<h1> 農(nóng)歷臘月至，刨湯香又起，黔地的年味，總在這一鍋鍋熱氣騰騰的刨湯里悄然濃起來。入臘月以來，刨湯宴的邀約便接連不斷，七八趟赴宴下來，心里總不自覺惦念著去年的 “小教訓(xùn)”—— 彼時(shí)一場刨湯季收尾，體重竟?jié)q了七公斤，往后大半年的 “少吃忌嘴”，直到國慶節(jié)以后才將這七公斤穩(wěn)穩(wěn)減掉，現(xiàn)在想來仍覺有趣。</h1><h1><br></h1><h1> 今年再逢刨湯季，心里便多了幾分自律的提醒，暗下決心多嘮嗑、少貪肉，別再重蹈覆轍，但愿能守得住這份小心思。</h1><h1><br></h1><h1> 憶起刨湯肉的初衷，本是質(zhì)樸又溫暖的模樣。過去主人家殺年豬后，取豬脖子肉、豬血、豬肺等食材炒上一鍋，只為招待辛苦的殺豬師傅，再喚上家人近親圍坐小聚，一碗熱湯，幾口鮮肉，便是最真切的歡喜。</h1><h1><br></h1><h1> 哪像如今，殺一頭年豬，能邀上幾十位親朋好友相聚，院壩里碰杯聲、談笑聲、勸酒聲交織在一起，熱鬧得沖破天際。一場刨湯宴下來，大半邊豬便融進(jìn)了這煙火氣里?？芍魅思业臍g喜，本就藏在這熙攘的人氣中，圖的就是新年里的吉祥順?biāo)?，這份熱忱，從未變過。</h1><h1><br></h1><h1> 好在這些年，刨湯宴也悄悄變了模樣。日子越過越紅火，大家早已不再執(zhí)著于大口吃肉、大碗喝酒了。這場刨湯盛宴，慢慢演變成了年終最暖心的朋友聚會(huì)。圍坐在熱氣騰騰的刨湯鍋旁，不談杯盞輸贏，只聊過去一年的趣味瑣事，分享健康生活的小妙招，再說說來年的小目標(biāo)、大打算。刨湯依舊鮮香，情誼依舊濃厚，只是多了幾分健康與理智，成了冬日里老友相聚、互道期許的暖心平臺(tái)，滿是開心向上的模樣。</h1><h1><br></h1><h1><span style="color:inherit;"> 一鍋刨湯，熬煮著黔地的民俗煙火，也見證著生活的美好變遷。臘月的風(fēng)雖寒，可這碗熱湯，這方歡聚，總能暖了胃，也暖了心。 </span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h1 style="text-align:center;"> </h1> 打工找的銀子就在磚瓦之間了。<div><br></div> 看家護(hù)院的狗狗。<div><br></div> 我們當(dāng)?shù)亟羞@東東是“洋鴨子”，不管你是洋還是土，都是春節(jié)家宴上的菜了。<div><br></div> 現(xiàn)在農(nóng)村的新房真是不少，且越建越洋氣了。<div><br></div> 村里大多都是老人了，可能春節(jié)打工大軍回來就熱鬧了。<div><br></div> 現(xiàn)在犁田用的就是這東東了。<div><br></div> 砍柴也是用上了這東東，省時(shí)、省力。<div><br></div> 二師兄<div><br></div> 自己養(yǎng)的豬兒就圖一個(gè)放心。<div><br></div> 你看這成色，那可真是好食材哦。<div><br></div> 砍好塊，準(zhǔn)備做臘肉了。<div><br></div> 下鍋了下鍋了。酸辣椒炒肉，黔地名菜。<div><br></div> 你喜歡嗎？<div><br></div> 準(zhǔn)備起鍋啦，實(shí)在是太誘人了。<div><br></div> 先把鍋底放好。<div><br></div> 嘿嘿，手動(dòng)吧。