<p class="ql-block"> 臘八趣話</p><p class="ql-block"> 歲末的腳步總是悄無(wú)聲息，當(dāng)朔風(fēng)卷著碎雪掠過(guò)窗欞，當(dāng)枝頭最后一片殘葉被寒氣壓彎了腰，便知窮冬已至，臘八的氣息正順著街巷的角落漫溢開(kāi)來(lái)。這是一年中最冷的時(shí)節(jié)，四野冰凝，千林葉落，連天空都顯得格外清寒，雪舞九天的景致里，萬(wàn)徑人蹤滅，只剩下天地間一片素白的靜謐。時(shí)序走到年末歲終，交九的寒意讓滴水成冰，而一碗熱騰騰的臘八粥，恰是這隆冬里最暖的慰藉，將千年的時(shí)光與人間的溫情，都熬煮在方寸瓦釜之中。</p><p class="ql-block"> 說(shuō)起臘八的由來(lái)，倒真是樁有趣的雅事，史書里記載的說(shuō)法林林總總，各有韻味。有人說(shuō)這日子與佛陀成道有關(guān)，當(dāng)年釋迦牟尼在菩提樹(shù)下悟道，恰逢臘月初八，信眾們以香粥供奉，便有了臘八煮粥的習(xí)俗，藏著追宗溯源的虔誠(chéng)；也有人說(shuō)其源于上古的“蠟祭”，古人在歲末祭祀百神，感恩天地饋贈(zèng)，祈求來(lái)年豐稔，藏著敬天懷仁的樸素心愿。老子曾在典籍中描摹過(guò)臘祭的盛景，百神受祀，萬(wàn)物蒙福；而佛陀得香粥滋養(yǎng)，終證道果，渡化迷津。最初的臘八，本是敬天祀祖的莊重儀式，后來(lái)漸漸演變成鄰里互贈(zèng)粥品、聯(lián)絡(luò)情誼的溫馨習(xí)俗。從三代沿襲至今，經(jīng)六朝的沉淀愈發(fā)醇厚，連唐宋的帝王將相也偏愛(ài)這一口珍饈，或?qū)⑵滟p賜給宮中親眷，或頒賜給朝臣賓客，讓這碗粥在千年流轉(zhuǎn)中，融了儒釋的精義，匯了朝野的歡情，從未被時(shí)光淹沒(méi)。</p><p class="ql-block"> 臘八一到，家家戶戶的廚房里便熱鬧起來(lái)，氤氳的香氣成了冬日里最動(dòng)人的信號(hào)。主婦們?cè)缭缇蛡浜昧耸巢?，竹筐里盛滿了各色珍饈，庖廚中碼放著各樣嘉谷。汲來(lái)井臺(tái)上最清冽的泉水，將圓潤(rùn)的秫米、飽滿的粟粒細(xì)細(xì)淘洗，米粒在水中泛著如玉的光澤，仿佛藏著歲月的溫潤(rùn)。拾來(lái)干爽的炭薪，在爐中燃起溫煦的火苗，慢火熬煮間，鍋里的粥漸漸翻滾，咕嘟咕嘟的聲響里，香氣一點(diǎn)點(diǎn)漫出來(lái)，纏上鬢邊的微風(fēng)，飄滿整個(gè)庭院。粥里的配料更是豐富，殷紅的大棗添了喜色，金黃的栗子綴著酥香，胡桃破殼露出飽滿的果仁，松子裹著天然的腴潤(rùn)。有人會(huì)加幾顆蓮心，取其潔身自好之意；有人會(huì)撒些許桂屑，喻示堅(jiān)守正道的初心。灶臺(tái)上煙靄升騰，砂鍋中銀濤疊浪，熬得濃稠的粥品色如凝脂，亮似瓊琚。主婦手持長(zhǎng)勺輕輕攪動(dòng)，防止瓊膏粘底，旁邊的稚子早已按捺不住，捧著瓷碗頻頻催促，那饞貓似的模樣，惹得眾人笑意盈盈。不多時(shí)，臘八粥出鍋，滿室都飄著醇厚的香氣，琥珀般的色澤誘人，入口的滋味勝過(guò)醍醐，暖心暖胃。</p><p class="ql-block"> 臘八喝粥，講究的是一份禮儀與溫情。粥剛熬好，第一碗總要先奉給高堂長(zhǎng)輩，這一碗粥里，盛著晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的孝敬與祝福，情誼篤厚；接著便要分贈(zèng)給鄰里鄉(xiāng)親，一碗熱粥傳遞著平日里的和睦友善，讓冬日的寒意在人情暖溫中消散。親鄰之間互相登門，捧著自家的粥品分享，孩子們聞?dòng)嵹s來(lái)，圍著灶臺(tái)爭(zhēng)著嘗鮮，歡聲笑語(yǔ)滿街巷。雙手捧著溫?zé)岬闹嗤耄鈴恼菩穆又寥?，軟糯香甜的滋味在舌尖化開(kāi)，漸漸融入肺腑，不僅能驅(qū)散一身寒氣，更能健脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)氣血，堪稱冬日里的滋補(bǔ)佳品。</p><p class="ql-block"> 粥香未散，年關(guān)已近。街頭巷尾漸漸響起零星的爆竹聲，孩子們的嬉鬧聲愈發(fā)歡快，臘八的粥香，恰似新年的序曲，拉開(kāi)了春節(jié)的帷幕。老翁老媼戴著老花鏡，細(xì)細(xì)裁剪著新樣的窗花；夫妻二人圍在廚房，精心調(diào)配著除夕的筵席；商家店鋪里，奇珍異寶擺滿貨架，采購(gòu)年貨的人們往來(lái)穿梭，臉上滿是期待。紅箋寫滿吉祥的福字，彩綢扎起喜慶的燈籠，遠(yuǎn)方的游子掐算著歸期，將思念裝滿行囊；家中的慈親早已備齊年貨，盼著兒女平安歸來(lái)。這濃濃的年味，固然有臘八粥的牽引，更源于那份血濃于水的親情牽掛。過(guò)了臘八，年味便一日濃過(guò)一日，街巷里隱隱傳來(lái)辭舊的鐘聲，庭前已印下迎新的腳步。文人墨客圍爐而坐，揮毫潑墨寫下對(duì)新元的祝愿，或舉杯對(duì)飲，暢談舊歲的艱辛與收獲。有人感慨時(shí)光匆匆，有人思念遠(yuǎn)方家山，有人書寫羈旅情懷，有人吟唱?dú)q節(jié)歡歌。一碗臘八粥下肚，新歲的符帖便在期盼中醞釀，縱使窗外霜雪紛飛，也抵不過(guò)闔家團(tuán)圓的溫暖。</p><p class="ql-block"> 歲月流轉(zhuǎn)，世事變遷，唯有這碗臘八粥的滋味，歷經(jīng)千年而未曾消沉。它的馨香，源于食材的本真，更連著華夏民族的文化根脈；它的甘甜，來(lái)自谷物的滋養(yǎng)，更飽含著人間的人倫溫情。一碗小小的臘八粥，容納了古今之道，蘊(yùn)藏著天地之仁。這粥里的薪火，由家庭代代相傳，銘記著高堂的養(yǎng)育之恩；這粥中的稻粱，來(lái)自田野的饋贈(zèng)，離不開(kāi)手足兄弟的辛勤耕耘。所以，喝這碗臘八粥，不僅能品嘗到食材的鮮香，更能感念祖宗的恩德，感恩造物的饋贈(zèng)，思念親朋的情義，體悟生活的本真。原來(lái)，最真摯的情感往往無(wú)痕，最深沉的大愛(ài)從來(lái)無(wú)言，都藏在這一碗暖暖的臘八粥里，在歲月中靜靜流淌，溫暖著每一個(gè)寒冬，也照亮了每一段歸途。</p> <p class="ql-block"><b>醉太平·臘八</b></p><p class="ql-block"> 文萬(wàn)明</p><p class="ql-block">香縈漫廚，梅梢綴珠。瓦爐溫透年趨，把寒天暖酥。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">姜芽嫩殊，糖霜細(xì)敷。一匙融了辛蘇，盼歸人早途。</p> <p class="ql-block"><b>插圖：</b>來(lái)自微信網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block"><b>文字：</b>文萬(wàn)明（鐵樹(shù)）</p>