<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【41186303】 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 距春節(jié)僅僅只有半個(gè)月，心血來(lái)潮，我和老伴乘此閑暇之際，去了一趟南昌人引以為傲的萬(wàn)壽宮。隨著晚霞的抹去，萬(wàn)壽宮街區(qū)的燈飾頓時(shí)亮堂起來(lái)，“鐵柱萬(wàn)壽宮”的門(mén)前，人們摩肩接踵，擠得水泄不通。喜慶的人們，紅彤彤的燈籠，放生池的彩燈，春節(jié)的濃郁氛圍讓我的記憶回溯到半個(gè)世紀(jì)前的那一次過(guò)年。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那是1970年的春節(jié)前夕，15歲的我，已在地處鄱陽(yáng)湖畔的將軍洲過(guò)著半農(nóng)半學(xué)生活快半年，雖然我們是南昌二中的學(xué)生，但在東湖邊上只呆了3個(gè)月就遷校到共產(chǎn)主義勞動(dòng)大學(xué)，再?gòu)目傂Ｕ幹频南路诺焦泊髮④娭迚ㄖ硤?chǎng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 臨近春節(jié)，一件棘手的事殘酷地?cái)[在我們面前，這就是過(guò)年了，誰(shuí)留下來(lái)看護(hù)這個(gè)家。這個(gè)家雖然是茅草屋，雖然在風(fēng)雪飄搖中它微不足道，但畢竟是我們五十多人的宿舍，有大家聊以生活的必需品?？吹饺磐瑢W(xué)沒(méi)有一人自告奮勇留下，我擔(dān)負(fù)起我這排長(zhǎng)的帶頭身份。在一片掌聲的塵埃落定，我悄悄地溜進(jìn)了廁所，讓眼淚肆意地流出來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 天冷，我們卷縮在被窩里不出來(lái)。天黑，不敢點(diǎn)煤油燈，怕四壁的漏風(fēng)，吹燃茅草屋。下雨，外面大雨，里面用盆子接住漏下的雨水。最苦惱的是想寫(xiě)信回家，發(fā)封信得過(guò)渡到對(duì)面的鯉魚(yú)洲去，放假了渡口也停擺。就在這百無(wú)聊賴(lài)時(shí)，我們得到生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)帶來(lái)的好消息，過(guò)年與農(nóng)工一塊過(guò)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這里的農(nóng)工說(shuō)是農(nóng)工，但許多是屬于沒(méi)改造好的知識(shí)分子戓右派分子，平時(shí)沒(méi)有多少往來(lái)，過(guò)年了，似乎混淆了階級(jí)成分，大家一塊過(guò)。掰著手指算日子，我們?cè)僖膊患拍?，翻過(guò)獨(dú)木橋，我們親身體察到年活的準(zhǔn)備。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 活生生的一頭豬養(yǎng)得又白又壯，被牢牢地用繩子縛住嗷嗷直叫，一把一米多長(zhǎng)的殺豬刀從豬嘴里直搗心臟，豬掙扎了許久一命嗚呼。這一刀準(zhǔn)不準(zhǔn)是判斷師傅好與不好的標(biāo)準(zhǔn)。豬斷氣后即放血，血裝了幾大盆。天氣冷，豬血凝固后能放好幾天可以當(dāng)備菜。接著師傅用尖刀在豬蹄上扎了一個(gè)洞，然后對(duì)著豬蹄猛吹氣，把豬吹得鼓鼓的，丟進(jìn)準(zhǔn)備好了的滾燙開(kāi)水里去翻攪。臟兮兮的豬一會(huì)兒就把毛褪盡，赤條條地掛在梯子上，然后剖膛翻肚，大卸八塊。心、肝、腸、肚、豬臉、豬蹄也分門(mén)別類(lèi)放置好。這條幾百斤的豬肉攤成一堆堆，直冒熱氣，好久沒(méi)大塊吃肉，也沒(méi)感到血腥，我們嘴邊上口水都要流出來(lái)了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 磨豆腐是大家感興趣的新鮮活。農(nóng)工許多來(lái)自浙江移民，鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。幾個(gè)大盆盛著黃豆浸在水里，泡脹變軟后，用大石磨磨成豆?jié){，再濾去豆渣，放到大鍋里煮開(kāi)。煮開(kāi)的豆汁翻滾著，散發(fā)出濃郁的清香。師傅馬上裝上幾碗，要大家品嘗。一碗下去，人頓時(shí)滿(mǎn)口留香。接著點(diǎn)鹵是關(guān)鍵，北方人用得是鹵水，而南方人用石膏水。只見(jiàn)師傅將石膏水緩緩置入，在鍋里邊攪動(dòng)邊凝固，凝固后去掉上面的泡沫，露出雪白的一層皮，這就是我們通常喜愛(ài)吃的腐竹。再下面就是原汁的豆腐腦，可以按照自己的喜好制成各種豆制品，油炸豆干，豆泡燒肉，千層豆皮，還有一盆豆渣搭筷子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 除夕夜，東風(fēng)大隊(duì)在家的民工都來(lái)了，家屬也一塊參加，看到滿(mǎn)桌的菜肴，我們這些城里的孩子驚呆了，傻楞楞只管動(dòng)筷子，除了豬肉豆腐外，還有天上飛的大雁，路上跑的乳狗，水里游的各式魚(yú)。大家圍成幾張餐桌大口喝酒大碗吃菜。你敬我回，我們初生牛犢啥也不在乎。酒不知喝了多少，跌跌撞撞地也不知怎么走的路，怎過(guò)的獨(dú)木橋，怎么上的床，反正一覺(jué)醒來(lái)，太陽(yáng)已好幾竿頭了。身上、床上、地下都是酒味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 起來(lái)后，我終于看清楚門(mén)口還掛著新的對(duì)聯(lián)：一根扁擔(dān)兩只手；自力更生樣樣有。橫批是：立足農(nóng)村。立足農(nóng)村?在這里一輩子？頓時(shí)我眼睛又模糊了，這不在酒，心中滋味連我自己都說(shuō)不清。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 半個(gè)世紀(jì)了，我總是懷念將軍洲這塊地方，雖然沒(méi)有當(dāng)農(nóng)民，雖然做過(guò)老師，做過(guò)國(guó)家公務(wù)員，但是我們是從這里認(rèn)識(shí)社會(huì)，走向社會(huì)的，雖然吃了這輩子最多的苦，但是這里的經(jīng)歷卻使我受益匪淺，受益終身。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在小攤，咱倆喝了碗熱呼呼的南昌糊羹，身體溫?zé)崞饋?lái)，好多年沒(méi)這種過(guò)年的感覺(jué)了，生活好了起來(lái)，天天像過(guò)年。哪像我們孩提時(shí)，三瓜兩棗的，追得滿(mǎn)街跑。但是我們要得是這種過(guò)年的味道。</span></p>