【鄉(xiāng)音未遠(yuǎn)】No.01 家鄉(xiāng)的水碾坊左合高 <p class="ql-block">昵 稱：左合高</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：28309277</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候在離我家前面不遠(yuǎn)的地方，有一口彎彎的人工水塘，因?yàn)樗鼜澋孟笤鲁鯊潖澋脑铝粒匀藗兎Q它為月兒塘。月兒塘既能蓄水，又能灌溉莊家地，靠北面的塘邊修有是洗滌的碼頭，是早晚婦女們洗衣服的地方，月兒塘很大，水也很清幽幽的，靠犁田犁地大水牛也放在這塘里洗澡，白天無(wú)事的孩子們也在這水塘里玩水游泳，月兒塘的南面、西面、北面都可以進(jìn)水，東面有一個(gè)八米寬的防洪溢口，如在春天里，老天爺經(jīng)常下雨，塘里就會(huì)漲水，大股的洪水就會(huì)從這個(gè)防洪溢口中流出。池塘很高，從溢口中流出的水有六七米的落差，因?yàn)檫@個(gè)天然的落差，我也不知是何年何月村里在這蓋起一座很簡(jiǎn)陋的水碾坊。</p><p class="ql-block"> 我家農(nóng)田中間這條田坎路，是直徑通往水碾坊的路，是通往村里大院子的路，是通往我到外村讀書的路，也是通往我家莊稼地里的路。我只要出門往南走，就要經(jīng)過(guò)這座水碾坊，所以，我對(duì)陳舊滿是灰塵的水碾坊有著特殊的感情，有著深厚的特殊的記憶，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)工具的更新，水碾坊已完成了它的歷史史命，早日退出了歷史舞臺(tái)，但我只要回到故鄉(xiāng)路過(guò)廢棄的碾坊時(shí)，那種莫名其妙的情愫，就會(huì)睹物生情，那些落滿塵土的記憶，就會(huì)在腦海翻滾，那種笨重的碾盤，推起來(lái)咕隆咕隆響的碾子又會(huì)記憶猶新。因?yàn)樵诹呤甏?，是走集體化道路，以隊(duì)核算，那時(shí)候大隊(duì)很窮，附近各村有一種說(shuō)我家鄉(xiāng)窮的諺語(yǔ)，窮櫟山，富沙嶺，桐尤林撈蝦米。那時(shí)候因村里窮，水碾坊很簡(jiǎn)陋，碾坊蓋的是杉樹皮，四周圍的是土筑墻，中間幾根木柱撐起這個(gè)簡(jiǎn)單的水碾坊。碾房屋里設(shè)施也很簡(jiǎn)單，碾坊的中央是一座圓形的石磨，石磨上面擺放著一塊圓圓的大石輪，石輪下面是圓形的石槽，石磨的直徑有三四米，中央有一根木柱軸承，上與石制碾輪相連，下與傳動(dòng)裝置相接，一條水渠把月兒塘的水引向水碾坊的巨大水輪，渠水的沖力使水輪轉(zhuǎn)動(dòng)，水輪又帶動(dòng)碾軸，使石碾在石槽中轉(zhuǎn)動(dòng)，從水輪到碾輪，猶如一座粗糙的大鐘，運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)嘎吱嘎吱作響，它們一環(huán)扣一環(huán)，你推我轉(zhuǎn)誰(shuí)也離不開誰(shuí)的感覺(jué)，就構(gòu)成一座簡(jiǎn)單的的碾坊。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)年代在沒(méi)有電沒(méi)有柴油機(jī)的條件下，簡(jiǎn)陋的水碾坊還比較俏，在以隊(duì)為基礎(chǔ)的年代，一個(gè)大隊(duì)只有一個(gè)碾坊，來(lái)碾坊碾米的人得按先后秩序排隊(duì)，因?yàn)槎际青l(xiāng)親近鄰，從沒(méi)有發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，誰(shuí)家排在前誰(shuí)家排在后，不會(huì)亂秩序，若碰上哪家人有急事，大家讓有急事的到最前頭。開始碾米時(shí)，碾坊主人得把農(nóng)戶家挑來(lái)的稻谷從中拿幾粒放在嘴里咀嚼，判斷干濕度，只有曬干了的谷子，碾出來(lái)才是米，沒(méi)有曬干的谷子是碾不出米來(lái)的，所以放在嘴里嚼得嘣嘣響的谷子，證明已曬干了，可將谷子均勻倒在碾槽里開始碾米。嘴里嚼得綿綿聲響的谷子，證明離干的谷子還相差一點(diǎn)火喉，那就還要繼續(xù)曬干后方可再碾，如是天晴，你可到碾坊拿一塊竹墊，放到碾坊旁邊的空坪把谷子曬干，等到傍晚時(shí)分再碾，如果是陰天，那就只好挑回去下次再來(lái)。水碾有數(shù)量限制，每次只能碾一擔(dān)谷，大約100市斤，多了水碾輪子轉(zhuǎn)不動(dòng)，少了碾出的碎米多。春上有滿塘的水還有溢出，打開閘門水的流量大，壓力也大，不用外在力，就能帶動(dòng)水碾運(yùn)轉(zhuǎn)。</p><p class="ql-block"> 進(jìn)入秋后的枯水季節(jié)，塘里的水干枯了許多，閘門的水流量小，加上碾槽里谷子摩擦阻力大，好大又重的水碾石輪無(wú)法自轉(zhuǎn)，必須借用外在力把石輪推上幾圈后，水碾才能自行運(yùn)轉(zhuǎn)，出現(xiàn)這種情況，有時(shí)就靠人推，碾谷的人多時(shí)，就喊幾個(gè)有力氣的男子漢推著水碾輪子轉(zhuǎn)上幾圈，慢慢的閘門的水就能把水碾輪子帶動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，找不到人時(shí)，可用牛拉著水碾輪，人在牛后面趕著牛走，趕上幾圈，也能使水碾輪子自動(dòng)的轉(zhuǎn)起來(lái)。一般情況下，碾一擔(dān)米需要兩個(gè)時(shí)辰左右，碾谷的人跟在水碾輪子后面一圈一圈的慢慢轉(zhuǎn)，邊走邊把谷粒掃到軸心，每隔20分鐘用扁擔(dān)或木棒翻一次碾槽里的谷米。當(dāng)重重的水碾輪子一圈一圈地從稻谷上碾過(guò)后，谷子在石砣的碾壓下便現(xiàn)出雪一樣白的大米和金黃色細(xì)軟的米糠。這時(shí)候就可關(guān)掉閘門，然后用鐵鏟把碾槽里的混合米糠一鏟一鏟地鏟到籮筐里，碾坊里配有風(fēng)車，是分離糠米的木具，風(fēng)車有人高，上面是能裝50斤混合米糠的大斗，風(fēng)車的正面有一個(gè)搖風(fēng)車的鐵把，這個(gè)就是米糠分離器，靠人的左邊有一個(gè)是出米的斗，背面有一個(gè)出糠的斗，經(jīng)過(guò)人的手把著風(fēng)車鐵把不停的旋轉(zhuǎn)，用風(fēng)力將米與糠實(shí)現(xiàn)分離，經(jīng)過(guò)米篩、簸箕再進(jìn)行簡(jiǎn)單加工就可以做飯了，米糠拿回去喂豬，喂雞、喂鴨等。</p><p class="ql-block"> 水碾坊也是我們兒童時(shí)代玩樂(lè)的地方，碾坊里碾谷的大人多，小孩在家沒(méi)事也跟著大人一起去碾米，碾房里也就很熱鬧，還有一些因白天父母出工沒(méi)有大人管的小孩也三五成群的腰起去碾房玩，因碾房里只有靠北面開有一個(gè)小窗口，里面不是那么明亮，加之碾坊內(nèi)堆滿著打谷的護(hù)桶、曬谷的斗墊，還有車米的風(fēng)車，使碾坊里顯得昏昏暗暗的，這里就成了我們玩貓捉老鼠的地方。小時(shí)候，我們還雖不董事，但在我們幼小的心靈里知道貓是好的，老鼠是壞的，大家都愿意當(dāng)貓，不愿當(dāng)老鼠，幾個(gè)小孩只好圍成團(tuán)一起出拳，也就是用出鐵錘、剪刀、布來(lái)分輸贏，誰(shuí)贏了就當(dāng)貓，誰(shuí)輸了就當(dāng)老鼠。裝扮老鼠的，有的藏在轉(zhuǎn)角的黑處，蹲著身子，有的爬上風(fēng)車的上面的空斗里，臥鋪著一動(dòng)也不動(dòng)，有的爬上一米多高的護(hù)桶，規(guī)視著貓的行動(dòng)，看起來(lái)是藏得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，走得近了還是看得到，也很容易被擒。有的小孩很跳皮，趁大人不備，搶抓流轉(zhuǎn)動(dòng)的間隙，跳到碾坊的中央騎在豎軸與石碾子相連接的木軸上，享受旋轉(zhuǎn)的刺激。這種玩法是危險(xiǎn)的，大人是不允許小孩這樣玩的，一不小心掉在碾糟里，就有生命危險(xiǎn)。人騎在上面加重了負(fù)荷，影響水碾的轉(zhuǎn)速。</p><p class="ql-block"> 碾房里零星谷物和碎米很多，附近的麻雀有的干脆把家安在碾坊屋頂上，它們也忽視人的存在，總是成群的飛進(jìn)碾坊內(nèi)偷吃籮筐里谷子或碾槽殘留的碎米，在這里過(guò)上安逸的生活。到了冬季，田野里的莊稼都收割完了，當(dāng)太陽(yáng)出來(lái)的時(shí)候，一群群的麻雀都紛紛約來(lái)碾房，有的站在房頂上、有的在屋檐下、有的在空坪里，有的躲在碾槽里跳來(lái)跳去，嘰嘰喳喳的叫叫過(guò)不停，都聚集在碾坊內(nèi)外尋找食物，吃飽后就飛到自己的鳥巢去了。當(dāng)麻雀聚在一起的時(shí)候，我們也將麻雀設(shè)個(gè)限井，叫它有來(lái)無(wú)回，我們找來(lái)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子，一個(gè)篩谷的篩子，谷篩成80度角擺放在地上，把繩子捆綁在半掩的房間門上，我們都躲藏在房子里外面麻雀的動(dòng)靜，只待尋食吃的麻雀進(jìn)來(lái)，只要麻雀跳進(jìn)谷篩內(nèi)喙食，把門一關(guān)，谷篩就立刻罩下去，然后在谷篩里將所罩麻雀其活捉，我們用一根長(zhǎng)長(zhǎng)的線，一頭捆綁在它的腳上，一頭捆綁在碾房里的木柱子上，讓它在這細(xì)細(xì)的長(zhǎng)長(zhǎng)的線上拚命掙扎，拚命飛翔，可憐的麻雀，怎么也飛不出這根線的長(zhǎng)度和高度，怎么也飛不出這座碾坊的牢籠?，F(xiàn)在回憶起來(lái)，真是有趣又殘暴。</p><p class="ql-block"> 水碾坊也是我情素初開的地方。隨著時(shí)間的推移，我在一年年的長(zhǎng)大，可水碾坊仍矗立在那巍然不動(dòng)，不管刮風(fēng)下雨，我依然要經(jīng)過(guò)這座古老的水碾坊，碾坊老板養(yǎng)育一個(gè)女兒叫小婉，我們?cè)谕凰鶎W(xué)校讀中學(xué)，又是同一個(gè)年紀(jì)同一個(gè)班，還同一排座，她母親是這座碾坊的主人，她跟她媽吃住生活在這座碾坊，她是一位漂亮的女孩。她有著苗條的身段，烏黑的頭發(fā)瀑布般垂直地披在肩上，瓜子臉上長(zhǎng)著一對(duì)清秀彎彎的眉毛，眉毛下那雙水汪汪的眼睛顯得格外有神，格外好看，烏黑透明的眼珠，像兩粒閃閃發(fā)光的黑珍珠，又像兩顆烏黑烏黑的葡萄，在眼圈里轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)有靈有神。臉蛋微微透著淡紅，笑起來(lái)，像是一朵太陽(yáng)花，又像是潔白無(wú)暇的芙蓉，不帶有絲毫瑕疵。櫻桃小嘴的兩邊有兩個(gè)小酒窩，她細(xì)嫩的皮膚雖然有些微黑，但絲毫不影響她的美麗，反而增添了些秀色。因?yàn)樵诎嗬镂业某煽?jī)比她遜色些，下午放學(xué)回到水碾坊的時(shí)候，她總是要我為她補(bǔ)課，這時(shí)已經(jīng)是農(nóng)村做晚飯的時(shí)候，水碾坊也已經(jīng)收?qǐng)隹諢o(wú)一人了，小婉熟練的把書包掛在水碾坊墻壁上的釘子上，搬了一張長(zhǎng)條板凳叫我坐下，我對(duì)她說(shuō)，這是你經(jīng)常學(xué)習(xí)的地方，小婉回答說(shuō)，是呀，碾米的人一般是上午來(lái)，下午少有人來(lái)，這兒很安靜，她說(shuō)自己學(xué)習(xí)成績(jī)不太好，又不好意思叫我輔導(dǎo)她，今天是斗起膽量給我說(shuō)的，我答應(yīng)她的求助，小婉說(shuō)，那以后我有不懂的地方就在這兒為我補(bǔ)習(xí)功課，我笑做對(duì)她說(shuō)，那我只能為你補(bǔ)上三十分鐘，我倆人在這里學(xué)習(xí)，像做賊似的，有誰(shuí)看見了，傳出去不好聽。小碗注視著雙眼對(duì)我說(shuō)，只要你能為我補(bǔ)習(xí)，他們?cè)冈趺凑f(shuō)就怎么說(shuō)，由他們說(shuō)去吧，此時(shí)的我倆已很近很近了，近得我已經(jīng)聽見她的喘息聲，近得能吻到她身體上天生的香味，說(shuō)肩并肩一點(diǎn)兒都不為過(guò)，這時(shí)我的心臟呯呯的跳動(dòng)在加劇，我能感覺(jué)到她同樣也有一種說(shuō)不出的心里。沒(méi)過(guò)多久我隨爸媽回城了，離開了那個(gè)農(nóng)村，離開了那個(gè)水碾坊的漂亮女生，以后雖從未見過(guò)，但對(duì)她的記憶從未在我腦海里消失。</p><p class="ql-block"> 如今，碾米都機(jī)械化了，水碾坊終于閑置起來(lái)，成了鄉(xiāng)村游的一道風(fēng)景，向游人們?cè)V說(shuō)著日夜轉(zhuǎn)動(dòng)的辛勞，見證著農(nóng)人們從貧窮落后到富裕小康的艱辛歷程，成了新農(nóng)村少有的鄉(xiāng)土歷史文化記憶。</p>