<p class="ql-block">2026年1月26日，是農(nóng)歷臘月初八，俗稱臘八節(jié)，我們從新疆富蘊(yùn)縣可可托海鎮(zhèn)出發(fā)，準(zhǔn)備去阿勒泰地區(qū)布爾津縣。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過吐爾洪服務(wù)區(qū)。</p> <p class="ql-block">從清河農(nóng)場下了高速。</p> <p class="ql-block">一路經(jīng)過北屯市。</p><p class="ql-block">北屯市是新疆維吾爾自治區(qū)直轄縣級(jí)市，與新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十師實(shí)行“師市合一”管理模式（一個(gè)機(jī)構(gòu)、兩塊牌子）。由兵團(tuán)原政委張仲瀚命名，寓意為“兵團(tuán)屯墾最北之地”，是一座具有軍墾特色的邊境新城。</p><p class="ql-block">北屯市是新疆最北的邊境明珠，西接哈薩克斯坦，北鄰俄羅斯，東連蒙古國，是“雞鳴聞四國”的邊境樞紐。</p><p class="ql-block">?額爾齊斯河和烏倫古河穿城而過，造就了上百個(gè)湖泊，這里又被稱為百湖之城。</p> <p class="ql-block">北屯以瓜子加工、現(xiàn)代物流和邊境貿(mào)易聞名，是“中國葵都”和西北物流中心。</p><p class="ql-block">?擁有5A級(jí)景區(qū)白沙湖、五彩灘等八個(gè)A級(jí)景區(qū)，還有得仁山公園、玉帶河景觀帶等休閑好去處，多民族文化交融，節(jié)慶活動(dòng)豐富。</p> <p class="ql-block">過了北屯市，我們在路邊偶遇了一輛賣冷水魚的車。</p><p class="ql-block">北屯市冷水魚是當(dāng)?shù)貥O具代表性的特色水產(chǎn)品，得益于額爾齊斯河與烏倫古河等清澈、低溫的天然水域，這里的冷水魚生長緩慢，肉質(zhì)緊實(shí)、細(xì)膩，脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，被譽(yù)為“水中驕子”，是名副其實(shí)的“鮮”味擔(dān)當(dāng)。?北屯市境內(nèi)擁有27種以上的冷水魚。</p> <p class="ql-block">最具代表性的品種有白斑狗魚?，它被譽(yù)為額河“鮮”之冠，肉質(zhì)潔白如凝脂，細(xì)嫩入口即化，是冷水魚中的貴族。河鱸又叫（五道黑）?，雖然它個(gè)頭不大，但魚肉緊實(shí)彈牙，煎制后外酥里嫩，鮮味濃郁，是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系摹跋嘛埻跽摺?。還有?東方歐鳊（鳊魚）?、貝加爾雅羅魚（小白條）、銀鯽、高體雅羅魚、梭鱸等。</p> <p class="ql-block">我們買了一條大大的白斑狗魚和一條五道黑。</p> <p class="ql-block">帶著我們的魚一路向前，就到了布爾津縣。</p> <p class="ql-block">?布爾津縣位于新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)北部，地處中國版圖“雞尾”最高點(diǎn)，北依阿爾泰山，南接準(zhǔn)噶爾盆地。東鄰阿勒泰市，西接哈巴河縣，南與吉木乃縣交界，東南與福海縣毗連，北部及東北部分別與哈薩克斯坦、俄羅斯、蒙古國接壤，有“童話邊城”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">布爾津縣面積很大，相當(dāng)于約1.5個(gè)北京市?，約2.5個(gè)上海市?，約3.5個(gè)天津市?，約5.5個(gè)重慶市主城區(qū)?。</p> <p class="ql-block">布爾津縣是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，主要有哈薩克族?，也是布爾津縣人口最多的民族，約占總?cè)丝诘?8%。 ?漢族?是第二大民族，約占總?cè)丝诘?0%。 ?還有回族?、蒙古族? 、維吾爾族?、塔塔爾族?等21個(gè)民族居住于此。</p> <p class="ql-block">“布爾津”蒙古族意為“牧放三歲公駱駝”。這一說法源于當(dāng)?shù)貍髡f，稱古時(shí)有老人在河邊以牧駝為生，其駝群中三歲公駱駝居多，因而得名。?哈薩克語稱此地為“奎干”，意為“河流匯合處”，布爾津河在此匯入額爾齊斯河。?布爾津縣因?yàn)I臨布爾津河而得名。</p> <p class="ql-block">布爾津縣額爾齊斯河與布爾津河貫穿全境，這里水資源豐富，擁有冰川210條、湖泊319個(gè)?。</p> <p class="ql-block">布爾津縣西北部與俄羅斯直接接壤（邊境線長171.8公里），是新疆唯二與俄羅斯交界的縣之一，另一為哈巴河縣。</p> <p class="ql-block">額爾齊斯河穿城而過，是中國唯一注入北冰洋的河流，直接連通俄羅斯水域。</p> <p class="ql-block">1901年清光緒年間，布爾津設(shè)立國際碼頭，開通至俄羅斯的定期航運(yùn)，成為中俄貿(mào)易關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。????</p><p class="ql-block">1950年代中蘇合營時(shí)期，布爾津承擔(dān)了可可托海礦石出口任務(wù)，中國償還蘇聯(lián)債務(wù)的40%通過此航道運(yùn)輸，高峰期擁有4座碼頭。</p> <p class="ql-block">航運(yùn)時(shí)期大量俄羅斯人遷居布爾津，與當(dāng)?shù)厝送ɑ椋纬苫炀由鐓^(qū)，至今保留俄語交流痕跡和混血后代。</p> <p class="ql-block">受俄羅斯影響，布爾津城區(qū)普遍采用哥特式尖頂、圓塔設(shè)計(jì)，色彩鮮明。代表性建筑包括蘇聯(lián)航運(yùn)辦事處舊址，它是俄式土木結(jié)構(gòu)，和俄羅斯風(fēng)情街等。</p> <p class="ql-block">布爾津中蘇航運(yùn)博物館（亦稱布爾津中蘇航運(yùn)紀(jì)念館、前蘇聯(lián)航運(yùn)辦事處紀(jì)念館）是新疆維吾爾自治區(qū)布爾津縣的一座綜合性國有博物館，系統(tǒng)記錄與展示了布爾津地區(qū)獨(dú)特的中蘇百年航運(yùn)歷史。</p><p class="ql-block">展覽圍繞“中蘇百年航運(yùn)”主線，通過“航運(yùn)歷程”、“航運(yùn)精神”和“航運(yùn)印跡”三個(gè)版塊，系統(tǒng)展示了航運(yùn)在早期中蘇貿(mào)易往來、民事交往以及新中國成立初期為國還債中的歷史價(jià)值與重要意義。</p><p class="ql-block">中蘇航運(yùn)始于1901年，中方在布爾津設(shè)立碼頭與下游俄方定期通航。?上世紀(jì)30年代，因轉(zhuǎn)運(yùn)出口可可托海礦石，布爾津港進(jìn)入繁盛階段。?1960年，在中蘇關(guān)系破裂、蘇方逼債的歷史背景下，布爾津縣各族人民承擔(dān)起通過額爾齊斯河航運(yùn)出口可可托海礦石為國還債的重任。</p><p class="ql-block">博物館藏品豐富，現(xiàn)有珍貴文物203件/套。?館藏各類文物500余件，主要為航運(yùn)時(shí)期的外交文書與官方印章。</p> <p class="ql-block">布爾津中俄老碼頭風(fēng)情街（亦稱布爾津河堤夜市）位于新疆維吾爾自治區(qū)布爾津縣額爾齊斯河畔，是國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。</p> <p class="ql-block">風(fēng)情街源于清朝光緒年間，設(shè)立的碼頭及中俄通航活動(dòng)。?布爾津港建設(shè)得到促進(jìn)，由此形成了河堤夜市的雛形。</p> <p class="ql-block">街區(qū)主體建筑沿額爾齊斯河岸延伸，主要有中蘇航運(yùn)紀(jì)念館?、?河堤夜市、俄羅斯風(fēng)情商業(yè)步行街?、老碼頭遺址，還有喀納斯大劇院（演藝中心）、金山書苑、孔子文化廣場、玉石一條街、同心橋等景點(diǎn)，形成了“一街十六景”的布局。</p> <p class="ql-block">河堤夜市以三大特色美食聞名，一是冷水魚，尤其是烤狗魚、五道黑尤為著名，二是俄羅斯老太太吉娜的“格瓦斯”，三是酸奶。?還有俄羅斯冰淇淋、俄式大餐、比瓦酒、俄羅斯大列巴，還可品嘗新疆本地特色，烤羊肉串、手抓飯、烤馕等邊境特色美食。</p> <p class="ql-block">俄羅斯風(fēng)情商業(yè)街，街區(qū)以濃郁的俄羅斯18世紀(jì)宮廷建筑風(fēng)格為主，復(fù)原了俄式木刻楞建筑，并建有尖頂哥特式建筑、凱旋門、羅馬柱造型、銅鑄士兵雕塑、大型俄羅斯套娃等標(biāo)志性景觀，具有強(qiáng)烈的異域風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">街道兩側(cè)店鋪林立，有特色手工藝品，套娃、玉器、絲綢、刺繡等，俄羅斯特產(chǎn)，巧克力、糖果及本地紀(jì)念品、工藝品，土特產(chǎn)品等。</p> <p class="ql-block">俄羅斯風(fēng)情廣場還有表現(xiàn)俄羅斯民族風(fēng)情的雕塑，拉手風(fēng)琴、舞蹈動(dòng)作的人物雕塑，這里還會(huì)定期舉辦圖瓦人歌舞、哈薩克族賽馬等民族民俗活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">老碼頭遺址與老浮橋遺址?，保留了當(dāng)年碼頭裝卸設(shè)備及船舶停泊遺跡，是歷史的實(shí)物見證。</p> <p class="ql-block">這里是讓你不出國門即可領(lǐng)略異國風(fēng)情、體驗(yàn)邊城歷史與美食的獨(dú)特場所。?</p> <p class="ql-block">姜亮是新疆布爾津“喀納斯全魚宴”的非遺傳承人，他把一道地方菜做成了世界金獎(jiǎng)的招牌。</p><p class="ql-block">2025年10月21日，在2025中餐廚藝世界錦標(biāo)賽上，姜亮及其團(tuán)隊(duì)?wèi){借“喀納斯全魚宴”斬獲金獎(jiǎng)，將阿勒泰的“冷水魚味道”帶上了國際舞臺(tái)。</p> <p class="ql-block">姜亮團(tuán)隊(duì)的“喀納斯全魚宴”堅(jiān)持“一魚多吃”的理念，呈現(xiàn)冷水魚的多樣風(fēng)味。該菜品曾于2022年登上CCTV-10《味道》及CCTV-1《正大綜藝》節(jié)目展播，成為阿勒泰餐飲文化的重要名片。</p> <p class="ql-block">姜亮是土生土長的布爾津人，他是新疆名廚及新疆烹飪協(xié)會(huì)職業(yè)技能競賽注冊裁判員。作為“80后”，姜亮強(qiáng)調(diào)“用心”是餐飲行業(yè)的“秘方”，注重使用好食材、保證好味道。用心做菜、用心待客。</p> <p class="ql-block">這么有名，這么有特色，這么好吃的美食，我們怎么可以錯(cuò)過呢？</p><p class="ql-block">喀納斯全魚宴餐廳位于布爾津縣俄羅斯商業(yè)步行街（中俄老碼頭風(fēng)情街景區(qū)內(nèi)），餐廳由姜亮為中式烹調(diào)高級(jí)技師、餐廳的核心特色是“喀納斯全魚宴”，其菜品嚴(yán)格遵循“一魚多吃”理念，運(yùn)用烹、炸、煎、煮等數(shù)十種烹飪技法，呈現(xiàn)冷水魚的多樣風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">這里的“額河古法烤魚”最為著名，特點(diǎn)是外皮酥香、魚肉鮮嫩。?此外，枸杞奶白魚湯、銀鱗魚凍、爆炒狗魚片、平鍋五道黑等也是備受推崇的特色菜。?</p> <p class="ql-block">這里的所有菜品均精選喀納斯湖及額爾齊斯河特產(chǎn)的冷水魚，確保食材的地道與新鮮。</p> <p class="ql-block">餐廳裝修的古樸，典雅，溫馨，浪漫。</p> <p class="ql-block">布爾津縣城內(nèi)的樓房都是具有18世紀(jì)宮廷風(fēng)格的俄式建筑，常見?有尖頂、圓塔、城堡狀結(jié)構(gòu)?和?紅屋頂?，色彩鮮艷，多采用淺粉、薄荷綠、藍(lán)色、明黃等高飽和度色調(diào)，具出夢幻般的視覺效果。</p> <p class="ql-block">華燈初上，霓虹燈光與額爾齊斯河的粼粼波光交相輝映，布爾津的夜色，五彩繽紛，絢麗多彩。</p> <p class="ql-block">布爾津喀納斯塔橋高27米，長135米，位于布爾津縣，橫跨七彩河，連接新老城區(qū)，橋頭矗立著四頭馬鹿雕塑，它以其哥特式與歐式結(jié)合的童話風(fēng)格設(shè)計(jì)成為熱門網(wǎng)紅打卡地。</p> <p class="ql-block">夜色中，橋梁被燈光全方位點(diǎn)亮，橋身與倒映在漆黑河水中的光影共同構(gòu)成一幅對(duì)稱而夢幻的畫面。從遠(yuǎn)處望去，尖頂俄式風(fēng)格的橋體在夜幕下格外醒目，與周邊的俄式建筑共同營造出耀眼異域風(fēng)情?。</p> <p class="ql-block">喀納斯塔橋的夜色不止于靜態(tài)觀賞，它更是布爾津縣夜間旅游與夜經(jīng)濟(jì)活力的核心?。橋梁所在的七彩河休閑旅游度假區(qū)在夜晚熱鬧非凡。夜市攤位琳瑯滿目，提供手工飾品、特色民族服飾、當(dāng)?shù)孛朗车龋蔀椴紶柦虻囊坏懒聋愶L(fēng)景線。</p> <p class="ql-block">布爾津七彩河休閑旅游度假區(qū)是以水系為紐帶，北聯(lián)布爾津河，南通額爾齊斯河，連貫老城與新城，構(gòu)建了“親水、通透、開朗、宜人”的生態(tài)濱河景觀。</p> <p class="ql-block">景區(qū)在上世紀(jì)七十年代老電站尾水渠基礎(chǔ)上改造而成，整體呈“L”狀布局，分為“冰山來客”、“童話森林”、“城市廣場”、“田園印象”、“額河舞韻”五大功能區(qū)。</p> <p class="ql-block">區(qū)域內(nèi)由友誼峰橋、駝峰橋、喀納斯塔橋、天鵝橋等多座橋梁連接，并包含天鏡湖、天韻湖、天影湖、額河古韻段等水面景觀。</p> <p class="ql-block">在七彩河與額爾齊斯河匯流處，還建有一座全長263.3米的玻璃橋，橋面采用玻璃鋪裝，已成為標(biāo)志性的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">傍晚時(shí)分，我們還欣賞了以3D全息投影技術(shù)呈現(xiàn)的水幕燈光秀表演，獲得美輪美奐的視聽體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block">布爾津七彩河休閑旅游度假區(qū)，構(gòu)筑了以“一心一城三河六岸九橋六區(qū)十大業(yè)態(tài)水環(huán)城”的城市格局。</p> <p class="ql-block">2026年1月16日，晚上我們?nèi)胱≡诳{斯塔橋旁的童話邊城度假酒店。</p> <p class="ql-block">看早上的喀納斯塔橋與夜晚的風(fēng)景完全不同。冬季清晨，喀納斯塔橋融入布爾津的寧靜風(fēng)光之中。高聳的橋體在晨光中輪廓分明，與冰凍的七彩河水及周圍的自然環(huán)境構(gòu)成一幅和諧畫卷。</p> <p class="ql-block">布爾津是新疆的童話邊城，是夢幻之城，也是網(wǎng)劇《我的阿勒泰》的取景地。</p>