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粥暖臘八，年味濃濃

瀚元

<p class="ql-block">　　臘八節(jié)到了，紅燈籠亮起來，梅花開得正盛，連空氣里都浮著一股甜暖的香氣。我站在廚房里，灶上砂鍋咕嘟咕嘟地響，米粒在慢火里舒展、軟糯，紅豆?jié)q得圓潤，花生酥而不散，蓮子沉在粥底，像一顆顆溫潤的念想。案頭貼著“臘八節(jié)”三個字，紅紙黑墨，簡簡單單，卻把一年里最踏實的盼頭都寫進去了——臘月初八，不是年，卻已是年的序章。</p> <p class="ql-block">　　小時候聽老人講，臘八是佛成道的日子。釋迦牟尼苦修多年，瘦得只剩一把骨頭，直到一位牧女捧來一碗乳糜，他喝下，才有力氣在菩提樹下靜坐，于臘月初八徹悟。后來寺院便在這一天煮粥供佛，也分贈百姓，叫“臘八粥”，也叫“佛粥”“福壽粥”。一碗粥，盛的是慈悲，暖的是人間。我舀起一勺，熱氣撲在臉上，忽然就懂了：原來最深的信仰，未必在高殿梵音里，而在這一碗捧在手心、暖到胃里的粥中。</p> <p class="ql-block">　　臘八粥暖，歸家可期。今年我特意多熬了一鍋，盛在青花碗里，撒上幾粒糖桂花，再擺一雙竹筷——筷尖還沾著一點米粒，像沒來得及收起的歡喜。窗外天色微寒，屋里卻蒸騰著熱氣，連杯沿都氤氳著光。朋友發(fā)來消息說：“今年回不了家，但喝到你寄的臘八粥料包，泡開一煮，滿屋都是小時候的味道?！痹瓉?，粥不單暖胃，還能把散在四方的人，悄悄攏回同一個年味里。</p> <p class="ql-block">　　北方的臘八，是過年的第一聲鑼鼓?！靶『⑿『⒛銊e愁，過了臘八就是年”，這句童謠一出口，連風都輕快三分。我家窗臺上，青蒜已泡在醋里，瓶身泛起微綠；灶邊晾著臘八面，細長柔韌；而我的手邊，永遠少不了一罐剛熬好的臘八粥——它不單是食物，是儀式，是提醒：再忙，也別忘了把日子熬得稠一點、暖一點、有滋味一點。</p> <p class="ql-block">　　今年的臘八粥，我照老方子配了八樣：紅豆、花生、蓮子、黑米、桂圓、栗子、糯米、白蕓豆。竹籃里谷物堆得飽滿，像把整個秋天的收成都捧了出來；幾枝梅花斜插籃沿，紅蕊白瓣，不爭不搶，卻把年味襯得格外清亮。孩子蹲在旁邊數(shù)：“一、二、三……媽媽，為什么一定要八樣？”我笑著攪動鍋里的粥：“因為‘八’是圓滿，‘粥’是周全——臘八粥，就是盼你一年‘粥’全?！?lt;/p> <p class="ql-block">　　喝臘八粥，喝的是一千多年的煙火氣。從南宋寺院的“五味粥”，到清代宮里御膳房的“臘八膳”，再到如今我家小廚房里這一鍋咕嘟冒泡的尋常滋味，變的是器皿與配料，不變的是那份鄭重其事的暖意。臘八粥不是越貴越好，而是越用心越香。米要淘三遍，火要守得住，心要沉得下——原來所謂年味，不過是在最尋常的晨昏里，把最樸素的日子，熬出光來。</p> <p class="ql-block">　　燈籠亮了，梅花開了，臘八節(jié)快樂。愿你永遠幸?？鞓罚瑹o憂健康如意。這話不必說得太重，就藏在一碗熱粥的騰騰熱氣里，藏在窗上新貼的“臘八”紅字里，藏在你低頭喝粥時，嘴角那一小片溫柔的弧度里。年味，從來不在遠方，它就在你愿意為生活慢下來、暖起來的那一刻。</p>