記憶中的殺年豬常啟惠 <p class="ql-block"> 在中國廣袤的農村，農歷新年總是伴隨著一系列莊重而又溫馨的儀式。其中，殺年豬無凝是最具代表性的活動之一。這不僅僅是一項古老的習俗，更是承載著人們對豐收與幸福無盡期盼的莊重儀式。</p><p class="ql-block"> 前幾天，我們幾位攝友到宜川壺口鎮(zhèn)嶺玉村殺年豬趕場采風，我很想去，一是因為車坐不下，二是因為我要照顧年老的父親，沒報名。但卻引發(fā)了我對小時候養(yǎng)豬、殺豬往事的回憶。</p> <p class="ql-block"> 小時候，我家住在陜北農村，給我的印象，一年四季總有干不完的活，其中，養(yǎng)豬就是一項主要的活。當時，小學、初中放學后沒有家庭作業(yè)，但是，一放學回家，放下書包，就要提上筐子，不是撿藍碳，就是拔豬草。豬草有苦菜、茴條、苜蓿、紅薯葉子等，現在都成了城里人餐桌上的營養(yǎng)菜了。拔完豬草，晚飯后，還要熬豬食。我家后窯有一口大鍋，主要是為熬豬食用的。把拔回來的豬草切碎，倒在鍋里，再放少量的谷糠、雜糧。和豬草一塊煮熟。就是喂豬的豬食了。辛苦了一天，晚上熬豬食，我一邊拉著風箱，“叭一噠、叭一噠”的風箱聲，就象催眠曲一樣，一邊就睡著了。母親聽不見拉風箱聲了，就過來叫醒我，再繼續(xù)熬豬食。那時，我很羨慕家住延大、無線電廠的同學們，他們放學回家就沒有這些活了，每天還能得父母在學習上的輔導。從春季的豬娃子，養(yǎng)到年終臘月，豬養(yǎng)大了，也養(yǎng)肥了?？偹闩蝸砹艘荒曛凶罡吲d的時間一一殺年豬了。</p> <p class="ql-block"> 這一天，我們早早燒好一大鍋開水，提前請好的殺豬人就來了。鄰里親戚幫著抓豬、殺豬、退豬毛。不一會，豬毛退凈了，望著被吊起開腸破肚的豬，我還確實有點傷感，因為它伴隨著我成長了一年了。母親早早割了一大塊刀口肉，做飯去了。我們小孩子幫著母親撿豆芽，準備中午吃豬肉豆芽粉條倆米（大米和黃米）飯。</p> <p class="ql-block"> 這頓飯吃的很熱鬧，幫了忙的、沒幫忙的鄰居親戚都來吃了，所有的人臉上都帶著笑容；這頓飯吃的很香，因為，在那個艱苦的年代能放開吃頓肉，只有殺豬這一天。</p> <p class="ql-block"> 殺年豬，不僅僅是為了吃肉，更是一種情感的交流和傳遞。殺年豬的風俗習慣，不僅讓村民們感受到了豐收的喜悅和節(jié)日的歡樂，更讓他們體會到了團結協(xié)作和親情友情的溫暖，祈愿著來年的豐收和幸福。</p><p class="ql-block"> 如今，我們懷念過去，是因為過去的時光里包容了很多我們已經失去的東西。</p> <p class="ql-block"> 圖片均為網絡上下載的</p>