<h3>過(guò)年走親戚“臘八祭灶，年下來(lái)到！”在我們當(dāng)?shù)?，“走親戚”是過(guò)“年下”的一個(gè)首要內(nèi)容，過(guò)了臘八就開(kāi)始走親戚，一直走到農(nóng)歷“二月二”。從我十來(lái)歲一直到結(jié)婚，“過(guò)年下”到舅舅家走親戚，多數(shù)時(shí)候是我去。我姥姥姥爺去世得早，幾位舅舅中只有五舅是無(wú)兒無(wú)女，每次去時(shí)，母親就叮囑我：其他幾位舅舅家去拜年問(wèn)候一下就行了，一定要在五舅家吃飯。五舅大高個(gè)，長(zhǎng)臉高鼻梁，一天到晚板著臉，“只有老表你來(lái)了才看見(jiàn)他笑。”好幾位五舅的侄子、我的老表都這樣私下對(duì)我說(shuō)。</h3> <h3>自走進(jìn)五舅家門(mén)到離開(kāi)，五舅始終對(duì)我樂(lè)呵呵的。我和五舅聊天拉呱，五妗子則在廚房里忙活做飯。五妗子是一位勤勞善良的農(nóng)村婦女，和五舅相反，她身材矮小且單薄。聽(tīng)母親說(shuō)，五妗子曾生過(guò)一個(gè)男孩，不幸得了“五天風(fēng)”夭折了，從此以后五妗子再?zèng)]有懷孕而且還落下一身毛病。在那以地瓜為主食的年代，連著好幾年，五舅家招待我的飯基本上就是以地瓜為主要材料的這四樣：丸子、酥雞、團(tuán)子、水餃。先要把地瓜煮熟調(diào)成地瓜泥，丸子就是用地瓜泥團(tuán)成的，放在油鍋里輕微地炸一下；“酥雞”也是用地瓜泥攤成的一園餅，放在油鍋里輕微地煎一下；團(tuán)子、水餃的皮是用玉米面、高粱面和地瓜面混合在一起的“三碰頭”，里面的餡還是地瓜泥。</h3> <h3>這四樣中，我最?lèi)?ài)吃的是丸子，每每我?jiàn)A起丸子，嘴里吹著氣，要把丸子送入口中時(shí)，妗子便微笑著對(duì)我輕言輕語(yǔ)，“慢慢吃，別燙著了，你喜歡吃以后妗子多炸?！庇幸荒?，我在五舅家廚房的鍋臺(tái)上發(fā)現(xiàn)一碗疑似“紅燒肉”，又驚又喜，饞的口水都流下來(lái)了！趁人不注意下手撈了一塊，吃到嘴里才知道原來(lái)是“燉冬瓜”。后來(lái)母親和五舅說(shuō)起此事，五舅長(zhǎng)嘆一口氣，“真是傻外甥，要有紅燒肉，五舅還能不舍得給你吃??！”</h3> <h3>隨著國(guó)家改革開(kāi)放，老百姓的生活逐漸好起來(lái)了。終于，飯桌上出現(xiàn)一碗真的紅燒肉！五舅、五妗子一個(gè)勁地勸我吃，而他們只是從碗里夾一些襯托的菜。我吃了一塊，急忙大叫，“不行不行！太肥了太香，我從小胃口不好，不敢再多吃了！”我知道，剩下的紅燒肉他們還會(huì)招待后來(lái)的親戚。遺憾的是，五舅、五妗子沒(méi)有等來(lái)更好的生活，在以后兩年里相繼病故了。再過(guò)年時(shí)，我就去其他舅舅家了。老百姓的生活越來(lái)越好了！舅舅家的飯也越來(lái)越豐盛了！原來(lái)的那幾樣被徹底“顛覆”！水餃餡早就“更新”為“三鮮”素餡或各類(lèi)肉餡，團(tuán)子被淘汰了，丸子和酥雞分別“升級(jí)”為“汆丸子”和“白酥雞”，原料均以散養(yǎng)2年母雞的脯肉、腿肉和瘦豬肉為主，再加以調(diào)制精心制作，現(xiàn)在已經(jīng)成為我們成武縣遠(yuǎn)近聞名的“特產(chǎn)菜”！</h3> <h3>面對(duì)著飯桌上的“美味佳肴”，我腦海里時(shí)不時(shí)地浮現(xiàn)出在五舅家吃飯的情景：滿(mǎn)臉憨笑的五舅，細(xì)聲慢語(yǔ)的五妗子，小桌上的四樣飯，尤其是那油炸的地瓜丸子，外焦里嫩，咬一口又香又甜……啊！那味道已經(jīng)烙印在我的心田……</h3>