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廣東—梅州黃遵憲紀(jì)念館

江南風(fēng)

2025年攝于廣東。黃遵憲紀(jì)念館，位于梅州東郊周溪畔，由“榮祿第” “人境廬” “恩元第”三處古建筑組成。黃遵憲，清朝大臣、外交家、思想家、改革家，梅州八賢之一。 榮祿第，黃遵憲故居。清光緒七年（1881年）黃遵憲親自設(shè)計(jì)建造，采用三堂二層客家民居形制，呈九廳七井樣式。門額書“榮祿第”，得名于黃氏先祖所獲“榮祿大夫”官職。 雕梁畫棟，裝飾精美。 江夏堂，后堂，供奉黃氏祖先牌位。 書房，黃遵憲讀書、寫作之所。 臥室，受“戊戌變法”牽連，黃遵憲被罷官回鄉(xiāng)，1899-1905年居住于此。 人境廬，黃遵憲書齋，清光緒十年（1884年）黃遵憲設(shè)計(jì)興建?！叭司硰]”取義東晉詩(shī)人陶淵明“結(jié)廬在人境，而無車馬喧”詩(shī)句。 人境廬，客家特色兼容西方文化園林式建筑，由廳堂、七字廊（藏書室）、五步樓（會(huì)客廳）、無壁閣、十步閣、臥虹榭、息亭、魚池、假山和花圃等組成。 廳堂，黃遵憲雕像。黃遵憲（1848 -1905），廣東嘉應(yīng)州（梅州）人，以其出色的外交、著述、教育等成就，被譽(yù)為近代變法先驅(qū)。 場(chǎng)景，黃遵憲漏夜著述。清光緒十二年(1886)，黃遵憲在人境廬閉門編纂《日本國(guó)志》，有族弟黃紹岐助其?？?。黃紹岐有詩(shī)述之：“點(diǎn)勘丹鉛歲月饒，神山回首路迢迢。曉籌聽徹雞人報(bào)，忙到寅窗燭一條。” 黃遵憲病中仰天。黃遵憲養(yǎng)病作《仰天》詩(shī)，表達(dá)對(duì)國(guó)際局勢(shì)的關(guān)注及列強(qiáng)環(huán)繞中國(guó)的憂慮，心憂天下。 無壁樓題聯(lián)續(xù)詩(shī)。清光緒二十四年(1898)冬，丘逢甲從潮洲到嘉應(yīng)州拜見黃遵憲。兩人相談時(shí)局，惺惺相惜。臨別前，先生請(qǐng)逢甲為他的書房“無壁樓”題寫對(duì)聯(lián)，逢甲欣然命筆，借用屈原遭楚懷王放逐的典故，以黃遵憲之被“放歸”如同屈原受楚懷王放逐。 黃遵憲生平圖片展。 梅州黃氏，千年前南渡客家人。1850年（道光三十年），年方3歲的黃遵憲，由其曾祖母口授千家詩(shī)，1876年（光緒二年），參加順天考試，被錄取為第141名舉人，并以五品銜挑選知縣用。 清光緒三年（1877年）起歷任駐日使館參贊、美國(guó)舊金山總領(lǐng)事、英國(guó)參贊、新加坡總領(lǐng)事、出使日本欽差大臣。 1884年（光緒十年），黃遵憲母親病故，其從美國(guó)請(qǐng)假回國(guó)，返鄉(xiāng)編纂著述。主要著作有《日本雜事詩(shī)》《日本國(guó)志》和《人境廬詩(shī)草》等。 清光緒二十三年（1897年），任湖南長(zhǎng)寶鹽法道、署理按察使等職，參與變法，施行新政。 1899年—1905年黃遵憲回鄉(xiāng)居住，熱心推進(jìn)立憲、革命等工作，潛心新體詩(shī)創(chuàng)作，被譽(yù)為“詩(shī)界革命巨子”。同時(shí)熱心家鄉(xiāng)教育事業(yè)，創(chuàng)立嘉應(yīng)興學(xué)會(huì)議所，自任會(huì)長(zhǎng)，積極興辦新學(xué)堂。 恩元第，傳統(tǒng)客家民居建筑，始建于100多年前，與人境廬相鄰。現(xiàn)為黃遵憲紀(jì)念館組成部分，內(nèi)設(shè)梅州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館。 豐順埔寨龍舞（埔寨火龍）。埔寨鎮(zhèn)村民鬧元宵獨(dú)特傳統(tǒng)節(jié)目，清朝乾隆六年(1741)時(shí)形成的習(xí)俗。每逢元宵節(jié)，村民出錢、出力，制作火龍，于元宵之夜舉行火龍表演，祈求風(fēng)調(diào)雨順，祥和吉利，歲歲平安。 <p class="ql-block">　　大埔青溪仔獅燈、興寧抔花舞。</p> 五華竹馬舞。 平遠(yuǎn)船燈。 非遺歌舞。 梅州客家工藝美術(shù)。光德鎮(zhèn)瓷業(yè)，元、明代已相當(dāng)發(fā)達(dá)。生產(chǎn)碗、盤、杯、碟、壺等日用瓷器，裝飾紋樣以青花、云龍、花卉和人物為多。 興寧福興街道新聯(lián)村“墨煙張”墨條，與端硯齊名。據(jù)說清乾隆末年（1794年)冬天，新聯(lián)村張復(fù)松救活一位病危的安徽績(jī)溪制墨老板。制墨老板為報(bào)答救命之恩，把安徽績(jī)溪制墨技藝傳授給張復(fù)松，并幫助他辦起制墨作坊。后來“墨煙張”成為一個(gè)品牌而聞名遐邇，名揚(yáng)四海。 興寧根雕。 客家人飲食。梅州客家菜以口味醇重、火候老到著稱，偏重“肥、咸、熟”，一方面是適應(yīng)梅州地區(qū)濕潤(rùn)多雨的氣候，一方面是滿足日常勞作體力補(bǔ)充的需求。 石扇魚血悶飯、荷泗拱橋肉、松口魚散粉、松口羊雌湯。 梅江區(qū)客家鹽焗雞（省級(jí)非遺），選用飼養(yǎng)150天左右本地雞，經(jīng)晾干、腌制、鹽焗等工序，保留傳統(tǒng)柴火土灶勻火焗制工藝，成品皮爽肉滑，咸香濃郁。 平遠(yuǎn)紅菌豆腐頭，起源于明嘉靖年間，以黃豆為原料經(jīng)選豆、浸豆、磨豆、取渣、炒渣、發(fā)酵六道工序制成。成品表面長(zhǎng)有紅菌，質(zhì)地甜韌嫩滑，可鮮食或切片曬干保存。常見食用方式，與豬肉、咸菜煮湯或制成肉餅、紅燜菜肴。 大埔百侯薄餅，以精面粉制成薄如蟬翼餅皮，包裹豬肉、香菇、蝦仁等餡料卷制而成，成品具有皮韌餡香、柔軟滑潤(rùn)特點(diǎn)，現(xiàn)為大埔地區(qū)代表性風(fēng)味食品。 粄。以米為原料制成的各種粄類小吃，在客家美食中占據(jù)一席之地。按原材料，分大米或其他谷物類；按制作方式，分為有餡料、無餡料；按烹飪方式，分蒸煮煎、炸、燴。 <p class="ql-block">　　筍粄以薯粉作為皮，冬筍粒、魷魚、蝦仁、香菇、豆腐干、五花鮮肉等為餡料，包裹成形似餃子而大于餃子的筍板，猛火蒸熟，涂抹少許香油即可食用，入口爽滑，吃筍粄的時(shí)候蘸點(diǎn)沙茶蘸料，味道甚佳。</p> 節(jié)慶習(xí)俗，各類花燈。