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話說金澤茶館業(yè)

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<p class="ql-block">　　中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。中國(guó)茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！同時(shí)，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天、地、人于一體，提倡“天下茶人是一家”。</p><p class="ql-block">茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的一種具體表現(xiàn)。中國(guó)素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣與中國(guó)的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時(shí)，隨著社會(huì)的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國(guó)的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合，形成了各類中國(guó)特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在中國(guó)不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。</p><p class="ql-block">種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗(yàn)，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩(shī)，僅在《全唐詩(shī)》中，流傳至今的就有百余位詩(shī)人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block">茶為一種植物，可食用、解百毒、長(zhǎng)品易健康、長(zhǎng)壽，茶品順為最佳、還可作藥用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。</p><p class="ql-block"> 茶是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種品位。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種藝術(shù)。茶文化是漢族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富。</p><p class="ql-block">茶文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。</p><p class="ql-block">茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。</p> <p class="ql-block">　　茶館自唐宋時(shí)期形成規(guī)模，至明清達(dá)到鼎盛，是延續(xù)千年的生活方式載體。如唐代“茶肆”、宋代“茗坊”，搭設(shè)了古代城市公共生活空間。</p><p class="ql-block">將飲茶行為擴(kuò)展為多維度社交平臺(tái)，士大夫雅集、商人洽談、平民休閑均在茶館完成，形成了獨(dú)特的”茶館社交“模式。</p><p class="ql-block">評(píng)彈使茶館成為非遺文化活態(tài)傳承基地。</p><p class="ql-block">茶館空間濃縮了中國(guó)人“和敬清寂”的茶道神，老舍話劇《茶館》更使其成為展現(xiàn)社會(huì)變革</p><p class="ql-block">的文學(xué)典型。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 茶，可以清心也；館，可以怡情也。這是對(duì)茶館最貼切的詮釋，</p><p class="ql-block">在這里，茶不只是飲品，更是故事的引子。茶館里的每一句話都是開篇。</p><p class="ql-block">好茶不怕等，好事不怕慢。在茶館里，時(shí)間似乎也慢了下來。</p><p class="ql-block">生活就像一場(chǎng)戲，我們都是演員，每個(gè)人都有他的七情六欲。</p><p class="ql-block">茶味盡,火未滅。</p><p class="ql-block">茶如人生，先苦后甜。這句話，在茶館的每個(gè)角落都能感受到。</p><p class="ql-block">茶如人生，千回百轉(zhuǎn)，傾心熬煮，方得其味。</p><p class="ql-block">茶館是個(gè)小世界，杯里乾坤大不同。這話里藏著多少老茶客的歲月感悟。</p><p class="ql-block">茶館是城市的港灣，每一句話都是歸航的燈。溫暖著每個(gè)過客的心。</p><p class="ql-block">茶香不怕巷子深，這句話在茶館里流傳了許久，道出了好茶自會(huì)引客來的真諦。</p><p class="ql-block">茶香飄溢，靜心品之，世事浮沉，皆在茶香中化解。</p> <p class="ql-block"> 話說晚清民國(guó)時(shí)期（1937年前），金澤茶館業(yè)最興旺時(shí)，全鎮(zhèn)有名望的茶館有18家，店招都非常有特色，其余小茶館也有10多家，共有近30家之多從林老橋起：</p><p class="ql-block">龍園茶館 春園茶館</p><p class="ql-block">萬福樓茶館 得月樓茶館</p><p class="ql-block">福新茶館 新新樓茶館 </p><p class="ql-block">登云樓茶館 玉樓春茶館 </p><p class="ql-block">上元樓茶館 </p><p class="ql-block">一樂也茶館</p><p class="ql-block">耽閣歇茶館</p><p class="ql-block"> 玉壺春茶館 向陽(yáng)春茶館 </p><p class="ql-block">聚仙樓茶館</p><p class="ql-block">元計(jì)茶館 暢園茶館</p><p class="ql-block">萬福園茶館 聚順園茶館 </p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">萬福樓開業(yè)于光緒元年（1875年）和暢園兼業(yè)書場(chǎng)</span></p><p class="ql-block">以上是抗戰(zhàn)前古鎮(zhèn)金澤茶館</p><p class="ql-block">1938年農(nóng)歷四月十四其中好多茶館被燒毀。</p><p class="ql-block">抗戰(zhàn)勝利后古鎮(zhèn)逐漸恢復(fù)往日繁榮，茶館業(yè)有的改行，有的歇業(yè)，到50年代對(duì)私改造時(shí)有21家茶館業(yè)在經(jīng)營(yíng)。</p><p class="ql-block">以下是經(jīng)營(yíng)名單：</p><p class="ql-block">龍園茶館 民樂茶園</p><p class="ql-block">鴻福園 順興園</p><p class="ql-block"> 萬福樓茶館 三星園</p><p class="ql-block"> 得意樓茶館 北長(zhǎng)春茶館</p><p class="ql-block">福新茶館 登云樓茶館 </p><p class="ql-block">玉壺春茶館 鴻雲(yún)林茶館</p><p class="ql-block">上元樓茶館 業(yè)余茶館</p><p class="ql-block">長(zhǎng)春園茶館 同樂茶館</p><p class="ql-block"> 向陽(yáng)春茶館 暢園</p><p class="ql-block"> 聚順園茶館 萬福園茶館</p><p class="ql-block">玉樓春</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茶客基本上都是周邊浙江吳江昆山各村農(nóng)戶，他們基本每天都有船上金澤，搖船到金澤歇腳出售農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品及采購(gòu)所需商品，基本上每一個(gè)村落都有自己所屬茶館，所以鎮(zhèn)上幾十家茶館上午總是顧客盈門，熱鬧非凡。</p> <p class="ql-block">萬福樓茶館</p><p class="ql-block"> 建于萬安橋東、佛閣亭橋上，整座茶樓一半懸空在佛閣亭橋上，另一半建在佛閣上，是江南各大古鎮(zhèn)絕無僅有廟宇與茶館連為一體的建筑。況且茶樓一半還建在旱橋“佛閣亭橋”上，東、南、西、北都裝飾有美人靠，美人靠外落地長(zhǎng)窗。樓梯建在佛閣南面，樓下佛閣有一堂菩薩像，門口開在橋頂上，香客每天從橋頂上進(jìn)入廟內(nèi)，香煙燎繞，走到這里好象進(jìn)入仙境。極富有佛國(guó)橋鄉(xiāng)的建筑風(fēng)格，每天茶客盈門。茶客基本上都來自周莊、錦溪、商榻及北三面周邊農(nóng)村。</p> <p class="ql-block">萬福樓萬安橋東堍橋腳上立柱孔殘存</p> <p class="ql-block">樓柱孔</p> <p class="ql-block">塔匯橋旁狀元樓茶館</p><p class="ql-block">上元樓茶館，原主王義興商號(hào)王燦廷于同治年間建造，于光緒17年正月十五元宵節(jié)開業(yè)，并取名“上元”樓經(jīng)營(yíng)，后來逐漸演變?yōu)闋钤獦?。光緒廿五年因重建如意橋籌集銀兩轉(zhuǎn)讓與陸姓經(jīng)營(yíng)。</p><p class="ql-block"> 樓上靠西南窗基本上都被鎮(zhèn)上有名望鄉(xiāng)紳使用，他們每天早上人均一把錫茶壺，位置都是固定，辰初時(shí)周邊農(nóng)民陸續(xù)上鎮(zhèn)，狀元樓人頭擠擠，七張八嘴事件每天都有幾起，脫不了田房出入、婚姻嫁娶、忤逆爺娘等等……雙方都來向這幾位鄉(xiāng)賢訴求，老人也居然有條不紊的一椿椿一件件調(diào)解平息，清未民初時(shí)對(duì)舊道德敬老感念還很濃厚，所以說茶坊酒肆小法堂這句口頭禪，還未消失，他們’判斷的結(jié)果或許有庇護(hù)一方甚至有武斷的地方，但可以免卻了對(duì)簿公堂，所以未使不是一件大好美事。所以說上元樓茶館古鎮(zhèn)上很有名望。隨著時(shí)間的推移逐漸退出茶館經(jīng)營(yíng)業(yè)演變成金溪書房。</p> <p class="ql-block">金溪書房</p> <p class="ql-block">北北勝浜</p><p class="ql-block">一樂也茶館</p> <p class="ql-block">南北勝浜</p><p class="ql-block">耽擱歇茶館門面房拆了</p> <p class="ql-block">百婆橋邊聚仙樓茶館，柒家埭南第一家生意興隆每天茶客盈門，1938年農(nóng)歷四月十四鬼子大掃蕩金澤鎮(zhèn)一片火海聚仙樓在劫難逃，因?yàn)樵诎倨艠蜻吽栽诖蠡鹬锌勘睒蛄罕淮蠡馃緳M梁受損嚴(yán)重，50年代一聲巨響，橫梁斷烈連同橋面石條傾復(fù)在市河中后來用木梁、木板暫時(shí)方便通行直至70年代鄉(xiāng)政府門口造了水泥橋，鄉(xiāng)政府有識(shí)之士把建于宋景定年建造的民國(guó)廿三年重建的整座撟賣了</p> <p class="ql-block">暢園茶館</p><p class="ql-block">建筑面積近200平方開業(yè)于清未民國(guó)初樓上兼營(yíng)書場(chǎng)與萬福樓平分秋色，對(duì)私改造后停業(yè)</p> <p class="ql-block">萬福源茶館現(xiàn)在開飯店</p> <p class="ql-block">退休老年早上騎電動(dòng)車前往茶室吃早茶</p> <p class="ql-block">金澤鎮(zhèn)上茶館現(xiàn)在只存在一家</p><p class="ql-block">老年活動(dòng)中心茶室</p> <p class="ql-block">老年群體有一個(gè)喝早茶的地方</p>