<p class="ql-block">今天是陽(yáng)歷1月20日，交“大寒”節(jié)氣。大寒是冬季最后一個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣。大寒氣溫降至最低，天寒地凍。大寒期間，時(shí)常有大雪降臨，對(duì)南方冬小麥生長(zhǎng)非常有利。對(duì)北方來(lái)說(shuō)，有了足夠的雪水，可保證來(lái)年墑情。</p> <p class="ql-block">大寒時(shí)節(jié)陰氣盛極、萬(wàn)物收藏之季，自然界生物處于冬眠狀態(tài)，以待來(lái)年春暖花開。提示人們要順應(yīng)自然規(guī)律，注意保存陽(yáng)氣，養(yǎng)精蓄銳。冬季起居，應(yīng)當(dāng)與太陽(yáng)同步，早睡遲起，特別是老年人，冬天不宜早起?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》稱：“早睡晚起，必待日光”，說(shuō)的也是這個(gè)意思。</p> <p class="ql-block">大寒時(shí)節(jié)忌天晴不雪。農(nóng)諺稱:“大寒三白定豐年”、“大寒見(jiàn)三白，農(nóng)人衣食足”。三白指下三場(chǎng)雪。大寒忌晴宜雪早在唐朝就有了這種說(shuō)法，唐代張文成《朝野僉載》曰：“一臘三白，田公笑赫赫”。</p> <p class="ql-block">大寒時(shí)節(jié)氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰，人體受寒冷氣溫影響，機(jī)體的生理功能和食欲等都會(huì)發(fā)生變化，因此要合理調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素充足和安全。以增加熱能為主，可適當(dāng)攝入富含糖類和脂肪的食物。多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及制品。民間大寒營(yíng)養(yǎng)藥膳主要有：椰子黃豆牛肉湯、首烏粥、參芪歸姜肉羮等。</p> <p class="ql-block">大寒之后開始進(jìn)入繁忙的年貨準(zhǔn)備期，大人小孩盼著過(guò)大年?！堆嗑q時(shí)記》“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十四日內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，一體遵行。封印之日，各院部掌印司員必須邀請(qǐng)同僚歡聚暢飲，以酬一歲之勞”。</p> <p class="ql-block">大寒時(shí)今諺語(yǔ)以當(dāng)日天氣預(yù)測(cè)后期的氣象走勢(shì)，如“大寒不寒，人馬不安”、“過(guò)了大寒，又是一年”、“大寒一夜星，谷米貴如金”、“大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖”等。</p>