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大寒吃水餃，我加了笑料——切這么大塊放洗衣機(jī)里行不？

帶月荷鋤歸

<p class="ql-block">今日大寒節(jié)氣。俗語(yǔ)道：“好吃不如餃子，舒服不如倒著”，在北方，我不知道還有哪個(gè)節(jié)氣或節(jié)日不是用吃一頓水餃來(lái)慶祝的。</p><p class="ql-block">預(yù)報(bào)氣溫是零下十度。暴雪沒(méi)下，不耽誤天冷。我們這里一直有一個(gè)良好的習(xí)慣——人家下雨下雪，我們?個(gè)涼快。</p><p class="ql-block">不過(guò)清晨的金色陽(yáng)光撒進(jìn)室內(nèi)，暖融融的。</p><p class="ql-block">昨天想好了，吃羊肉水餃。昨晚從冰箱里拿出羊肉化凍。</p><p class="ql-block">上午十點(diǎn)，老周有點(diǎn)著急，問(wèn)：“還吃水餃不？”</p><p class="ql-block">顯然，他有點(diǎn)不想自己做水餃餡，要不，早自己去做了。他想做時(shí)我要幫廚，他也會(huì)攆走——?jiǎng)e在這里礙事。我也樂(lè)得不礙事。只等主廚喊我包水餃，我再下手。</p> <p class="ql-block">我走進(jìn)廚房，洗凈胡蘿卜，切塊，放盆里。</p><p class="ql-block">切羊肉時(shí)，我感覺(jué)羊肉有點(diǎn)多，不知道該不該全切完，就問(wèn)，他有點(diǎn)不屑一顧，說(shuō)這個(gè)還不知道？看著辦！</p><p class="ql-block">我閉了嘴，繼續(xù)干活。得學(xué)得皮實(shí)一點(diǎn)。</p><p class="ql-block">本來(lái)也是多這一問(wèn)。誰(shuí)干活，誰(shuí)說(shuō)了算。再說(shuō)，放多少肉無(wú)所謂的，又不用核算成本。</p><p class="ql-block">我切著羊肉，他又踱進(jìn)廚房。我本想問(wèn)切這樣大小放絞肉機(jī)行不？嘴一瓢，變成“我切這么大塊放洗衣機(jī)里行不”，說(shuō)完我自己知道鬧笑話(huà)了，他也笑起來(lái)了，說(shuō)“行~你放洗衣機(jī)里吧?！?lt;/p> <p class="ql-block">我已經(jīng)給今天的餃子餡加笑料了。味道一定好！</p> <p class="ql-block">笑話(huà)是可以反復(fù)拿來(lái)做談資的。但也許很快會(huì)被新的或另外的笑話(huà)覆蓋。</p><p class="ql-block">我絞餡，我記得他中間會(huì)加醬油，又問(wèn)加多少醬油。</p><p class="ql-block">挨了呲后，加了醬油，剛蓋好蓋子繼續(xù)絞，他又跟了一句——加胡椒面了嗎？</p><p class="ql-block">嘚，話(huà)不一起說(shuō)，好不容易蓋好的蓋子?。銈兗业慕g肉機(jī)蓋子好蓋嗎？）你只能沒(méi)脾氣地再打開(kāi)蓋子，要是因?yàn)檫@個(gè)叮當(dāng)兩句，今天的餃子就沒(méi)味了。</p><p class="ql-block">主廚說(shuō)要是有白芷粉就完美了。</p><p class="ql-block">家有白芷，也有粉碎機(jī)。我可以給你錦上添花。</p><p class="ql-block">我馬上動(dòng)手，把幾十片白芷打了個(gè)粉碎，一開(kāi)蓋，細(xì)細(xì)的粉末就像一陣輕煙一樣飄出來(lái)。</p><p class="ql-block">別以為這些粉末都用上，只用了兩小勺。</p> <p class="ql-block">（白芷不夠干，所以打出的粉末有粘結(jié)。）</p> <p class="ql-block">主廚打碎蘿卜，調(diào)餃子餡，各種調(diào)料齊上陣，用了什么我不知道，我正滿(mǎn)世界找個(gè)小瓶子把剩下的白芷粉裝起來(lái)以備后用。日?，嵥榈募覄?wù)，忙活半天，卻往往不顯活。</p><p class="ql-block">主廚調(diào)餡子是把好手。我經(jīng)?？渌骸翱茨惆璧暮灭W子！”還得是戲謔的語(yǔ)氣。</p> <p class="ql-block">這句似貶實(shí)褒，是我倆的梗?？涠嗔?，他就接受了。每次吃餃子，沒(méi)有這句夸贊，好似不圓滿(mǎn)。當(dāng)我戲謔地說(shuō)出這句話(huà)，他笑嘻嘻地接受，一次吃餃子才宣告圓滿(mǎn)結(jié)束。</p><p class="ql-block">他喜歡用我家最大的不銹鋼盆調(diào)餡子，大約這能讓他意氣風(fēng)發(fā)地拌，廣闊天地大有作為嘛。</p> <p class="ql-block">他調(diào)餡子的時(shí)候，我鋪好硅膠面案，做好后勤保障。合作共贏哦。</p><p class="ql-block">包餃子，一個(gè)搟皮，一個(gè)包。</p><p class="ql-block">以前開(kāi)始包水餃前，我這個(gè)小工要打開(kāi)電視，搜好紀(jì)錄片《覓江南》，邊看邊包?，F(xiàn)在搬家后，位置不合適了，要么開(kāi)手機(jī)聽(tīng)點(diǎn)啥，要么兩個(gè)人自由聯(lián)想式對(duì)話(huà)。</p><p class="ql-block">水餃包好前，主廚已經(jīng)把水燒上了，他是急性子，還得意自己會(huì)這樣安排程序，我知道這叫統(tǒng)籌方法，跟誰(shuí)不知道似的。</p><p class="ql-block">包完，水開(kāi)，圓滾滾的水餃上演高臺(tái)跳水后，沉在水底，繼而在熱水的托浮中挺著肚皮，白白胖胖地浮出水面，美味就要裝盤(pán)了。</p><p class="ql-block">吃餃子不吃蒜美味少一半。蒜，也讓會(huì)統(tǒng)籌方法的人在等水餃翻肚皮的時(shí)候剝好了，鮮辣的蒜味給羊肉胡蘿卜餡餃子提鮮不少。</p><p class="ql-block">今天餃子很好吃。</p> <p class="ql-block">我想，生活就像包餃子，餃子皮味道一般，只要給餡加點(diǎn)料，普通的菜就能在料的加持下，變身美味。</p><p class="ql-block">餃子皮是生活，餡是日復(fù)一日的日常，要把日常生活過(guò)得有滋有味，大約要加點(diǎn)料，比如包容、寬容、不較真、少扣帽子、彼此欣賞、相互配合扶持吧。</p><p class="ql-block">你家的餃子加了什么料，讓生活更美好？快在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)吧！</p><p class="ql-block">祝看到結(jié)尾的電子家人們都幸?？鞓?lè)！</p><p class="ql-block">讓我們一起為生活加料！</p>