<p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:20px;"> 這個春節(jié)前的午后。在自家廚房這方寸天地里，我用兩小時完成了一場微縮的美食遠征，沒有車馬勞頓，卻有山河滋味。以家為驛，以灶為舟——揉面、搟皮、切條、油炸，把咖啡粉揉進面團，讓果條泛出溫潤的紅褐色光澤，讓麻葉在熱油中舒展成金邊蝶翼。沒有遠行，卻滿是奔赴；不必尋訪古跡，煙火氣便是最深的鄉(xiāng)愁！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:20px;"> 砧板上攤開的面片如初雪般平整，面條機手柄一圈圈轉(zhuǎn)動，搟杖在木紋間滑過溫潤的弧線；晾在面板上的果條微微卷曲，像一排排待啟封的春信。竹墊上堆疊的生坯厚薄不一，恰是手工的精心制作——機器壓不出這微小的差異，也壓不出咖啡與面粉交融后那抹沉靜的琥珀色。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:20px;">鐵鍋升溫，油面漸起細紋。油炸炸、油麻葉在焦糖色邊緣迸出酥香，卻是我掌心溫度與灶火節(jié)奏共同寫就的食譜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 他們不是來自于展館、集市、商場、而是誕生于我的掌心與鍋沿，所謂旅行，也未必向山海索求，有時候俯身揉一團面，便已抵達最踏實的故鄉(xiāng)！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:20px;"><i> 金屬臺面映著暖光，三大盆食物錯落如畫：金黃、淺黃、深褐，在冬日下午的廚房里鋪開一場無聲的豐年圖卷?！瓉碜钪档冒仙娴娘L(fēng)景，有時就在掀開鍋蓋的剎那，在面香油香飄落的的瞬間。</i></b></p> 美食愛好者