豬皮凍在東北地區(qū)是一道廣受歡迎的美食，逢年過節(jié)的餐桌上時(shí)常出現(xiàn)。還特別受到年輕女性的追捧，因?yàn)槔锩嬗泻枚嗄z原蛋白。近年來隨著東北旅游的熱度不斷上升，也為廣大南方朋友所熟知。<br> 但傳統(tǒng)的豬皮凍制作起來真的是“三費(fèi)”～費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)能源。<br> 日前在家兄那兒學(xué)到的一種豬皮凍的快捷做法，現(xiàn)在分享給大家，喜歡美食的朋友不妨也試一試。<br> 1、先將豬皮處理干凈，特別是要把上面的油脂盡可能的去掉，一次用量大約在20*20CM左右。 2、然后切成六～八毫米大的小塊。 3、將切好的豬皮放入豆?jié){機(jī)，如果希望老成一點(diǎn)就加入下面的水位，要嫩一點(diǎn)就加到上面的水位。 4、然后按著打豆?jié){的程序開始熬制。 5、根據(jù)自己的喜好在容器內(nèi)加入去生的蔬菜，或其他的菜品，這樣不僅美觀，而且營養(yǎng)更均衡。 6、將打好的豬皮汁，倒入容器，經(jīng)過大半天的冷卻后，就可以品嘗自己的作品了。