<p class="ql-block">朋友家有攸面，不會(huì)吃，給了我。我給老伴說(shuō)，咱吃上頓栲栳栳吧！</p><p class="ql-block">說(shuō)了好幾天，今天終于兌了現(xiàn)。</p><p class="ql-block">1965年讀初中時(shí)，學(xué)唱過(guò)一首歌:"交城的山來(lái)交城的水，不澆那個(gè)交城澆文水。交城的大山里沒(méi)有好茶飯，只有攸面栲栳栳還那山藥蛋"。從此，我記住了這首歌，也記住了栲栳栳。</p><p class="ql-block">六十年過(guò)去了，至今還會(huì)哼唱，小時(shí)候?qū)W會(huì)的東西，記得牢。</p><p class="ql-block"> 記得牢還有個(gè)原因: 1976年，交城縣出了個(gè)偉大的人物，他把那幾個(gè)禍國(guó)殃民的人抓了以后，開(kāi)始抓綱治國(guó)。立刻有人編出歌來(lái)歌頌他，全國(guó)傳唱。調(diào)還是原來(lái)那個(gè)旋律，第一句還是交城的山來(lái)交城的水，往后的歌詞把栲栳栳換成了換成了"游擊隊(duì)″，把山藥蛋換成了華政委"。</p><p class="ql-block"> 1998年國(guó)慶節(jié)期間，我和老伴去太原，在大哥大嫂家住了幾天，期間，天天款待我倆。</p><p class="ql-block">有一天，大嫂問(wèn)我吃過(guò)栲栳栳沒(méi)有？我說(shuō)唱過(guò)。她問(wèn)好吃不好吃？我說(shuō)沒(méi)吃過(guò)。她滿(mǎn)臉疑惑地看著我，我就給她唱了一句。她笑了，原來(lái)她聽(tīng)成了嘗過(guò)！</p><p class="ql-block"> 咱吃上一頓吧？她問(wèn)我。</p><p class="ql-block">行?行！行！我當(dāng)然愿意。</p><p class="ql-block">忘記操作程序了，記得最清楚的是，我大哥揪一小塊面劑，在案子上一搓，往指頭上一卷，就成了一個(gè)圓筒狀的小東西，有點(diǎn)像拉胡胡的音樂(lè)家戴的鐵手帽，但比指手帽也粗也長(zhǎng)，還是兩頭一般粗一一這就是一個(gè)栲栳栳。卷好后一個(gè)一個(gè)緊挨著擺在蒸籠的箅子上。</p><p class="ql-block">栲栳栳，栲栳栳，我原來(lái)以為是烤上吃，誰(shuí)知道是蒸上吃。我老伴學(xué)了學(xué)，一會(huì)兒也學(xué)會(huì)了，我是笨打鼓，學(xué)不會(huì)。學(xué)不會(huì)就不學(xué)了。人過(guò)三十不學(xué)藝，自己安慰自己。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)怎樣吃都忘了，只記得好吃，別有一番風(fēng)味在心頭。</p><p class="ql-block"> 快三十年了，大哥大嫂都成了故人，他倆的音容笑貌，說(shuō)話的口音，走路的姿勢(shì)，等等等等，永久地住在了我的心里頭。</p><p class="ql-block"> 今上午大掃除，為過(guò)年作準(zhǔn)備。老風(fēng)俗是過(guò)了臘月二十三，家中的老爺上天后才掃，說(shuō)是怕迷了老爺?shù)难?。改革開(kāi)放以來(lái)，很多老風(fēng)俗都與時(shí)俱進(jìn)了，老爺?shù)难垡膊慌旅粤恕?lt;/p><p class="ql-block">我們11點(diǎn)才動(dòng)手。老伴也與時(shí)俱進(jìn)了，原來(lái)是問(wèn)百度，孫子在手機(jī)上給她裝上了豆包，什么不會(huì)就問(wèn)豆包，把百度冷落了。</p><p class="ql-block">按照豆包的指示，熬上圪達(dá)達(dá)的水，和上面團(tuán)，切上小劑，但就是搓不好，卷不起來(lái)。又問(wèn)豆包，豆包說(shuō)。用壓面機(jī)壓成片也行。于是，搬出了壓面機(jī)。</p><p class="ql-block">老伴只記得在大哥家炒的是大辣椒臊的。她也去買(mǎi)。一會(huì)兒就回來(lái)了。讓我猜猜大辣椒多少錢(qián)一斤？</p><p class="ql-block">我說(shuō)2塊？</p><p class="ql-block">再猜，</p><p class="ql-block">3塊？</p><p class="ql-block">再猜！</p><p class="ql-block">我不猜了，她這才說(shuō)四元五，比雞蛋還貴。我沒(méi)買(mǎi)。</p><p class="ql-block">我說(shuō)，很對(duì)，咱吃雞蛋豆腐就很好，營(yíng)養(yǎng)還高，還好吃。</p><p class="ql-block">偶爾吃一頓，我們也不是吃不起。就是覺(jué)得物無(wú)所值，不吃也罷，秋后至今，我倆一直吃的是蘿卜，白菜、漿水菜，蔓菁也很少吃。手機(jī)上看過(guò)一句話:"蘿卜白菜保平安"。我們老倆都記住了。</p><p class="ql-block">我們蒸的烤栳像模樣，臊的是雞蛋，粉條，凍豆腐。澆在栲栳栳上，色香味俱全。</p><p class="ql-block">這頓飯很成功。老伴說(shuō)，現(xiàn)在社會(huì)真好??！</p><p class="ql-block">我說(shuō)，好好活吧，手機(jī)上說(shuō)，2030年會(huì)更好！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>