<p class="ql-block">茶友老師你好，歡迎進(jìn)入白蕊藝術(shù)空間。我把我的茶語(yǔ)隨筆分享給你，希望能帶給你愉悅和放松的心情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖片創(chuàng)作：～白蕊</p><p class="ql-block">文字創(chuàng)作：～白蕊</p> 白蕊茶語(yǔ) <p class="ql-block">周末的暖陽(yáng)穿過(guò)落地窗，在茶案上投下一片溫柔的光斑。我從茶盒里取出一袋來(lái)鳳藤條龍須茶，指尖觸到那層輕薄的鋁箔袋，袋面印著“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志”的紅金圓標(biāo)，仿佛還能感受到鄂西武陵山區(qū)的濕潤(rùn)水汽。</p> <p class="ql-block">去年深秋在湖南旅行時(shí)，土家族姑娘阿瑤遞來(lái)的一碗熱茶，至今仍在記憶里留著清甜。她說(shuō)這茶在當(dāng)?shù)亟小拜琛保俏淞晟矫}的饋贈(zèng)，藏在北緯30°的黃金產(chǎn)茶帶里，只長(zhǎng)在云霧繚繞的巖壁林間。這里海拔1200米左右，年均溫15℃上下，80%以上的相對(duì)濕度與年均1580毫米的降水，再加上富硒的黃棕壤，恰好契合藤茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的苛刻要求，才讓這葡萄科蛇葡萄屬的特殊植物，在此扎根千年，長(zhǎng)出滿披白霜的龍須嫩芽。</p> <p class="ql-block">取幾克來(lái)鳳藤條龍須放在茶則上，細(xì)密的白霜簌簌落下，如星子墜在木紋間，這不正是“龍須盛雪”的寫照？條索纖細(xì)的龍須茶蜷曲如絲，帶著山野草木特有的清鮮，我特意添了三顆紅枸杞，藤茶清潤(rùn)利咽，枸杞溫補(bǔ)明目，二者搭配，既能中和藤茶的微涼，又能讓茶湯添一縷溫潤(rùn)的甜香，恰好適合這干燥的冬日。我想起《神農(nóng)本草經(jīng)》里“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”的古老傳說(shuō)，更記起阿瑤說(shuō)的，土家人世代稱它為“神仙草”，明嘉靖年間容美土司曾將其作為軍中良藥，清代典籍《救荒本草》也記載過(guò)它的藥用價(jià)值。</p> <p class="ql-block">這茶里的黃酮含量是普通綠茶的數(shù)十倍，當(dāng)?shù)厝擞盟鼭?rùn)喉清肺，早已是刻在生活里的智慧。而它能成為地理標(biāo)志茗茶，更離不開當(dāng)?shù)厝说膱?jiān)守。早年村醫(yī)向班貴耗盡積蓄為其做成分鑒定，又歷經(jīng)千次實(shí)驗(yàn)攻克“野轉(zhuǎn)家”栽培技術(shù)，再加上政府牽頭制定種植規(guī)程，才讓野生藤茶從山崖間走進(jìn)田園，品質(zhì)愈發(fā)穩(wěn)定。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沸水注入溫過(guò)的白瓷蓋碗，懸壺高沖的水流讓茶葉在碗中翻涌，滿披白霜的龍須遇水即展，像沉睡的游龍?zhí)K醒，帶著細(xì)碎的白霜在水中輕擺身姿。黃綠相間的葉片緩緩舒展，三顆枸杞在茶芽間浮沉，恰似山澗石縫里偶遇的紅瑪瑙，鮮亮了滿碗的澄澈。靜候片刻，待茶葉沉定碗底，我持蓋刮去浮沫，把茶湯分入玻璃公道杯。澄澈的金黃在光線下泛起琥珀般的光澤，恰似唐人詩(shī)句“半壁見海日，空中聞天雞”里的晨間山光，溫潤(rùn)又明亮。</p> <p class="ql-block">我拿起冰種玉瓷聞香杯，先不急著飲，只將杯口湊近鼻尖。初聞是清潤(rùn)的草木香，像雨后竹林的濕潤(rùn)氣息；再嗅便透出一縷蜜甜，混著野菊花的微苦，讓人想起旅行時(shí)土家族山民唱的山歌：“藤茶青，藤茶長(zhǎng)，藤茶樹下好乘涼”。鼻尖縈繞的香氣里，仿佛還帶著武陵山間晨露的清冽，漫憶起阿瑤吊腳樓前煮茶的暖意。</p> <p class="ql-block">羊脂玉瓷品茗杯早已溫妥，茶湯入口時(shí)溫潤(rùn)柔和，沒(méi)有尋常綠茶的苦澀，也無(wú)紅茶的厚重。初覺(jué)清冽，像山澗溪水滑過(guò)舌尖；繼而回甘泛起，帶著蜜橘般的清甜，在喉間久久不散。清代詩(shī)人袁枚在《隨園食單》里寫“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕”，這來(lái)鳳藤茶的“白”是披霜的芽頭，“重”是沉淀的山野精華與人文匠心，恰合了古人對(duì)茶的極致追求。我端起杯子，看著杯底澄澈的金黃茶湯，想起旅行時(shí)遇見的吊腳樓、擺手舞，此刻都隨著茶湯在心頭鮮活起來(lái)。</p> <p class="ql-block">輕嗅藤茶清肺腑，回甘猶帶澗邊風(fēng)。我又拿起冰種玉瓷聞香杯深吸一口，草木的清潤(rùn)與蜜甜交織，像山風(fēng)穿過(guò)林間，帶著濕潤(rùn)的水汽。阿瑤說(shuō)，藤茶天生耐蟲，無(wú)需打藥，當(dāng)?shù)厝俗裱胺乱吧狈N植法，讓藤蔓自然匍匐生長(zhǎng)，每一片嫩芽都要吸足晨露與山風(fēng)，歷經(jīng)9個(gè)多月的生長(zhǎng)周期，直到端午前后才采摘。這份順應(yīng)自然的種植智慧，讓來(lái)鳳藤茶的黃酮含量與硒元素含量遠(yuǎn)超其他產(chǎn)區(qū)，也讓它成為“中國(guó)藤茶之鄉(xiāng)”的金字招牌。</p> <p class="ql-block">看著金黃的茶湯在品茗杯里輕輕搖晃，像暖陽(yáng)在杯底流淌。這時(shí)陽(yáng)光恰好移動(dòng)到案頭，照亮杯中的波紋，忽然想起《周易》里“山上有木，漸；君子以居賢德，善俗”的卦辭。這藤茶從山野藤蔓成為地理標(biāo)志茗茶，既是北緯30°的生態(tài)饋贈(zèng)，也是土家人代代守護(hù)、匠人潛心鉆研的成果。當(dāng)?shù)厝司此鼮椤伴L(zhǎng)壽茶”，守著山林不濫采，又用科學(xué)技術(shù)讓它規(guī)?；L(zhǎng)，才讓這株“神仙草”走出深山，香飄四海。飲下這杯茶，不僅是潤(rùn)喉清肺，更是在浮躁的日子里，守住一份來(lái)自山野與匠心的清醒。</p> <p class="ql-block">我端起品茗杯一飲而盡，茶湯滑過(guò)喉嚨時(shí)，清甜的回甘在口腔里彌漫開來(lái)，像回到了湖南旅行時(shí)的午后，阿瑤坐在吊腳樓前，用銅壺煮著藤茶，茶香混著柴火的暖意，漫過(guò)整個(gè)村寨。她曾說(shuō)，爺爺輩還靠采摘野生藤茶換油鹽，如今規(guī)?；N植讓藤茶成了當(dāng)?shù)刂赂划a(chǎn)業(yè)，但茶農(nóng)們卻始終沒(méi)丟了老祖宗傳下的種茶、制茶規(guī)矩。原來(lái)最好的旅行紀(jì)念品，不是明信片或手信，而是這袋能反復(fù)沖泡的藤茶，每次注水，都是一次重返山野、回望匠心的旅程。</p> <p class="ql-block">我看著玻璃公道杯里剩下的金黃茶湯，像一汪小小的山泉。來(lái)鳳藤茶能獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，從來(lái)不是偶然，獨(dú)特的山水氣候給了它生長(zhǎng)的根基，土家人的敬畏之心護(hù)了它的本真，匠人的執(zhí)著堅(jiān)守提了它的品質(zhì)。就像此刻窗外的暖陽(yáng)，不僅照亮了周末的午后，也讓我明白：最動(dòng)人的滋味，從來(lái)都藏在自然饋贈(zèng)與人文堅(jiān)守的交織里。</p> <p class="ql-block">喝完后剩下蓋碗里的茶渣，那葉片上的白霜依舊清晰，像清晨的露珠未曾消散。葉片舒展如翠，枸杞在其間泛紅，像山野里的一抹亮色。阿瑤說(shuō)，這茶要連泡七泡才盡味，就像山里的日子，平淡卻悠長(zhǎng)，也像藤茶的故事，從《詩(shī)經(jīng)》里的“古茶鉤藤”到如今的地理標(biāo)志茗茶，越品越有深意。此時(shí)我仿佛又聽見了阿瑤的聲音：“藤茶是山里的寶，更是咱土家人的根，喝了它，嗓子潤(rùn)，心里亮?！?lt;/p> <p class="ql-block">茶涼時(shí)，陽(yáng)光已移至窗欞，案頭的茶香卻久久不散。這一碗“龍須盛雪”，盛滿的何止是茶湯，更是山野的晨露、歲月的回甘，以及漫憶里的那份溫暖。我靜坐良久，聽窗外風(fēng)過(guò)樹梢的輕響，指尖還留著杯盞的余溫。所謂品茶，品的是讓自己身心慢下來(lái)的時(shí)光，是與這款茶相遇，品茶之間，知道了它的故事、來(lái)歷而帶給我的感動(dòng)，它讓我重啟記憶，與內(nèi)心的自己安然相對(duì)，感受中國(guó)茶文化的博大精深。</p>