<p class="ql-block ql-indent-1">兩杯米酒下肚，眼皮子開始打架，過了這酒勁兒，迫不及待的碼下此文。</p><p class="ql-block ql-indent-1">說，這酒其實跟人一樣，有的剛烈，有的綿柔，有的舒緩，有的一身正氣。就像竹林七賢里的劉伶，抱著酒壇子滿街跑，仆人跟在后面扛把鋤頭，說“死便埋我”。他寫《酒德頌》罵那些戴方巾的儒生是“蜉蝣撼大樹”，自己卻在酒里找到了天地。終生嗜酒，主張“幕天席地，縱意所如”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">說，白酒其實就是個典型的暴脾氣，剛烈勇猛。漢高祖劉邦當年在鴻門宴上，借著酒勁尿遁，后來又在未央宮大宴群臣，醉后擊筑唱“大風起兮云飛揚”，這酒喝的是一身肝膽。項羽烏江自刎前那杯酒，喝的也是白酒的這股子豪氣。因此你看，古時候桃園三結(jié)義，現(xiàn)今時商務(wù)宴請酒正酣時，主角永遠都是白酒，用調(diào)侃一點的話來說，此乃正宮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">說，紅酒就不一樣了，紅酒是柔柔的。紅酒有著悠久的歷史，經(jīng)歷了數(shù)千年的演變和改進，今天的紅酒業(yè)已經(jīng)蓬勃發(fā)展，有著眾多的產(chǎn)區(qū)、品種和風格，不僅在正式場合上受到喜愛，也成為了日常生活中的一部分，而儀式感，則已經(jīng)讓紅酒超越了飲品本身。從醒酒、觀色、聞香、品味的品鑒流程，到舉杯碰杯的社交禮儀，再到不同場景的搭配技巧，紅酒的每一個環(huán)節(jié)都藏著對生活的熱愛。因此，紅酒是氛圍感大師，多少是帶了點綿綿柔柔的小感覺在里面的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">說，米酒是略懂醫(yī)術(shù)的，并且是舒緩的。李時珍在《本草綱目》里說它“行藥勢，殺百邪”，他自己寫書寫到七十歲，喝的還是自家釀的米酒。他將米酒與多種中草藥結(jié)合，創(chuàng)制了多種藥酒方劑，用于治療不同病癥。比如，對于一些因寒邪入侵導致的感冒、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，李時珍會建議患者適量飲用溫熱的米酒，利用米酒的溫通血脈、散寒止痛的作用，緩解癥狀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黃酒則是一身浩然正氣，驅(qū)寒辟瘟，溫養(yǎng)脾胃；啤酒呢，是鮮活的青春氣，最是接地氣，杯口撞出的泡沫里，藏著市井煙火的熱絡(luò)，盡是肝膽相照的情分。世間酒品萬千，各有風骨，各有滋味，大抵皆是如此了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正寫著，抬眼望出去，窗外的月亮已悄悄爬上來，清輝落滿窗欞，亮晶晶的晃著眼，酒勁散了幾分，心下倒覺清明。忽的就想起老子所言：“治大國若烹小鮮”，原來喝酒亦如處世，從不是急吼吼的豪飲便能品出真味，終究是要慢慢來。慢下來，才能嘗透白酒的烈、紅酒的柔、米酒的溫，品出每一種酒里藏著的人間意趣；就像走過半生光景，慢品細酌，方知歲月里的萬般滋味。</p>