<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美篇號：26976698</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">文字/圖編：鄭道海</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">地處廣東惠州市惠東縣稔山鎮(zhèn)亞婆角·十里銀灘，海風(fēng)輕柔，氣候溫潤，環(huán)海而居的地理優(yōu)勢使這里成為冬日避寒旅居的理想之地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">來自全國乃至世界各地的十余萬“候鳥”族在此棲居，盡享南國的暖意與安寧。而在亞婆角·十里銀灘的銀富市場門前，一幅對聯(lián)尤為醒目：</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">聚齊東西南北瓜果蔬菜；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">總攬五湖四海生猛海鮮。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">此聯(lián)以農(nóng)產(chǎn)品為媒，勾勒出一幅跨越地域的豐饒畫卷，既映照出市井生活的鮮活氣息，亦透露出包容四方的氣象。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這不僅是十里銀灘農(nóng)貿(mào)市場的生動寫照，也是當(dāng)代我國蔬果及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系的一個鮮活縮影——連接各地、匯聚四海，在尋常生活中見證流動與交融的廣闊圖景。</span></p> 市場里的“小中國” <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有一種需求叫剛需。所謂剛需就是日常生活中最基本的需求，而非彈性或可選需求。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?上十萬“候鳥”聚居于十里銀灘，但這里既不是市區(qū)也不是縣城，連鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處的建制都不是，社區(qū)服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品供給、后勤保障等自成一隅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“民以食為天”！只有小家的熱氣騰騰，才有大家的蒸蒸而上。旅居人員除了“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事外，吃飯是第一件大事，糧油、果蔬、海鮮、奶蛋禽、豬牛羊肉等可不是一個小數(shù)目的剛需。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">走進(jìn)十里銀灘銀富市場，映入眼簾的是琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品：云南的葉面菜、山東的蘋果、海南的椰子、本地新鮮捕撈的海鮮、農(nóng)家散養(yǎng)的土雞、土豬，還有來自陜西的紅棗、河南的肉牛、貴州的菌菇、甘肅和內(nèi)蒙古的土豆、新疆的羊肉、浙江的綠茶、東北的山珍、湖北的藕、三峽宜昌的柑橘、臍橙等。全國各地的人流、車流、物流、土特產(chǎn)、方言在此交匯，形成獨特的市場交響曲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">每天凌晨三點，貨車就從各地趕來，一位海鮮攤主邊處理活魚邊介紹，本地海鮮、外地蔬果，應(yīng)有盡有。當(dāng)?shù)貪O民深夜2點出海，早上6點回來?！澳憧催@生蠔、皮皮蝦、海狼，夜間還在海里，今早就到了市場攤位，中午就可到顧客餐桌了?！?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">市場的繁榮背后是龐大的需求。據(jù)估算，僅在十里銀灘區(qū)域，冬季聚居的“候鳥”人群就達(dá)十余萬。這些來自天南地北的人們帶來了多樣化的飲食需求，而市場以其驚人的包容性和供應(yīng)能力滿足了這一切。香港同胞張先生是十里銀灘的“走讀生”，周一至周五在香港上班，周末回到十里銀灘的私宅，逛農(nóng)貿(mào)市場時，會采購幾只本地便宜且地道的土雞，星期一起早煮熟后帶到香港。</span></p> 從“菜票時代”到“蔬果自由” <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一棵大白菜，在亞婆角·十里銀灘農(nóng)貿(mào)市場售價通常在3至6元，而在美國等西方國家可能達(dá)到28元以上甚至更高。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">歐美國家中低收入群體肥胖率較高的現(xiàn)象，常與其飲食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。由于經(jīng)濟(jì)條件限制，許多低收入家庭往往更依賴價格相對低廉、高熱量、高糖分或高脂肪的加工食品，如快餐、油炸零食和含糖飲料等。這類食品容易獲取、儲存方便，但往往營養(yǎng)不均衡，長期攝入易增加肥胖及相關(guān)慢性病的風(fēng)險。</span><b style="font-size:22px;">相比之下，新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等健康食品價格較高，對預(yù)算有限的家庭形成一定負(fù)擔(dān)。</b><span style="font-size:22px;">同時，部分食品企業(yè)的市場營銷策略也強(qiáng)化了高糖高脂產(chǎn)品的普及，一定程度上影響了低收入群體的飲食選擇，形成“廉價飲食—健康風(fēng)險—醫(yī)療負(fù)擔(dān)”的循環(huán)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這一現(xiàn)實也從側(cè)面反映出，中國多年來持續(xù)推進(jìn)的“菜籃子”工程在保障民生、穩(wěn)定蔬果等基本食品價格、促進(jìn)營養(yǎng)均衡供給方面取得了顯著成效。居民能夠以較為實惠的價格獲取豐富多樣的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，這既是基礎(chǔ)設(shè)施與政策調(diào)控的結(jié)果，也體現(xiàn)了我們在食品供應(yīng)體系與民生保障上的不懈努力。這份“日常的選擇權(quán)”背后，離不開持續(xù)的政策投入與系統(tǒng)性的民生工程建設(shè)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">上世紀(jì)八十年代初，中國還實行著食物配給制度。剛參加工作的我，手中持有糧票、油票、肉票和蔬菜票等，每天早晨都要憑計劃發(fā)放的“菜票”到國營蔬菜公司排隊購買。去晚了，只剩些菜幫子。冬季的蔬菜品種更是單調(diào)得可憐，白菜、蘿卜、紅薯“老三樣”要支撐整個冬天。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">轉(zhuǎn)變始于1988年。面對副食品供應(yīng)緊張、物價上漲的壓力，國家正式提出實施“菜籃子工程”。這一工程最初由市長負(fù)責(zé)，層層落實，目標(biāo)明確：讓城鄉(xiāng)居民的菜籃子、米袋子、果盤子、油罐子等豐富起來。</span></p> 四十年耕耘，一張藍(lán)圖繪到底 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“菜籃子”工程的成功不是偶然，而是一系列科學(xué)規(guī)劃和持續(xù)努力的結(jié)果：</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">科學(xué)布局與基地建設(shè)</b><span style="font-size:22px;">。根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點和資源優(yōu)勢，國家及地方規(guī)劃了蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，建立了大規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)基地。南菜北運、西菜東輸?shù)母窬种饾u形成。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">設(shè)施農(nóng)業(yè)革命</b><span style="font-size:22px;">。大棚技術(shù)的推廣打破了季節(jié)限制，讓北方冬季也能吃到新鮮蔬菜。如今，中國設(shè)施農(nóng)業(yè)面積已居世界首位。實踐證明，大棚沒有“搞亂季節(jié)”，而是保證了“四季”的均衡上市和有效供給。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">流通體系現(xiàn)代化</b><span style="font-size:22px;">。從田間到餐桌的冷鏈系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、快遞系統(tǒng)、電商平臺等不斷完善，“綠色通道”政策確保農(nóng)產(chǎn)品運輸暢通無阻，降低了流通成本。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">科技賦能農(nóng)業(yè)</b><span style="font-size:22px;">。種子改良、節(jié)水灌溉、智能溫室等技術(shù)的應(yīng)用，大幅提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">市場機(jī)制與政府調(diào)控相結(jié)合</b><span style="font-size:22px;">。在發(fā)揮市場調(diào)節(jié)作用的同時，建立農(nóng)產(chǎn)品儲備制度和價格監(jiān)測體系，既充分用好市場機(jī)制無形的手，又發(fā)揮政府這有形手的作用，放開搞活與穩(wěn)定市場相結(jié)合，既防止“菜貴傷民”，又防止“菜賤傷農(nóng)”。</span></p> 舌尖上的安全感 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">舌尖上的安全，包括農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、品種上的保證，又有品質(zhì)上的安全。在十里銀灘的市場里，這種成就有最直觀的體現(xiàn)。來自東北的老王挑選著新鮮的南方蔬菜說：“在老家，這季節(jié)只有白菜+土豆。來這里過冬，每天都能吃到這么多種新鮮蔬菜，感覺特別幸福?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這里賣豬肉、賣牛肉、賣羊肉的攤位多為夫妻檔，過稱收錢后，只見他們手起刀落，動作嫻熟，一早大忙時剁到手發(fā)麻，停不下來，根本停不下來，但他們心里踏實。市場供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定，買賣好做，有錢可賺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這種“舌尖上的安全感”是中國改革開放四十多年來最溫暖的成就之一。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，中國以不足全球9%的耕地，養(yǎng)活了近20%的人口，而且食物種類日益豐富，營養(yǎng)水平持續(xù)提高。</span></p> 新挑戰(zhàn)與新使命 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">當(dāng)然，“菜籃子”工程也面臨新的挑戰(zhàn)：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">消費者對品質(zhì)的要求不斷提升，綠色、有機(jī)、可溯源成為普遍期待；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">農(nóng)業(yè)是靠天吃飯的產(chǎn)業(yè)，氣候變化及自然災(zāi)害，給蔬果及大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來不確定性、過山車式的波動性；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">工業(yè)化、城市化進(jìn)程，持續(xù)擠壓耕地空間；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">更有個別不法商家罔顧法律與道德，構(gòu)建違禁藥物供應(yīng)鏈，嚴(yán)重威脅食品安全。例如：2026年1月19日，央視財經(jīng)調(diào)查陸續(xù)曝光紅河州的“毒紅薯”、天門的“毒蔬菜”問題，部分農(nóng)戶在生產(chǎn)中竟使用甲拌磷、克百威等國家明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥。此事如巨石擊水，驟然揭開農(nóng)藥銷售、蔬菜生產(chǎn)流通領(lǐng)域暗藏的黑幕。毒紅薯、毒蔬菜之所以能跨省流通，背后往往隱藏著一條隱蔽而頑固的違禁農(nóng)藥供應(yīng)鏈。最終的受害的，既是普通消費者，也包括被裹挾的農(nóng)戶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食品安全無小事！唯有壓實各方責(zé)任，構(gòu)建從田間到餐桌的全鏈條監(jiān)管體系，才能筑牢農(nóng)產(chǎn)品安全防線，杜絕“</span><b style="font-size:22px;">劣幣驅(qū)逐良幣</b><span style="font-size:22px;">”的惡性循環(huán)。期盼安全、健康的紅薯與蔬果早日回歸百姓餐桌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">面對挑戰(zhàn)，“菜籃子”工程也要不斷升級：從保障供應(yīng)數(shù)量轉(zhuǎn)向提升產(chǎn)品質(zhì)量，從被動滿足需求轉(zhuǎn)向主動引導(dǎo)健康消費，從聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)擴(kuò)展到推動全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">站在銀富市場門前，凝視那副寓意深遠(yuǎn)的對聯(lián)，我深切感到這不僅是對市場繁榮的生動描繪，更是中國食物供應(yīng)體系走向現(xiàn)代化的鮮明象征。從憑票排隊到自由選購，從應(yīng)季而食到全年供應(yīng)，從本地特產(chǎn)到八方風(fēng)味匯聚——中國用四十年時間，不僅解決了十四億人“吃得飽”的問題，更朝著“吃得好”“吃得健康”穩(wěn)步邁進(jìn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">“民以食為天”，這句古訓(xùn)在今日被賦予更豐富的內(nèi)涵。它不僅是生存的基本需求，更是生活質(zhì)量與幸福感的重要體現(xiàn)。在十里銀灘這片冬季避寒勝地，來自天南地北的“候鳥”居民帶來多元的飲食習(xí)慣與消費需求，恰恰印證了中國“菜籃子”工程的包容性與強(qiáng)大適應(yīng)力。面對未來，我對政府及農(nóng)業(yè)部門進(jìn)一步做大、做強(qiáng)、做精、做活新一輪“菜籃子”工程充滿信心！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">當(dāng)夕陽西下，市場漸漸安靜，攤主們仔細(xì)整理著攤位，為第二天的供應(yīng)做準(zhǔn)備。與此同時，全國各地?zé)o數(shù)的身影仍在默默奉獻(xiàn)，無數(shù)的菜農(nóng)、果農(nóng)、糧農(nóng)、合作社、中介組織、龍頭企業(yè)、電商平臺、大貨司機(jī)及運輸者、攤販、市場工作者正為今天、明天或后天的“菜籃子”忙碌著。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">-菜農(nóng)在菜地采摘并分類包裝，果農(nóng)在挑揀鮮果并進(jìn)入冷鏈，糧農(nóng)在加工車間裝袋啟運；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">-合作社燈火通明，中介組織溝通協(xié)調(diào)，龍頭企業(yè)調(diào)度運轉(zhuǎn)；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">-電商平臺訂單閃爍，大貨車星夜奔馳，攤販們早早駕著“三蹦子”起身備貨；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">-市場工作者清掃消殺、檢測檢驗，守護(hù)著流轉(zhuǎn)中的新鮮與安全。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">三餐四季，這是一場沒有終點的接力。一天接著一天，一季接著一季，一年接著一年，一屆接著一屆，人們以平凡而堅實的付出，串聯(lián)起從土地到餐桌的漫長旅程。日復(fù)一日，年復(fù)一年，久久為功，只為讓每個中國人的餐桌，始終豐富、安全、溫暖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這，就是中國“菜籃子”的故事——一個關(guān)乎三餐四季、關(guān)乎生計、凝結(jié)汗水、承載溫情的民生故事，也是一幅由無數(shù)雙手共同繪就的堅韌畫卷。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i><u>感謝您的光臨賞讀！</u></i></b></p><p class="ql-block"> 2026.2.3</p>