<p class="ql-block">美篇號(hào)：69202950</p><p class="ql-block">作 者：春日秋月</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">有沒有這樣一個(gè)地方，花上百來塊錢，就能嘗到十來種天南地北的上等特色小吃，還能享受國賓的禮遇？讀者不要以為這是在白日做夢(mèng)，還真有這么一個(gè)地方，這個(gè)地方竟然還是在大上海最繁華的豫園，豫園最中心湖心亭，它就是大名鼎鼎的綠波廊。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">享受國賓禮遇，絕非是華寵取眾的噱頭，綠波廊是名不虛傳的國宴接待點(diǎn)。接待的國賓來頭還不小。綠波廊以接待批量多，貴賓級(jí)別高而聞名中外，被譽(yù)為“元首飯店”。</p><p class="ql-block">幾天前，英國首相來華訪問，在上海忙里偷閑品嘗了綠波廊的點(diǎn)心。再遠(yuǎn)一點(diǎn)，1986年，英國女王伊麗莎白二世來游覽老城隍廟和豫園，也曾來綠波廊品嘗點(diǎn)心，評(píng)價(jià)其餐點(diǎn)“技藝精巧”。美國總統(tǒng)克林頓訪滬前，精心挑選餐館，以菜品、服務(wù)及上菜速度為標(biāo)準(zhǔn)，最終選定綠波廊。</p><p class="ql-block">2014年亞信峰會(huì)期間，彭麗媛陪同元首夫人們?cè)陲L(fēng)景如畫的豫園“猗藻堂”用餐。此次宴會(huì)的菜品由虹橋迎賓賓館精心準(zhǔn)備，而點(diǎn)心則由綠波廊提供。為了滿足這場盛會(huì)的特殊需求，綠波廊的點(diǎn)心師傅們集思廣益，獨(dú)具匠心地構(gòu)思出一套名為“事事如意”的夫人套點(diǎn)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">綠波廊的建筑建于明嘉靖三十八年，距今已有400多年歷史。在1979年改造成為綠波廊餐廳，后再擴(kuò)為現(xiàn)在的綠波廊酒樓。九曲橋畔的綠波廊再度亮相，驚艷眾人。在不停的升級(jí)打磨中，老字號(hào)歷經(jīng)幾十年依舊保留原建筑特色與歷史文化，將其融入現(xiàn)代摩登的室內(nèi)裝修中。它依舊還是無數(shù)老上海人心中的白月光。</p><p class="ql-block">綠波廊的點(diǎn)心源于蘇州的船點(diǎn)。一盤點(diǎn)心端上悠悠一只小木船，游客欣賞著蘇州評(píng)彈，品著香茗，嘗著點(diǎn)心，瀏覽兩岸美麗風(fēng)光，何等的愜意、享受。綠波廊大受啟發(fā)，于是發(fā)揚(yáng)光大南翔小籠的鮮嫩多汁、德大西餐的精致風(fēng)味、松鶴樓蘇式湯面的地道口感、寧波湯團(tuán)店的香甜可口，以及大壺春生煎的香脆誘人……每一樣都讓人回味無窮。于是，一說到綠波廊就浮現(xiàn)出那些令人垂涎欲滴的美食佳肴。綠波廊成了金字招牌。</p><p class="ql-block">綠波廊沒有停止他們的腳步，不斷開拓創(chuàng)新，一枚枚腰果椒鹽酥小巧圓潤，外表裹滿了噴香的黑芝麻粒。輕咬一口，外甜內(nèi)咸，腰果的香氣輾轉(zhuǎn)，帶著酥皮層層化進(jìn)嘴里，非?？煽凇０胪该鳡畹墓鸹ɡ?，每一塊都是晶瑩剔透，色澤黃白分明。表面綴以桂花碎屑，撲面而來的清甜花香讓人沉醉其中。拎包酥、天鵝酥、蘿卜絲酥餅等都以藝術(shù)品般呈現(xiàn)，精致美觀的點(diǎn)心，放眼整個(gè)滬上乃至于全國都少有對(duì)手，收獲無數(shù)好評(píng)。</p>