<p class="ql-block">臘八之“臘”，本為歲終之祭。上古先民，于一年農(nóng)事既畢，獵取禽獸，以祭祀先祖與天地眾神，祈求福佑，禳除不祥，是為“臘祭”。</p><p class="ql-block">漢代以冬至后第三個戌日為“臘日”，至南北朝時，方固定于臘月初八，后來也稱為臘八節(jié)。</p><p class="ql-block">關(guān)于臘八節(jié)的由來，傳說是朱元璋由于落難鋃鐺入獄，由于饑餓難忍，在臘八那天從老鼠洞中掏出老鼠預(yù)存過年的雜糧用以熬粥填飽肚子，后來他得以翻身登基為帝后，便定臘八這一天定為節(jié)日，這就是臘八節(jié)的由來。</p><p class="ql-block">這傳說的真?zhèn)螣o去考究，畢竟在監(jiān)牢里熬粥這個事情正常來說是不可能發(fā)生的！</p><p class="ql-block">傳說始終是傳說，無須深究，我們就權(quán)當(dāng)它在隱喻著臘八與“更始”的關(guān)聯(lián)，權(quán)當(dāng)它想表達人們在最困頓寒冷時，無不期待著新生與轉(zhuǎn)折。</p> <p class="ql-block">臘八，是進入這一盛大節(jié)日序列的清晰節(jié)點，是辭舊迎新的第一個鼓點。它處在二十四節(jié)氣中“小寒”與“大寒”之間，是一年中最寒冷的“數(shù)九”時節(jié)。</p><p class="ql-block">民諺云：“臘七臘八，凍掉下巴。”凜冽的寒潮，席卷中原大地，萬物斂藏，天地一派肅殺。</p><p class="ql-block">或許是為了御寒，又或許是為了紀(jì)念朱元璋，人們都會在臘八節(jié)這一天那極致的寒冷與蕭瑟里熬制臘八粥。</p><p class="ql-block">農(nóng)歷十二月初八的前夜，又是一年臘八節(jié)即將到來，空氣里已然浮動著某種特別的甜暖。</p><p class="ql-block">街頭巷尾的雜糧鋪子前，排起了三三兩兩的隊伍，紅豆、綠豆、黑米、薏仁、花生、桂圓、紅棗……各色干果雜糧，被人們仔細地挑選、稱量，裝入布袋。</p><p class="ql-block">這瑣碎而鄭重的采買，是一年一度臘八節(jié)的儀式，為的是明日清晨，那一鍋在文火上咕嘟慢燉、香溢滿室的臘八粥。臘八節(jié)，便在這甜糯的期待中，靜悄悄地來臨了。</p><p class="ql-block">熬制臘八粥，一點也不簡單。它要用米、豆、棗、栗、果仁，凡七、八種乃至二十余種食物，和五味匯聚一鍋。</p><p class="ql-block">這看似是物質(zhì)的豐饒，內(nèi)里卻是一套精密的“歲時密碼”。</p><p class="ql-block">那一粒粒圓潤的赤豆，暗合著驅(qū)避“疫鬼”的古老儺儀。</p><p class="ql-block">那一顆顆飽滿的花生，寓示著人丁興旺、落地生根。</p><p class="ql-block">那紅棗與桂圓的甘甜，是對日子紅火、團團圓圓的祈愿。</p><p class="ql-block">那米豆的綿稠，則象征著生活的豐足與融合。</p> <p class="ql-block">臘八粥，不僅僅是果腹之食，更是人與自然時序的一次和諧對話。</p><p class="ql-block">古人常說，這粥能“增福增壽”，孩童喝了，健壯聰穎；老人用了，暖老溫貧。這份由胃及心的妥帖，是任何山珍海味都無法替代的。</p><p class="ql-block">在寒氣臻于鼎盛之時，喝一碗臘八粥下，讓那陣陣暖流從丹田升起，通達四肢百骸，就好像整個三九天的陽氣，流串在脾胃之中，慰藉著身體，積蓄著能量，抵御著嚴冬，這不正是“順?biāo)臅r而適寒暑”的古老養(yǎng)生哲學(xué)嗎？</p><p class="ql-block">臘八節(jié)的儀式感，遠不止于晨起的一碗粥。在許多地方，它還是莊嚴的祭祀之日。</p><p class="ql-block">清晨，人們通常會將第一碗熱氣騰騰的臘八粥供奉在祖先牌位與神佛之前，以感念他們一直以來的庇佑，并祈求來年生活更美好。</p><p class="ql-block">有些地方，人們還會將臘八粥涂抹在院子中的果樹上，然后念起“大樹小樹吃臘八，來年多結(jié)大疙瘩”的童謠，祈禱來年果實更繁盛。這樸素的舉動，滿是“報本反始”的敬意與“天人交感”的靈趣。</p> <p class="ql-block">民謠唱道：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！边@意味著臘八一過，年的序幕便正式拉開了。</p><p class="ql-block">所以通常臘八節(jié)過后，人們便開始“掃房”，請香，祭灶，封印，寫春聯(lián)，辦年貨，直到除夕夜達到高潮。</p><p class="ql-block">如今，一千多年過去了，在農(nóng)耕文明漸行漸遠的今天，臘八節(jié)的具體形態(tài)或有流變，我們或許已無需借一碗粥來抵御物質(zhì)上的饑寒，但其承載的文化內(nèi)核，卻如那粥里的紅豆與白米，歷久彌新，愈發(fā)清晰，我們心靈的“寒暑”，卻從未消散！</p><p class="ql-block">因為臘八粥所蘊含的，是對自然的敬畏與順應(yīng)，是對先祖的追思與感恩，是對團圓的渴望，對和諧的追求，以及對“一元復(fù)始，萬象更新”的生命期許。</p><p class="ql-block">正如在步履匆匆的現(xiàn)代生活中，人們親手挑選幾樣雜糧，在寒冬的清晨耐心守候一鍋粥的香熟，這過程本身，就是一種精神的回歸與安頓。</p><p class="ql-block">它讓我們在暖氣充足的房間里，依然能感知季節(jié)的脈搏；在物質(zhì)極大豐富的時代，仍能品味由簡樸食材帶來的、最本真的幸福。</p><p class="ql-block">臘八粥，它是一份來自祖先的、關(guān)于如何與天地歲月和諧共處的溫情提示。這碗穿越了千年風(fēng)雪而來的熱粥，其滋味，早已超越了舌尖。</p><p class="ql-block">當(dāng)我們在氤氳的蒸汽中捧起碗，喝著臘八粥，嘴巴里啜飲的，不僅是谷物的精華，還是時間的暖意，更是文化的血脈，以及一個古老民族面對循環(huán)往復(fù)的寒冬時，那份始終不滅的、對春天與溫暖的篤信。</p><p class="ql-block">粥暖，心便暖了；心暖，則春山在望，歲月可期。</p>