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年味

一涵

<p class="ql-block">  臘月二十三,小年。</p><p class="ql-block"> 北方的雪已經(jīng)下了三天,整個(gè)村子被厚厚的白色覆蓋,屋檐下掛著一排排晶瑩的冰凌。李秀蘭站在自家院子里,望著灰蒙蒙的天空,心里盤算著:還有七天。</p><p class="ql-block"> “奶,我爸什么時(shí)候回來(lái)?”八歲的孫子小磊從屋里跑出來(lái),臉蛋凍得通紅。</p><p class="ql-block"> “快了,快了?!毙闾m摸摸孫子的頭,目光卻不由自主地飄向村口那條被雪覆蓋的小路。兒子凌風(fēng)在南方打工,已經(jīng)兩年沒(méi)回家了。今年,他說(shuō)一定會(huì)回來(lái)。</p><p class="ql-block"> 俗語(yǔ)說(shuō)“二十三,打發(fā)灶爺上了天”,秀蘭轉(zhuǎn)身走進(jìn)廚房,開(kāi)始準(zhǔn)備送灶爺?shù)臇|西。這是老傳統(tǒng)了,精心準(zhǔn)備好油炸的各類糖花馓子等食品和香燭糖茶等祭祀用品,打發(fā)灶爺上天奏事,說(shuō)是能讓灶王爺“上天言好事,回屋降吉祥”。大年初四再把灶爺接回家。她手法嫻熟,這些手藝是從婆婆那里學(xué)來(lái)的,如今婆婆不在了,這傳統(tǒng)卻一代代傳了下來(lái)。</p><p class="ql-block"> “奶奶,為什么要給灶爺吃甜食?”小磊好奇地問(wèn)。</p><p class="ql-block"> “因?yàn)樵顮敵粤颂鹗?,到了天上就?huì)多說(shuō)好話,保佑咱們家來(lái)年平平安安、甜甜蜜蜜?!毙闾m一邊說(shuō),一邊把做好的東西擺上灶臺(tái),點(diǎn)上三炷香。</p><p class="ql-block"> 小磊似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭,眼睛卻盯著油炸糖花不放。秀蘭笑著掰下一塊遞給他:“饞貓,先給你嘗嘗?!?lt;/p><p class="ql-block"> 傍晚,秀蘭的丈夫凌建國(guó)從鎮(zhèn)上回來(lái),手里拎著一大包年貨?!版?zhèn)上人多,擠得水泄不通?!彼贿吪拇蛏砩系难贿呎f(shuō),“春聯(lián)、窗花、鞭炮,該買的都買了?!?lt;/p><p class="ql-block"> 秀蘭接過(guò)年貨,一件件清點(diǎn):紅紙金字的春聯(lián)、栩栩如生的剪紙窗花、大紅的燈籠、還有給小磊買的新衣服。每一樣都透著濃濃的年味。</p><p class="ql-block"> “兒子來(lái)電話了嗎?”建國(guó)問(wèn)。</p><p class="ql-block"> “中午打了一個(gè),說(shuō)已經(jīng)買到票了,臘月二十八的車。”秀蘭說(shuō)著,聲音里帶著掩飾不住的期待。</p><p class="ql-block"> 臘月二十四,掃房子。這是秀蘭最忙的一天。她系上頭巾,拿著長(zhǎng)柄掃帚,把屋梁上的灰塵一點(diǎn)點(diǎn)掃下來(lái)。小磊也來(lái)幫忙,雖然越幫越忙,但秀蘭并不責(zé)怪。她記得自己小時(shí)候,也是這樣跟在母親身后,看著母親把家里打掃得一塵不染。</p><p class="ql-block"> “過(guò)年要把舊的、不好的都掃出去,迎接新的、好的進(jìn)來(lái)?!毙闾m一邊擦窗戶一邊說(shuō)。玻璃擦得透亮,能清楚地看見(jiàn)院子里的雪景,幾只小麻雀嘰嘰喳喳地在雪地上蹦蹦跳跳地找食吃。</p><p class="ql-block"> 臘月二十五,烤年饃。秀蘭提前一天把大盆的面和好,加入酵母粉發(fā)酵了一夜,天不亮就起來(lái)揉面做準(zhǔn)備。揉好的面用搟面杖搟成不同形狀的面餅,刷上香油,有時(shí)里面裹上香料,甚至裹上好多層,再把特制的土烤箱用麥草燒燙,面餅整整齊齊擺放在鐵板上,推入土烤箱鐵架上烤上十幾分鐘,拉出鐵板,飄著醇厚麥香的金黃透亮的年饃就出箱了。小磊迫不及待地嘗了一口剛做出爐的年饃,燙得直哈氣。</p><p class="ql-block"> “慢點(diǎn)吃,沒(méi)人跟你搶?!毙闾m笑著,心里卻想著兒子最愛(ài)吃她做的千層年饃。</p><p class="ql-block"> 臘月二十六,鹵豬肉。秀蘭把早就備好的五花肉切成大塊,放入鍋中,加入特制鹵料、醬油,慢火燉煮。肉香漸漸彌漫整個(gè)屋子,飄出窗外,與鄰居家的炊煙和香氣交織在一起,構(gòu)成了獨(dú)特的“年味”。</p><p class="ql-block"> 臘月二十七,宰年雞。凌建國(guó)從雞圈里抓出一只最肥的公雞,雙腳踩著兩支翅膀,一手熟練地從雞翅膀拔下一根粗雞毛,另一手把雞頭和脖子攥在一起,三兩下拔掉公雞頭頂?shù)拿?,用雞毛插入了雞腦袋,公雞撲騰幾下就不動(dòng)了。小磊躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,既害怕又好奇。秀蘭接過(guò)處理干凈的雞,準(zhǔn)備做成兒子最愛(ài)吃的土豆燉雞肉。</p><p class="ql-block"> 臘月二十八,貼春聯(lián)。秀蘭熬了一鍋漿糊,建國(guó)踩著凳子貼春聯(lián)?!案!弊忠怪N,寓意“福到了”;門神一定要貼一對(duì)秦瓊敬德,傳說(shuō)可守護(hù)家宅平安;窗花貼在玻璃上,紅艷艷的,映著白雪格外好看。</p><p class="ql-block"> 一切準(zhǔn)備就緒,只等游子歸來(lái)。</p><p class="ql-block"> 傍晚時(shí)分,秀蘭老兩口站在村口已經(jīng)一個(gè)多小時(shí)了。雪又下了起來(lái),紛紛揚(yáng)揚(yáng)。每一輛進(jìn)村的車都讓她心跳加速,每一次希望又變成失望。</p><p class="ql-block"> “他媽,回家等吧,外面冷?!苯▏?guó)勸道。</p><p class="ql-block"> “再等等,兒子說(shuō)今天回來(lái)的。”秀蘭固執(zhí)地站著,眼睛盯著路的盡頭。</p><p class="ql-block"> 天色漸暗,村口的紅燈籠亮了起來(lái),在雪夜中格外溫暖。終于,一輛長(zhǎng)途客車緩緩駛來(lái),在村口停下。車門打開(kāi),一個(gè)壯碩熟悉的身影跳下車,背著一個(gè)大大的行囊。</p><p class="ql-block"> “媽!爹!”</p><p class="ql-block"> 凌風(fēng)快步走來(lái),秀蘭的眼淚一下子涌了出來(lái)。兩年不見(jiàn),兒子瘦了,也黑了,但眼神依然明亮。小磊撲進(jìn)爸爸懷里,凌風(fēng)一把抱起兒子,轉(zhuǎn)了個(gè)圈。</p><p class="ql-block"> “走,回家,媽給你做了你最愛(ài)吃的菜?!毙闾m抹去眼淚,臉上綻開(kāi)笑容。</p><p class="ql-block"> 除夕這天,秀蘭從早忙到晚。和面、拌餡、搟皮、包餃子,每一個(gè)環(huán)節(jié)都一絲不茍。她在幾個(gè)餃子里包了硬幣,誰(shuí)吃到誰(shuí)來(lái)年就有好運(yùn)氣。</p><p class="ql-block"> 夜幕降臨,家家戶戶的燈籠都亮了起來(lái),紅彤彤的一片。鞭炮聲此起彼伏,空氣中彌漫著硫磺的味道,對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),這是最親切的“年味”。</p><p class="ql-block"> 秀蘭家的年夜飯擺了滿滿一桌:紅燒魚象征年年有余,四喜丸子代表團(tuán)團(tuán)圓圓,土豆燉雞寓意吉祥如意,餃子形似元寶招財(cái)進(jìn)寶。每一道菜都有講究,每一口都飽含祝福。</p><p class="ql-block"> “爹、媽,我敬你們一杯?!绷栾L(fēng)舉起酒杯,“這兩年我不在家,辛苦你們了。明年我就不出去了,鎮(zhèn)上開(kāi)了新廠,我可以在家附近工作。”</p><p class="ql-block"> 秀蘭和建國(guó)對(duì)視一眼,眼中都有淚光閃爍?!昂茫?,在家好?!苯▏?guó)連連點(diǎn)頭。</p><p class="ql-block"> 春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開(kāi)始了,一家人圍坐在電視機(jī)前。小品逗得大家哈哈大笑,歌聲帶來(lái)新春的祝福。當(dāng)零點(diǎn)的鐘聲敲響時(shí),外面的鞭炮聲震耳欲聾,煙花在夜空中綻放出絢麗的花朵。</p><p class="ql-block"> “過(guò)年好!”大家互相拜年,小磊收到了厚厚的紅包,笑開(kāi)了花。</p><p class="ql-block"> 大年初一,秀蘭早早起來(lái)煮餃子。凌風(fēng)吃到了包著硬幣的餃子,高興得像個(gè)小孩子?!皨專医衲暌欢ê眠\(yùn)連連!”</p><p class="ql-block"> 接下來(lái)的幾天,走親訪友,打躬作揖,互相拜年。無(wú)論走到哪家,都是滿滿一桌菜,濃濃一片情。大家聊著一年的收獲,展望著來(lái)年的希望。孩子們嬉笑打鬧,大人們談笑風(fēng)生,平日里冷清的村莊變得熱鬧非凡。</p><p class="ql-block"> 正月初五,凌風(fēng)又要出發(fā)了,這次是去鎮(zhèn)上的新廠面試。秀蘭給他裝了一大包吃的:“路上吃,到了給媽打電話?!?lt;/p><p class="ql-block"> 送走兒子,秀蘭站在院子里,看著漸漸融化的雪。這個(gè)年過(guò)完了,但年味還留在空氣中,留在心里。她想起母親說(shuō)過(guò)的話:“年啊,就是一個(gè)個(gè)盼頭。盼團(tuán)圓,盼平安,盼好日子?!?lt;/p><p class="ql-block"> 是啊,過(guò)年不僅僅是一個(gè)節(jié)日,它是中國(guó)人對(duì)團(tuán)圓的渴望,對(duì)美好的向往,對(duì)生活的熱愛(ài)。無(wú)論身在何處,無(wú)論走多遠(yuǎn),無(wú)論過(guò)多久,那份對(duì)過(guò)年的期盼,永遠(yuǎn)刻在中國(guó)人的骨子里。</p><p class="ql-block"> 秀蘭轉(zhuǎn)身回屋,開(kāi)始收拾。窗花依然紅艷,春聯(lián)依然嶄新,燈籠在微風(fēng)中輕輕搖晃。她小心地把“?!弊謸崞?,嘴角泛起微笑。</p><p class="ql-block"> 還有三百六十天,又是新年。而這份期盼,會(huì)讓每一天都充滿希望。</p>