<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">年關(guān)將至，年味越來(lái)越濃。有人問(wèn)什么是年味？我的簡(jiǎn)單回答是中國(guó)人過(guò)春節(jié)的氛圍。哪些地方能體現(xiàn)年味呢？這年味藏在春運(yùn)的人流里，年味裝在回家過(guò)年人背在肩上的大包小包里，年味在車(chē)水馬龍、熙熙攘攘的市場(chǎng)里，年味在父母親忙碌的身影里，年味在年夜飯的美味佳肴里，年味貼在門(mén)窗的春聯(lián)、窗花里，年味融化在春晚的節(jié)目里，年味掛在人們的滿(mǎn)面春風(fēng)笑容里，說(shuō)不完、道不盡中國(guó)人的年味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">但最濃的年味還是我兒時(shí)，讓我難忘的過(guò)年的氛圍。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">翻開(kāi)七十多年前記憶本子，那年已走進(jìn)了“五九、六九”、岸邊見(jiàn)柳的日子，小河邊的柳樹(shù)上長(zhǎng)出一丁點(diǎn)褐色的葉芽，一場(chǎng)春雪將大地覆蓋了一層潔白的地毯，成了銀色世界。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">節(jié)前兩天，我們幾個(gè)小伙伴到處打聽(tīng)、尋找松柏和搖錢(qián)樹(shù)，走在村后，環(huán)顧四周，稻田、田埂白茫茫一片，往北眺望，遠(yuǎn)處我們<span>鄰</span>村夏家浜那個(gè)高土墩上長(zhǎng)著幾棵翠綠的柏樹(shù)特別顯眼。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們高舉著折回的樹(shù)枝迎著寒風(fēng)在雪地里喜笑追逐奔回家。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">松柏長(zhǎng)青，寓意深刻，搖錢(qián)樹(shù)是致富樹(shù)。人們盼來(lái)年老人如松柏常青，延年益壽，家庭勤勞致富。年前家家戶(hù)戶(hù)的大門(mén)、牛舍、豬圈的門(mén)上插著了柏枝和搖錢(qián)樹(shù)枝，空氣中散發(fā)著松柏、搖錢(qián)樹(shù)散發(fā)出陣陣馥郁的香味。大門(mén)上貼著“姜太公在此百無(wú)禁忌”的紅聯(lián)，這門(mén)聯(lián)和門(mén)框上插著的柏樹(shù)、搖錢(qián)樹(shù)枝一紅一綠相互映襯，給家增添了春節(jié)的喜慶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">父親滿(mǎn)面春風(fēng)，挑著一擔(dān)年貨回家了。麻袋里裝著全家人期盼，裝著全家人的快樂(lè)，裝著全家的幸福。那年月過(guò)年年夜飯要燒“蹄子八樣頭”。豬肉、筍干、大白菜、豆腐干、金針菜都要從市場(chǎng)上采購(gòu)。父親到家后，將一塊塊鮮紅鮮紅的豬肉，一根根黃燦燦的金針菜，一只只透著清香的筍干和一棵棵白如玉的大白菜從麻袋里倒出來(lái)的時(shí)，傾刻間家里充滿(mǎn)了過(guò)年的氣氛。從廚房里傳來(lái)菜刀和砧板之間有節(jié)奏的碰撞聲，那是母親在剁絞肉。年夜飯的菜單里有一味叫包圓的菜肴，是用絞肉塞豆腐果做成。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">肉剁成了肉餡，接著就是調(diào)料，在母親的手里油鹽醬醋糖在肉餡里混合、攪拌著、相互滲透著，食材的顏色由白里透紅到琥珀色。然后，一筷子一筷子將調(diào)好的肉餡往豆腐果中塞，一只只干癟的豆腐果慢慢地?fù)伍_(kāi)變圓嘟嘟的“包圓”了，燒熟后的“包圓”，一口咬下去，“包圓”中填滿(mǎn)了的湯汁，其鮮味在舌頭的味蕾上開(kāi)花。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">筍干燒肉是年夜飯菜肴“蹄子八樣頭”中八樣之一。在木盆中用淘米水浸泡的筍干經(jīng)過(guò)兩天的泡發(fā)已吃飽了水，硬邦邦成胖嘟嘟，軟綿綿，父親把泡發(fā)好的筍干夾在長(zhǎng)凳上，刨子在筍干上來(lái)回推著，一片片筍干從刨中吐出，掉進(jìn)了凳子下的匾里。筍干燒肉盛放在缽頭里，散發(fā)著筍干和肉的陣陣香味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">爆炒米花人一頭挑著圓滾滾的炒米機(jī)和風(fēng)箱，一頭挑著生著炭火的爐子在小村內(nèi)行走。年前，“爆炒米花”和“響了”的吆喝聲在小村里響起?？諝庵袕浡疵谆ǖ南阄?。年初一清晨母親為我們泡的那杯炒米紅糖茶讓我記憶猶新。清晨，小村上空鞭炮聲此起彼伏。父親燃放鞭炮聲把我們從被窩中驚醒，我們一個(gè)個(gè)如鯉魚(yú)打挺從床上起來(lái)，走出房門(mén)，這時(shí)，炒米茶的香味撲面而來(lái)。母親早早在灶間為我們泡好了炒米花糖茶水，我們洗漱完畢，迫不及待地端起茶碗，又香又甜的炒米花糖水流進(jìn)了嘴里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這就是我記憶中童年時(shí)的年味，這年味藏在兒時(shí)折柏枝回家路上的笑聲里，這年味裝在父親購(gòu)年貨麻袋里，這年味融化在母親烹飪的菜美肴。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">七十多年彈指一揮間。歷史的車(chē)輪駛進(jìn)了21世紀(jì)，外面世界日新月異，商場(chǎng)超市年貨琳瑯滿(mǎn)目，有詩(shī)云“他鄉(xiāng)縱有千般好，不及家鄉(xiāng)一盞燈”，兒時(shí)的年味就是這樣撲實(shí)與溫馨，讓人永遠(yuǎn)懷念和眷戀。</b></p>