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吃貨走天下 第二站揚州（1）

五朵星

<p class="ql-block">吃貨走天下</p><p class="ql-block">第二站 揚州（1）</p><p class="ql-block">作者/五朵星</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 揚州是一座名城。我小時候聽過陳清遠講的評書《隋唐演義》。隋煬帝下?lián)P州，賞瓊花、挖運河、李元霸錘震四明山的故事，讓我對揚州這個地方心馳神往。后來，我知道了揚州有瘦西湖、個園、何園、櫻花大道這些著名景點。不過，最吸引我的還是揚州美食：諸如揚州炒飯、清蒸獅子頭、大煮干絲、文思豆腐等一道道名菜。</p><p class="ql-block"> 揚州離淮安很近，乘火車只有兩站，40分鐘的路。出高鐵站，打出租車到了瘦西湖附近，入住了一家民宿。房東是一個熱情好客的東北女人，她告訴我：“吃飯可以去大江淮餐館，那里的揚州菜比較正宗。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 當日晚飯時分，我拿著手機導(dǎo)航，繞了很大一個圈子，步行一小時，終于找到了大江淮餐館的牌匾，四處一撒摸，發(fā)現(xiàn)餐館離我住的民宿不足300米。揚州比淮安繁華，道路密集，一不留神就走錯路。</p><p class="ql-block"> 在大江淮點了幾道店家推薦菜：淮陽全家福、清蒸獅子頭、四季小炒。</p><p class="ql-block"> 淮揚全家福，這道菜與淮安頭道菜大同小異，食材有蛋餃、魚丸、肉丸、豬皮、大蝦、蹄筋、由砂鍋燉爛。吃起來，不同的食材帶來不同的口感，味蕾不同層次的接受，感覺很豐富。但燉湯有些滑膩，應(yīng)該減分。</p><p class="ql-block"> 清蒸獅子頭的主料是五花肉（餡）、馬蹄、配料是蔥姜水分次調(diào)入，枸杞點綴。大江淮做出的這道菜，肉圓子彈力很足，增加了肉圓的嚼勁，湯味清甜不膩。算的上上乘菜品，離精致還有一定距離?？赡苁钦糁茣r間不夠。</p><p class="ql-block"> 四季小炒是一道素菜，主要是藕片、荷蘭豆、山藥、鹿茸菌等一起清炒，口感清淡，吃過葷菜后，給味蕾清爽的感覺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 既然住在瘦西湖附近，那就必須去瘦西湖游玩一下。第二天，我就花了一百元門票錢，從景區(qū)南門進了瘦西湖。春暖花開的時節(jié)、繁花似錦、垂柳如絲、游人如潮，瘦西湖湖堤上人滿為患。我隨著人流，幾乎是被簇擁著向前走。湖水細長，偶有游船行過，偷窺岸上大腿如林。可謂：船在水中游，人沿堤岸走，若把人流比水流，湖比人還瘦。</p><p class="ql-block"> 下午，我去了揚州著名的櫻花大道。這里早已經(jīng)車輛限行，我穿過大明寺，從寺院東門出來，步行到了櫻花大道。近一公里的道路兩側(cè)，都是高大的櫻花樹，粉紅色的櫻花盛開，遠遠看去如火如霞，只是游人太多，落地的花瓣被足踏碾壓，街道上一片狼藉，哀哉，大煞風(fēng)景矣。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>