<p class="ql-block"> <i>點頭鎮(zhèn)是福鼎白茶的發(fā)源地。一條被當(dāng)?shù)厝朔Q為“扆山茶脈”，起于山間被歲月磨亮的青石板，藏于鄉(xiāng)野世代傳唱的采茶謠，融于集鎮(zhèn)茶香四溢的老字號，最終匯入敬畏自然的莊嚴(yán)祭典。</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 一、古道遺珍：踏尋千年茶路的時光印記</b></p><p class="ql-block"> 點頭鎮(zhèn)，這座海陸交匯的古鎮(zhèn)，因福溫古道穿境而過，成為茶葉出山入海的關(guān)鍵節(jié)點。留存至今的古道、古亭、古橋、古厝與古埠頭，共同構(gòu)成“扆山茶脈”最堅實的物質(zhì)遺存。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>古茶道：青石板上的運茶史詩</i></b></p><p class="ql-block"> 點頭鎮(zhèn)境內(nèi)，石馬嶺、王孫亭、烏巖嶺、白石嶺等數(shù)條古茶道，是昔日茶農(nóng)運茶出山的生命線，其中以石馬嶺古道最為著名。</p><p class="ql-block"> 石馬嶺，因古道上有一巨石狀如立馬而得名。石馬嶺古道是舊時山區(qū)群眾往來的重要商旅通道。古道連著福鼎白茶發(fā)源地之一的柏柳村。明清時期，因茶業(yè)繁榮形成“柏柳街”，街面店鋪林立，茶香、酒味與米粉香氣交織，徹夜回蕩著茶鹽古道的馬蹄聲、挑夫拄杖撞擊聲、客店酒館的叫賣聲、挑貨郎的撥浪鼓聲，“通街茶酒米粉味，徹夜羊蹄馱腳聲”的民謠，正是當(dāng)年市井繁華的真實寫照。</p><p class="ql-block"> 后梁村古道長達十公里，由泰順、柘榮、福鼎管陽等地過后陽經(jīng)夢坑、烏巖里、觀洋亭直通點頭海墘下埠頭。沿途山壁石碑顯示，其重修于清光緒十三年。先人在此開墾梯田茶園，為運茶逐步修筑此道，讓茶香順著石階流向遠方。</p><p class="ql-block"> 清代至民國時期，點頭鎮(zhèn)的白茶經(jīng)王孫嶺古道運往分水關(guān)，再從橋墩門走水路通過橫江支江到平陽鰲江，轉(zhuǎn)運至寧波、上海、蘇州、天津、廣州等港口，遠銷海外。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>古茶亭、古廊橋與古埠頭：茶路上的溫暖節(jié)點</i></b></p><p class="ql-block"> 漫長崎嶇的古道旁，散落著數(shù)十座古茶亭，成為茶路上最溫暖的存在。后梁村古道沿途建有上呈、夢坑、第一尖、烏巖里四個茶亭，其中一處茶亭梁上清晰刻著“光緒十六年歲次二月建”，見證著百年歲月。馬坪亭柱上“施茶解渴”的刻字，是樸素善意的見證--當(dāng)年亭內(nèi)總放著大陶缸，有附近村民發(fā)善心每日添茶燒水，供路人飲用。雙頭溪亭的墻壁上，還留存著民國時期茶商留下的墨跡，記錄著某次運茶的行程與感悟，成為茶路歷史的鮮活注腳。</p><p class="ql-block"> 橫溪橋、雙平橋等古橋，是茶葉從陸路轉(zhuǎn)向水路的關(guān)鍵節(jié)點。橫溪橋位于石馬嶺腳下，為木質(zhì)廊橋，始建于清朝康熙五十三年，歷經(jīng)多次重修，現(xiàn)為單孔石構(gòu)虹梁式廊屋橋。</p><p class="ql-block"> 自清代光緒年間起，點頭鎮(zhèn)白茶大規(guī)模外銷，茶商們將茶葉裝在麻布茶袋中，用扁擔(dān)挑著過橫溪橋，腳步聲與茶葉的窸窣聲在橋洞內(nèi)形成獨特的回響。古埠頭則是白茶出海的最后一站。點頭鎮(zhèn)海墘下埠頭的石階上，記錄著白茶由此裝船，經(jīng)沙埕港遠銷東南亞乃至歐美的歷程。清代《福鼎鄉(xiāng)土志》中“海舶載茶，帆影連天”的描述，在此處有了最直觀的印證。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>古茶街與古厝：產(chǎn)業(yè)繁榮的見證</i></b></p><p class="ql-block"> 柏柳、大坪、點頭的古茶街，自清代起便是白茶交易的核心。柏柳村古茶街至今保留著清代老店“梅家茶行”“洪記茶莊”。清咸豐七年，柏柳鄉(xiāng)竹欄頭人陳煥在太姥山鴻雪洞發(fā)現(xiàn)“綠雪芽”茶樹，成功移植繁育，這便是后來被譽為“華茶一號”的福鼎大白茶。約1885年，柏柳鄉(xiāng)汪家洋村林圣松移植福鼎大毫茶，并用其單芽試制白毫銀針成功，讓柏柳古茶街成為福鼎白茶的交易中心。至民國時期，點頭商貿(mào)繁榮，集鎮(zhèn)形成上街、中街、下街與橫街，“扆山十里”聲名運揚，老街店鋪林立、熱鬧非凡，各地茶商云集，在茶館中品茶、議價，茶香與談笑聲交織成市井繁華。</p><p class="ql-block"> 閩東四大古民居之一的連山吳家大宅，青磚黛瓦，雕梁畫棟，院內(nèi)設(shè)有專門的茶葉倉庫，墻壁采用雙層設(shè)計，中間填充沙土以保持干燥，確保茶葉儲存品質(zhì)。后坑莊氏大厝、舉州林氏大厝，據(jù)坊間傳聞為鼎柘七茶商赴蘇州販茶獲利后，雇請設(shè)計師各建統(tǒng)一規(guī)制的合院式大厝，厝內(nèi)既有閩東傳統(tǒng)民居的厚重，又融入了江南園林的雅致。</p><p class="ql-block"> 柏柳村的梅家老宅門楣寫著充滿靈性的“鳳池衍瑞”大字，是當(dāng)?shù)夭枭涛幕拇怼９咆戎魅嗣敷阆?，是第一個將福鼎白茶行銷到天津、香港、南洋等地的福鼎茶人，名聞八閩，省城茶人尊稱其“梅伯”，是晚清至民國時期福鼎極具成就的茶人。古厝內(nèi)的會客廳，墻上懸掛著中國著名茶學(xué)家莊晚芳贈予的匾額，字跡雖已斑駁，但“荈苑耆英”四字仍清晰可辨；北伐第一軍將領(lǐng)何應(yīng)欽也曾向同期茶商梅秀蓬贈匾“純嘏爾?！保阋娺@些茶商在當(dāng)時的社會地位。數(shù)十年后，梅筱溪的孫子梅相靖，作為福鼎第一位榮獲國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目白茶制作技藝代表性傳承人，從小跟隨祖父學(xué)習(xí)制茶，沿襲家傳古法，堅守傳統(tǒng)工藝，對萎凋、干燥等流程精益求精。他制作的白茶以湯亮、香高、味甘、形美而聞名，其以陽光萎凋、木炭烘焙為主的百年制茶技藝。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">二、鄉(xiāng)間茶俗：流淌在血脈里的文化基因</b></p><p class="ql-block"> 散落在鄉(xiāng)間的茶俗，是“扆山茶脈”流動的血液。這些儀式與習(xí)俗，將對自然的敬畏、對豐收的期盼以及對太姥娘娘的感恩，內(nèi)化為集體記憶和文化認(rèn)同，代代相傳。</p><p class="ql-block"><b><i> </i></b><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>茶謠傳唱：口述歷史里的茶脈傳承</i></b></p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)間流傳的茶謠，是最生動的口述歷史。一曲“奇古枝，鋸杉柴，阿妙老媽會泡茶……”的茶謠，老幼皆知，茶農(nóng)采茶時隨口哼唱，扎根在每個點頭茶人的心中。柏柳、過筧一帶茶農(nóng)傳唱的《陳煥引種茶》，還有《采茶十二月》，以月份為序，記錄了茶農(nóng)從育芽到采摘的全過程，既蘊含著農(nóng)事智慧，也滿含對茶葉的珍視。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>祭茶儀式：敬畏自然的精神圖騰</i></b></p><p class="ql-block"> 在福鼎大毫茶發(fā)源地--點頭鎮(zhèn)翁溪村汪家洋，祭茶神儀式是每年春茶開采前最莊重的活動。身穿紅褐色茶服的茶農(nóng)及茶企代表整齊列隊，面向茶神牌位行三鞠躬禮，主祭司儀誦讀祭茶頌文，字句間滿含對茶神的敬奉與對自然的感恩，參禮者依次向茶神敬茶，茶湯清冽，茶香裊裊，寄托著對豐收的祈愿。</p><p class="ql-block"> “驚蟄”節(jié)氣，點頭鎮(zhèn)九峰山有機茶園里，一場“喊山”祭典如期而至。驚蟄祭茶全球聯(lián)動（福鼎茶產(chǎn)區(qū)）活動以“國茶長興，共享非遺”為主題，聯(lián)動全球六十六個茶產(chǎn)區(qū)。祭茶現(xiàn)場，八仙桌拼成的祭臺上，豬頭、牲禮、供菜、供果、茶酒擺放整齊，三條冥齋正面分別貼上“五谷豐登”“國泰民安”“風(fēng)調(diào)雨順”字樣，祭臺邊的大簸箕用大米繪就碩大“茶”字，寓意茶和天下。流程遵循古制，參禮人員行三拜禮、主祭人宣讀祭茶誥文、依次向茶圣陸羽上香敬茶獻花，最后連喊三聲“茶居地球，茶發(fā)芽了……”。喊山結(jié)束后，人們向老茶園灑米酒、系紅綢、插彩旗，以最樸素的方式表達對茶樹的敬意，詮釋著順應(yīng)天時、敬畏自然的傳統(tǒng)理念。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 三、產(chǎn)業(yè)實體：千年茶脈的現(xiàn)代承載</b></p><p class="ql-block"> 從古代手提肩挑的零散交易，到如今輻射全國的產(chǎn)業(yè)集群，點頭鎮(zhèn)的白茶產(chǎn)業(yè)實體，是“扆山茶脈”在現(xiàn)代社會中最具活力的承載。目前，點頭鎮(zhèn)已入駐茶葉加工企業(yè)280余家，注冊茶葉門市店1300多家，全鎮(zhèn)茶園面積達3.58萬畝，成為中國白茶產(chǎn)業(yè)的核心重鎮(zhèn)。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>從露天茶市到現(xiàn)代化交易中心</i></b></p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)九十年代，點頭鎮(zhèn)自發(fā)形成簡易露天茶市，茶農(nóng)們挑著茶葉在路邊茶市交易，議價聲、稱重聲交織成茶季的熱鬧。1998年，閩浙邊界最大的茶葉交易集散地--閩浙邊貿(mào)茶花交易市場正式建成，每年產(chǎn)茶季日交易量達200多噸，成為周邊茶區(qū)的交易核心。2023年3月30日，“中國白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場”正式開市，現(xiàn)代化交易大廳內(nèi)，電子屏實時滾動價格指數(shù)，茶青交易實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與信息化，傳統(tǒng)茶市迎來數(shù)字化升級，讓白茶交易更高效、更透明。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><i>千家茶店與數(shù)百家茶企的傳承創(chuàng)新</i></b></p><p class="ql-block"> 近千家茶店構(gòu)成點頭鎮(zhèn)獨特的風(fēng)景線，店內(nèi)從白毫銀針到壽眉，品類齊全，制作工藝無不遵循“不炒不揉，自然萎凋，文火足干”的古法。</p><p class="ql-block"> 鎮(zhèn)內(nèi)數(shù)百家茶企，扮演著傳承與創(chuàng)新的雙重角色。不少企業(yè)保留著傳統(tǒng)制茶車間，竹制萎凋篩整齊排列，陽光透過天窗灑在茶芽上，完成最自然的蛻變。隔壁的現(xiàn)代化生產(chǎn)線則實現(xiàn)了精準(zhǔn)控溫、智能干燥，讓傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相得益彰。福鼎白茶制作技藝沿襲上古自然晾青工序，初制僅需萎凋和干燥兩道工序，其中萎凋是白茶加工的“靈魂”，直接決定成茶品質(zhì)，正是這份對傳統(tǒng)的堅守，讓福鼎白茶的風(fēng)味穿越千年仍保持本真。</p><p class="ql-block"> 毗鄰?fù)艏已蟠蠛敛枘笜鋱@的東山下，正以匠心勾勒茶人村的獨特風(fēng)骨。這里祖輩相承的祭茶古儀沉淀著歲月底蘊，煥新的宅院舒展開闊氣象，山水秘境藏盡清幽雅致，為茶人筑牢精神原鄉(xiāng)。東山下茶人村依托本土茶企賦能產(chǎn)業(yè)升級，懷共富初心開辟發(fā)展新境，讓千年古村的茶魂在時光里蘇醒，緩緩繪就“以茶興村”的時代新篇。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">四、文化新篇：千年茶脈的時代煥新</b></p><p class="ql-block"> 進入21世紀(jì)，點頭鎮(zhèn)在延續(xù)古老傳統(tǒng)的同時，以更具時代性的方式，為“扆山茶脈”譜寫新篇。福鼎白茶開茶節(jié)、斗茶賽與太姥娘娘祈福法會，共同構(gòu)成文化傳承的現(xiàn)代載體，讓千年茶脈煥發(fā)新生。</p><p class="ql-block"> 已舉辦十四屆的福鼎白茶開茶節(jié)，常將點頭鎮(zhèn)設(shè)為重要主會場。開茶節(jié)期間，白茶品鑒會、民俗鬧街、茶品拍賣、茶文化論壇同步舉行，專家學(xué)者齊聚，探討太姥白茶的歷史與未來，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入智慧動能。</p><p class="ql-block"> 歷史悠久的“斗茶”習(xí)俗，在現(xiàn)代演變?yōu)橐?guī)范的斗茶賽。點頭鎮(zhèn)目前已舉辦7屆由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會參與主辦的福鼎白茶斗茶賽，茶農(nóng)們將以古法制作的得意之作送賽，評委從外形、香氣、滋味、湯色、葉底五個維度嚴(yán)苛評判。這種競技形式，不僅激發(fā)了茶農(nóng)的制茶熱情，更促進了技藝的交流與提升，讓傳統(tǒng)工藝在比拼中不斷精進。</p><p class="ql-block"> 定期舉行的太姥娘娘祈福法會，是當(dāng)?shù)夭枞司裥叛龅募畜w現(xiàn)。法會在點頭鎮(zhèn)“中國白茶第一街”舉行，茶農(nóng)與茶企代表齊聚，誦經(jīng)祈福，祈求太姥娘娘護佑白茶產(chǎn)業(yè)興旺。法會期間，還進行規(guī)模盛大的巡境布福活動，讓人們在感受信仰力量的同時，深入了解點頭白茶的文化底蘊與品質(zhì)魅力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展凝聚精神合力。</p><p class="ql-block"> 從宋人梁克家筆下的“太姥白”，到明末清初周亮工記載的“綠雪芽”，再到如今享譽世界的“福鼎白茶”。從蜿蜒山間的千年古道，到聯(lián)通全球的電子商務(wù)平臺。從鄉(xiāng)間質(zhì)樸的喊山祭茶，到入選人類非遺的制茶技藝。點頭鎮(zhèn)的“扆山茶脈”，始終以太姥娘娘的精神為內(nèi)核，在歷史長河中綿延不絕。它是一部物質(zhì)交換的貿(mào)易史，記錄著白茶從山間野韻到海外奇珍的流通軌跡；是一部文化認(rèn)同的演進史，承載著一代代點頭人對茶母的虔誠敬念；更是一部人與自然和諧共生的發(fā)展史，凝聚著茶農(nóng)順應(yīng)天時、敬畏自然的樸素智慧。</p><p class="ql-block"> 回溯歷史，點頭鎮(zhèn)始終是福鼎白茶發(fā)展的核心舞臺。清嘉慶元年，福鼎首創(chuàng)白毫銀針，開啟白茶品類的精準(zhǔn)定位。清咸豐七年，陳煥移植福鼎大白茶，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化奠定品種基礎(chǔ)。清光緒十八年，福鼎白茶開啟外銷征程，讓東方樹葉香飄世界。如今，這座被國家住建部列入第二批全國特色小鎮(zhèn)名單的“中國白茶特色小鎮(zhèn)”，持續(xù)煥發(fā)著千年茶脈的生機與活力。</p><p class="ql-block"> 在柏柳村的古茶樹下，梅相靖老人仍會帶著弟子們遵循古法萎凋茶葉，陽光穿過樹葉灑在竹篩上，茶芽在自然氣息中慢慢沉淀出醇厚滋味。在東山下茶人村的生態(tài)茶園里，年輕茶農(nóng)們用直播鏡頭記錄單株茶樹的生長，讓千年茶脈與數(shù)字時代碰撞出全新火花。在九峰山的驚蟄喊山現(xiàn)場，老茶農(nóng)的粗獷號子與年輕茶企人的創(chuàng)新宣言交織，訴說著傳承與突破的共生。這片浸潤著太姥茶母精神的土地上，每一片茶葉都鐫刻著古老傳說，每一位茶人都肩負(fù)著傳承使命。從藍姑濟世的千年傳說，到梅氏家族的百年堅守。從石板古道上的馬蹄聲碎，到現(xiàn)代茶市的電子屏閃爍，“扆山茶脈”從未因時光流轉(zhuǎn)而褪色，反而在代代接力中愈發(fā)清晰厚重。未來，這條源于太姥、生于自然、成于人文的千年茶脈，必將在新時代的征程中，繼續(xù)書寫白茶故里的輝煌篇章，讓太姥茶香穿越時空，飄向更廣闊的世界。</p> <p class="ql-block"><b><i>（作者簡介：吳維泉，攝影家，太姥詩社社員。曾編纂《柘榮縣人大志》、《鴛鴦草場》、《鄉(xiāng)土楮坪》、《印象西陽吳》、《追光逐夢·踏影前行》等多本鄉(xiāng)土?xí)?。線索聯(lián)系13509556963）</i></b></p>