和這個世外桃源般的環(huán)境格格不入。</p> <p class="ql-block">船碼頭處空空蕩蕩。</p> <p class="ql-block">酒店內(nèi)唯一的一家餐廳——打饾肆。打饾肆”是廣東客家與粵方言區(qū)的傳統(tǒng)俗語，也常寫作“打斗四/打豆肆”，核心是眾人湊份子、合力辦聚餐的民俗活動，近似現(xiàn)代的AA制或合伙辦席，強(qiáng)調(diào)“有錢出錢、有力出力”的集體互助精神 。</p> <p class="ql-block">吃了店里的招牌菜一品鮮皖魚，其實就是濃湯草魚。做的比較清爽。還有幾個菜印象稀薄。</p> <p class="ql-block">第二天一早再外出反向閑逛，空中的流云被朝陽余光照出了紅暈。</p> <p class="ql-block">也是一些概念性的小品建筑，了無新意。</p> <p class="ql-block">對面的山峰是萬綠湖庫區(qū)內(nèi)最高的山峰——南山。南山海拔約968米，低于桂山好漢頂，它雄立于萬綠湖西南岸，山頂是萬綠湖水域的最佳觀景臺之一，可俯瞰群島林立的湖景。</p> <p class="ql-block">看到了這棵不知名的植物。好奇心驅(qū)使查詢ai，得知這是一種來自澳大利亞的觀賞植物，學(xué)名銀葉金合歡。</p> <p class="ql-block">圖中簇生的黃色花球是它的標(biāo)志性特征，由無數(shù)小花組成，盛開時滿樹金黃，香氣淡雅。</p> <p class="ql-block">這里只是湖面的一個角落。和千島湖一樣，很多枝杈也許永遠(yuǎn)都寂寂無聞。</p> <p class="ql-block">這邊也有一片花田，感覺比較平庸。</p> <p class="ql-block">倒是這棵異木棉靜靜地立在湖岸，用一樹繁花清洗著自己的孤獨。</p> <p class="ql-block">太陽正在從山后爬上來。</p> <p class="ql-block">飯后去了萬綠谷生態(tài)旅游區(qū)，和酒店應(yīng)該是同一個東家。憑住宿贈送的門票才能入內(nèi)。其實這也是噱頭，在我們游覽的一個多鐘頭里，這里只遇見了兩個帶著登山杖的徒步愛好者。</p> <p class="ql-block">山里空氣非常好，夏天會有漂流等娛樂項目。</p> <p class="ql-block">這幾只獅頭鵝倒是無意中配合了文章的標(biāo)題。</p> <p class="ql-block">列隊行進(jìn)。</p> <p class="ql-block">回城的道路上，終于看到了湖邊的一塊平地。</p> <p class="ql-block">這也是萬綠湖讓人吐槽的地方，盡管我們行駛的這條線路不一定代表萬綠湖的全部，但長達(dá)三十多公里的沿湖盤山路上，居然沒有一個可以停車駐足的觀景平臺，足見景區(qū)建設(shè)的短板。</p> <p class="ql-block">沒有平臺，就沒有居高臨下俯瞰大片湖景的位置，這點與千島湖相比，確實差了不止一個檔次。</p> <p class="ql-block">平臺上一位來自河北衡水的小伙子在自己的小電車上開了一家流動咖啡鋪。為河源不到位的景區(qū)服務(wù)拾遺補(bǔ)缺。他還在這飛著無人機(jī)，為點咖啡的客人免費錄制航拍視頻，雖然路上客人稀少，但這個創(chuàng)意挺有意思。</p> <p class="ql-block">我們點了咖啡，也獲得了幾段航拍視頻。這樣看湖景確實有千島湖的平替感。</p> <p class="ql-block">午餐在河源市區(qū)吃了這種河鉗魚。肉更緊實一些。</p> <p class="ql-block">然后去打卡河源市中心的太平古街。</p> <p class="ql-block">河源太平古街位于廣東省河源市源城區(qū)中山路1號，是河源市保存最完整的歷史街區(qū)之一，具有南洋騎樓風(fēng)格和豐富文化底蘊(yùn)，2023年獲評“廣東省夜間文旅消費集聚區(qū)”。</p> <p class="ql-block">始建于清朝乾隆時期，最初名為十字街。民國時期達(dá)到鼎盛，成為河源最早的商業(yè)區(qū)之一。2016年進(jìn)行了大規(guī)模改造，保留了“三街六巷”的格局。</p> <p class="ql-block">不過這些年所有的東大城鎮(zhèn)都一窩蜂的恢復(fù)所謂古街古鎮(zhèn)，雖然初衷不錯，但幾乎千篇一律的商業(yè)街改造，讓本欲凸顯的文化內(nèi)涵只剩下空頭標(biāo)識，已經(jīng)讓人徒生反感。</p> <p class="ql-block">太平古街在商業(yè)開發(fā)上也大同小異，不過廣東地區(qū)對傳統(tǒng)的傳承在民間確實更為執(zhí)著，年關(guān)前街上的傳統(tǒng)年貨也更多一些。</p>