<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我的家鄉(xiāng)，靜臥于秦嶺余脈西端的秦州南部山區(qū)。這里，群峰似黛，如一幅雄渾的水墨畫卷在天地間鋪展；溝壑縱橫，似歲月刻下的深深皺紋，訴說著古老而滄桑的故事。祖祖輩輩生活于此的人們，對臘八節(jié)懷著一份極為特殊的情感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于他們而言，臘八節(jié)絕非一個簡單的時令節(jié)點(diǎn)，它宛如一條無形的紐帶，串聯(lián)起生活的變遷，承載著農(nóng)耕的殷切期盼，是深深烙印在人們心中的文化圖騰。每一縷從廚房間飄出的粥香，都仿佛帶著時光的溫度，悠悠飄蕩著對過往歲月的深情回望，以及對未來生活的美好期許。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 兒時的記憶，如同一幅永不褪色的畫卷，在心底緩緩展開。那時的冬日，漫長而寒冷，仿佛時間都被冰封。在物資極度匱乏的年代，“臘八粥”對于村民們來說，是遙不可及的奢望。貧窮，讓臘八節(jié)少了許多甜蜜的點(diǎn)綴。那時，沒有糯米的軟糯香甜，沒有紅棗的馥郁芬芳，家家戶戶煙囪里飄出的，唯有苞谷面馓馓飯那質(zhì)樸而純粹的清香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我們家弟妹眾多，日子過得緊緊巴巴。母親，是一位勤勞且能干的女性。在天還未亮，整個世界還沉浸在夢鄉(xiāng)之中時，她便悄悄起身，在昏暗的煤油燈下（我們村直到1975年才通上電），為我們精心籌備早餐，同時著手準(zhǔn)備臘八節(jié)的各項事宜。她從柴垛上細(xì)心挑選干柴，從面柜中取出玉米面等必需品。在鐵鍋中添上清澈的泉水，待水燒開后，母親一手持搟面杖，朝一個方向快速而有力地攪動，一手緩緩而均勻地撒下苞谷面，那動作嫻熟而流暢，宛如一位優(yōu)雅的舞者在舞臺上翩翩起舞。不多時，一鍋金黃濃稠、熱氣騰騰的馓面飯便大功告成。沒有復(fù)雜的調(diào)味，只需熗一鍋酸爽可口的漿水，再拌上一碟自制的酸白菜，便是一頓最實在、最溫暖的臘八飯。雖然沒有如今人們常吃的八寶粥那般豐盛，但這碗馓飯里，卻盛滿了濃濃的生活氣息。一碗熱騰騰的馓飯下肚，仿佛有一股暖流瞬間涌遍全身，驅(qū)散了冬日的凜冽寒意，也點(diǎn)燃了對來年美好生活的無限憧憬與希望。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 日子如山間的溪流，不緊不慢地緩緩前行。隨著時代的變遷，生活水平漸漸提高，臘八粥也悄然添了新的元素。它不再是單一的苞谷面，大米、大肉、豆腐、胡蘿卜丁等食材紛紛登場，成為了臘八粥的主角。清晨，灶臺邊又熱鬧起來。母親把肥瘦相間的大肉切成小塊，與切成丁的豆腐、胡蘿卜等食材一同放入熱油中翻炒。剎那間，肉香與豆香在廚房里交織彌漫，如同一場美妙的音樂會，引得我們在灶臺邊興奮地打轉(zhuǎn)，眼睛緊緊盯著鍋中的美食，口水都快流下來了。待食材炒至微黃，母親加入淘洗干凈的大米，翻炒均勻后添入足量的泉水，蓋上鍋蓋，讓火焰慢慢熬煮。鍋內(nèi)的湯汁咕嘟咕嘟地歡快作響，食材在慢火中逐漸融合，大米吸飽了肉汁與豆香，變得軟糯綿密，湯汁也漸漸濃稠成糊狀。不一會兒，一碗噴香撲鼻的“改良版”臘八粥便新鮮出爐。這粥里，有生活改善后的甘甜，有勞作后的富足，每一口都藏著日子越過越紅火的喜悅，也延續(xù)著臘八節(jié)那溫暖的儀式。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今，秦州南部山區(qū)早已掙脫貧困的枷鎖，處處呈現(xiàn)出煥然一新的氣象。村村都鋪就了平坦寬闊的水泥路，宛如一條條銀蛇蜿蜒在山間，而我們村也開通了直達(dá)市區(qū)的班車，人們的出行變得極為便捷，仿佛城市與鄉(xiāng)村的距離被瞬間拉近。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鎮(zhèn)子上，幾家超市里熱鬧非凡，貨架上琳瑯滿目的八寶原料一應(yīng)俱全。紅小豆圓潤飽滿，似點(diǎn)點(diǎn)朱砂；綠豆小巧玲瓏，泛著清新的光澤；紅棗色澤紅潤，宛如瑪瑙般誘人；桂圓圓潤香甜，散發(fā)著獨(dú)特的芬芳；蓮子潔白如玉，靜靜訴說著純凈與質(zhì)樸……只需隨手挑選一包，帶回家中，輕輕淘洗干凈，加入適量的水，置于爐灶上慢慢熬煮，不一會兒，一鍋香氣四溢、熱氣騰騰的傳統(tǒng)八寶粥便大功告成。這般便捷的生活，讓臘八節(jié)的準(zhǔn)備工作少了許多繁瑣，多了幾分從容與愜意。無論是超市里現(xiàn)成的原料，還是自己親手精心搭配的食材，熬煮出的都是那份亙古不變的節(jié)日情懷，那是深藏在心底的溫暖與眷戀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 爐火旁，一家人圍坐在一起，溫馨而祥和。大家靜靜地看著鍋內(nèi)的粥漸漸變得濃稠，那細(xì)膩的紋理仿佛是歲月留下的痕跡；聞著四溢的香氣，仿佛置身于一個充滿幸福與美好的世界。一家人一邊閑話家常，一邊分享著生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，時光在這粥香中變得溫柔而綿長，仿佛時間都為這份溫馨而停留。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 縱使臘八粥的原料與做法歷經(jīng)歲月的變遷，發(fā)生了諸多改變，但秦州南部山區(qū)的人們卻始終堅守著兩個古老而珍貴的習(xí)俗，讓臘八節(jié)的底蘊(yùn)愈發(fā)深厚，如同一壇陳釀的美酒，越品越香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 粥煮好的第一碗，從不急于端上餐桌，而是由家中的長者小心翼翼地盛出，帶著孩子們走向院子周圍的果樹。老人手持勺子，神情莊重而虔誠，小心翼翼地將溫?zé)岬闹嗑鶆虻啬ㄔ诿恳豢霉麡涞闹ρ旧?，嘴里念念有詞，念叨著祈福的話語：“粥抹枝，果滿枝，來年豐收滿筐里?！蹦锹曇?，帶著對生活的美好憧憬，帶著對未來的殷切期盼。孩子們跟在身后，睜著好奇的大眼睛，學(xué)著老人的模樣，將粥液輕輕地涂在樹干上，仿佛在完成一項神圣而偉大的使命。他們的腦海中，仿佛已經(jīng)浮現(xiàn)出來年枝頭碩果累累的景象，那滿樹的果實，是豐收的喜悅，是生活的希望。這一抹，抹的是對土地的深深敬畏，是對豐收的殷切期盼，是農(nóng)耕文明中人與自然和諧共生的智慧結(jié)晶，如同一顆璀璨的明珠，閃耀著獨(dú)特的光芒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 另一個習(xí)俗，是臘八清晨的“藏冰迎春”。天剛蒙蒙亮，村里的人們便紛紛扛著鋤頭、背著背斗，踏著厚厚的積雪，邁著堅定的步伐走向河邊。冬日的河水，早已凝結(jié)成厚厚的冰塊，晶瑩剔透，宛如天然的水晶，在微弱的晨光下閃爍著迷人的光芒。大家仔細(xì)地挑選著一塊厚實完整的冰塊，那專注的神情，仿佛在挑選一件珍貴的寶物。小心翼翼地挖起冰塊，帶回家中，輕輕地放置在院子的角落。看著冰塊在冬日的陽光下慢慢消融，化作一灘清澈的清水，滋潤著腳下的土地，仿佛看到了春天的腳步正悄然臨近。這消融的冰塊，承載著人們對春天的無限向往，盼著寒冬早日過去，盼著春風(fēng)吹綠山野，盼著新一年的耕種能有個好開端。冰的消融，是歲月的悄然流轉(zhuǎn)，也是希望的悄然萌芽，讓臘八節(jié)多了一份對新生的殷切期許，如同在黑暗中點(diǎn)亮了一盞明燈，照亮了前行的道路。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 從質(zhì)樸的苞谷面馓飯到香甜的八寶粥，從裊裊炊煙的柴火灶臺到便捷高效的現(xiàn)代廚具，秦州南部山區(qū)的臘八節(jié)，在時代的洪流中悄然蛻變，卻始終堅守著那份最純粹的溫暖與深切的期盼。那一碗碗承載著歲月痕跡、風(fēng)味各異的粥品，是生活變遷的忠實見證者；那輕抹于枝頭、晶瑩剔透的粥液，寄托著對豐收年景的虔誠祈愿；那院中漸漸消融的冰塊，則悄然訴說著對春日暖陽的無限向往。臘八節(jié)，于他們而言，早已超越了節(jié)日的范疇，化作一種文化的血脈傳承，一種情感的溫馨寄托。粥香悠長，習(xí)俗綿延，在時光的長河中靜靜流淌，這臘八的獨(dú)特滋味，這歷久彌新的習(xí)俗，將繼續(xù)溫暖著每一個人的心房，陪伴他們走過一個又一個凜冽寒冬，迎來一個又一個充滿希望與生機(jī)的春天。</span></p>