<p class="ql-block">臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即每年的農(nóng)歷十二月初八，古人們通常會(huì)在這一天祭祀祖先和神靈，以祈求來年的豐收和吉祥。</p><p class="ql-block">相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，臘月初八，中國有吃臘八粥的習(xí)俗。據(jù)說臘八粥傳自印度。</p><p class="ql-block">佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子。他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。"臘八"就成了"佛祖成道紀(jì)念日"。</p><p class="ql-block">所以很多寺廟也會(huì)在臘八節(jié)前后為老百姓派發(fā)臘八粥。</p> <p class="ql-block"><b>紀(jì)念修長城餓死民工說</b></p><p class="ql-block">秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。</p><p class="ql-block">有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工。人們每年臘月初八吃粥，說是為"臘八粥"。</p> <p class="ql-block"><b>朱元璋落難說</b></p><p class="ql-block">據(jù)傳說當(dāng)年還沒有成為皇帝的朱元璋落難，在牢監(jiān)里受盡苦痛，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋無奈之下竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等等很多種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了一大碗"五谷粥"，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋"五谷粥"為"臘八粥"。</p><p class="ql-block">后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)艱苦又特殊的日子，于是他把那一天定為"臘八節(jié)"，又把自己那天吃的"五谷粥"正式命名為"臘八 粥"。</p> <p class="ql-block"><b>"赤豆打鬼"說</b></p><p class="ql-block">傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)?，三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，故有"赤豆打鬼"的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛惡避邪。</p> <p class="ql-block">臘八粥的傳說，歷史悠久，婦幼皆知，故至今我國江南，東北，西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗，廣東地區(qū)已不多見。</p><p class="ql-block">各地所用材料各有不同，但多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養(yǎng)，確實(shí)能增福增壽。</p> <p class="ql-block">臘八添福粥添香，</p><p class="ql-block">瑞氣臨門喜滿堂，</p><p class="ql-block">雪映梅紅迎新景，</p><p class="ql-block">春歸有期盼暖陽，</p><p class="ql-block">愿君萬事皆順意，</p><p class="ql-block">福壽安康歲月長。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>