<p class="ql-block">昵稱/靜待花開</p><p class="ql-block">美篇號/48071668</p><p class="ql-block">圖片/自拍+網(wǎng)絡</p> <p class="ql-block"> 剛進入臘月，風就有了年的味道。不是鞭炮的脆響，也不是春聯(lián)的紅，是家家戶戶廚房里飄出來的，那股混著米香、豆香、棗香、與桂花香的暖，把整個臘月都煨得軟乎乎、甜滋滋的。臘月初八的清晨，我打開房門，只見一縷縷白氣從煙囪里裊裊升起，冷風裹著若有若無的甜香鉆進鼻腔，那縷熟悉的谷物醇香，像一根溫柔的線，牽著記憶往歲末的煙火里沉。臘八粥，這碗在農歷十二月初八準時赴約的美食，早已超越了果腹的意義，那是臘八粥在鍋中慢熬的訊號，是年味悄然啟程的序曲，它成了中國人刻在骨子里的冬日儀式。</p> <p class="ql-block"> 一清早鄰居甘姐笑容滿面端來了一大缽煮好的臘八粥說：”王妹妹我知道你很忙沒時間煮，我煮了一大鍋，如果不夠再到我家去舀一缽，快趁熱吃吧？”此時我剛好肚子餓得慌，我再三感謝鄰居甘姐的熱情。接過粥吹一吹熱氣，我嘗了一口熱氣騰騰、香甜粘稠的臘八粥，糯米的粘、花生的香，紅棗的甜、蓮籽的面……色香味俱全的粥，叫人饞涎欲滴，食欲大增，我端著一缽粥，呼嚕呼嚕地吃著，說不出的滿足與幸福感。我一會兒就把粥吃完了，軟糯香甜的滋味在舌尖化開，暖意順著喉嚨蔓延至身。吃著臘八粥，我知道，過了臘八就是年，每逢佳節(jié)倍思親，我的思緒飄回到有父母在的臘八節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)湖北省十堰過臘八節(jié)還是挺隆重的，即農歷十二月初八。這一天，作為中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，承載著深厚的文化內涵和豐富的歷史背景，是祈愿豐收、團圓與幸福的象征。這一天，無論家人們身處何方，能夠趕回家的，都會盡力回到家中，與家人團聚，共同熬制一鍋味香濃厚的臘八粥。臘八粥的食材種類多樣化，寓意著生活豐富多彩和家庭和諧美滿。這種團聚的氛圍不僅加深了家庭成員之間的感情，也體現(xiàn)了家鄉(xiāng)的人對家庭和親情的重視，每一處都透著鄉(xiāng)土節(jié)日的鮮活。</p> <p class="ql-block"> 臘月初八的當天早上父母早早就起來忙活，炊煙繚繞在老屋的上空。 柴火灶上咕嘟咕嘟冒著熱氣，紅棗、蓮子、花生、紅豆、薏米、黑米、枸杞、糯米、紅薯，南瓜，土豆丁、桂圓、五花肉等全部收集聚攏，大約二十幾種食材在黏稠的米湯里翻滾，像極了正月里舞動的紅綢。桂圓的甜香混著柴火的煙氣，在廚房里氤氳開來，有一種立即想吃的沖動。在這一刻，臘八粥不僅是一種食材，它更是一種情感的紐帶。將親人緊緊聯(lián)系在一起，每一口臘八粥充滿了濃濃的親情味道，讓我感受到家鄉(xiāng)的溫暖和幸福，父母熬煮的臘八粥把鄉(xiāng)土年味兒揉得更甜，它是冬日里最溫暖的記憶。</p> <p class="ql-block"> 過完臘八就是年，一進入臘月， 我們的心便雀躍起來： 年， 近了。“過年”， 極其簡單的兩個字， 卻帶著非同尋常的暖意， 輕輕牽動著億萬中國人的情愫。打工在外的游子也開始準備回家了，左鄰右舍陸陸續(xù)續(xù)的開始宰殺年豬。鄰居羅大哥家的年豬殺好后，好客的他接來了左鄰右舍吃宰年豬宴。只見他家樓房后面的側房的土灶上的大鐵鍋蒸著香噴噴的柴火飯，鋼鐵鍋里燉著蓮藕排骨湯，湯汁咕嘟翻泡，肉香混著香料氣息漫遍全村；嫂子們圍案切菜擇蔬，鍋碗瓢盆碰撞聲、柴火噼啪聲、談笑聲，湊成鄉(xiāng)土節(jié)日最溫暖的交響。熱氣騰騰的煙火氣把年味兒烘得滾燙。</p><p class="ql-block"> 不一會兒開席了，寒風里裹著肉香酒香，席間談笑聲、碰杯聲不斷。東坡肉軟軟糯糯、肥而不膩；蓮藕排骨肉質鮮嫩，湯味醇香；還有酸辣豬血、爆炒豬肝、酸辣腰花，每道菜都透著鄉(xiāng)土的實在與鮮美?？腿四樕涎鴿M足笑意，這份融在鄰里間的宰豬盛宴，把十堰人最淳樸的年味兒、鄉(xiāng)土節(jié)日最真摯的情感，揉進每一個推杯換盞瞬間。</p> <p class="ql-block"> 臘月二十三是小年，我們這里有用豬頭祭灶王的習俗， 豬頭象征著豐盛和隆重，通過獻上豬頭，人們希望灶王爺在玉帝面前多說好話，為家庭帶來好運。 豬頭在傳統(tǒng)文化中具有吉祥和財富的象征意義，反映了人們對美好生活的向往。</p><p class="ql-block"> 小年的一清早，父親把灶屋的墻上貼上一張紅紙，只見上面寫著“上天言好事”；火爐屋子的墻上貼了一張紅紙，上面寫著“童言無忌”。然后父母早早把豬頭蒸好，裝進盆里，放到堂屋的桌子上，只見父親點燃三炷香，插在香爐里，裊裊香煙升騰而起，彌漫在堂屋中。全家人懷著敬畏之心，依次向灶王爺鞠躬祭拜。父親雙手合十，嘴里念念有詞：“灶王爺我王氏家族為您專備下薄酒、豬頭，感恩庇佑，灶王爺，上天堂，好話多說，壞話莫講。保佑全家身體好，一年四季無煩惱，財源滾滾福滿門。 愿來年家人平安健康，五谷豐登，年年喂大豬，雞鴨成群，事事順心”父親在祭灶習俗中表達美好愿望和對家人的愛，這是家族情感的延續(xù)，也是傳統(tǒng)文化的傳承。</p> <p class="ql-block"> 過了臘八就是年，春節(jié)的腳步越來越近了。而這臘八的習俗，早已在不經意間，為新年的團圓與美滿，埋下了最甜蜜的伏筆，這些習俗，如同一條條無形的紐帶，將家庭、鄰里、村落緊緊相連，在歲月的長河中代代相傳，成為家鄉(xiāng)十堰人心中最溫暖的記憶。這些鐫刻在鄉(xiāng)土里的傳統(tǒng)節(jié)點，藏著中國人最濃的年味與鄉(xiāng)愁。</p>