<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">美篇號2461589</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">圖文/編輯：郭新民</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">臘月的寒風(fēng)雖然凜冽，但裹著溫暖的年味兒撲面而來，我們老倆口就開始忙碌的打掃屋子，準(zhǔn)備年貨……因為兒子早就說了今年要回內(nèi)蒙老家過年。三年疫情沒能回老家過年，緊接著又有了小孩兒，再加上兒子的工作特殊，每逢節(jié)假日他們更忙。所以，六年沒有回家過年啦！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">元月22日晚上我的電話鈴響了，我一看，是兒子的電話，我連忙接起，“媽，我今年還是不能回去過年了，春運(yùn)期間，航空公司太忙！還是你們過來吧！”“爸媽這幾天倒準(zhǔn)備你們回來過年呢！”“別準(zhǔn)備了，月底就往過走吧！”“那我們也得安排好家里的事兒，給你們寄牛羊肉，土特產(chǎn)什么的……”“媽，簡單的拿幾件衣服就可以了，缺什么過來買吧……”兒子的一通電話，簡短的幾句話，就像投入平靜湖面的石子，激起層層漣漪，徹底打亂了我們的思路。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?不到10天的時間，我們老倆口更加忙得不可開交。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我們內(nèi)蒙人過年，首先講究的是清潔衛(wèi)生，打掃完屋子后，又是清洗窗簾、被套、床單……一切清洗得干干凈凈的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">搞完衛(wèi)生工作后，我們就去殺賣店，挑選購買了一只羊、20多斤牛肉，因為我們每年邀請親家與我們一起過年，還要叫兒子的好同事來家作客，所以，每年多買點牛羊肉寄過去！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">兒子特喜歡吃牛雜，每年也要買十多斤牛雜寄過去與親戚朋友們共同分享！牛雜是好吃，但拾掇起來很麻煩。特別是牛肚子，用水洗凈后，再用開水沖泡片刻之后，趁熱趕快鋪在案板上用刀子或湯匙一點點的刮去肚毛和殘留的黃色脂肪。總之，不僅需要眼疾手快，還要掌握好沖泡的火候，否則，很難刮掉那黑色的肚毛。所以說，牛雜雖然好吃，拾掇起來很費(fèi)勁，我們老倆口整整弄了一個下午，腰酸背痛的。老伴兒說：“不是為了兒子吃，咱們可是懶得拾掇，除了一塊一塊地刮去黒黑的肚毛，還得用鹽和面粉反復(fù)揉搓褶皺里的雜質(zhì)兩三遍。然后，用清水沖洗到水清為止，真是太辛苦啦！”為了兒子們一家人能吃上干凈、地道的家鄉(xiāng)風(fēng)味兒的牛雜，我們老倆口一點兒也不嫌累不嫌煩，所有的疲憊化作成了心中的暖意！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我把收拾干凈的牛雜，分別按每頓的用量裝進(jìn)密封袋，放入冰柜速凍。因為，動物下水不能煮熟了再凍，那樣，腸子和肝子吃起來有苦味。所以，只好生凍，什么時候吃，什么時候拿出來用冷水浸泡融化了，焯水后再煮熟，這樣的雜碎吃起來才香，不會有苦味兒。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">連同牛肉和羊肉都在冰柜里反復(fù)輪流冷凍，再放到天然的大冰箱里——涼房（院子里的小倉庫）保存，只是為了最佳的新鮮度。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">除了肉類，我們還要購買好多土特產(chǎn)，如：生豆芽豆子、大黃米面和黃米、糜米、扁豆、莜面、燒麥皮……還有兒子從小特別喜歡吃的奶茶、炒米，奶酪、奶豆腐、風(fēng)干牛肉……總之，是南方?jīng)]有的，甚至是調(diào)料面都備齊了。力求讓這份年貨備得豐富周全，更有特色。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">一切準(zhǔn)備就緒了，我們選擇一家可靠的快遞公司——德邦快遞郵寄。到了那里，我們親自動手與快遞員小心翼翼地打包裝箱，放肉的箱子里放了冰袋確保不會融化。最后一道工序，就是用膠帶將包裝箱一圈一圈得嚴(yán)嚴(yán)實實地封住。當(dāng)快遞員接過這份特殊的包裹時，被我們的這份愛心為此動容，并感慨地說：“這兩大箱子年貨滿載著草原父母對遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)兒子無限的愛！”</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我們望著快遞員搬上郵寄車的快件，父母的思緒情不自禁地隨著包裹也飛向重慶，想象著兒子收到禮物時驚喜的表情，想象到我們過去以后，如何將家鄉(xiāng)的食物，怎樣做才能在廚房里的香味兒彌漫開來，從而成為連接兩地，驅(qū)散鄉(xiāng)愁的年味兒。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">父母親給兒子帶東西，再也不用過去那種被動等待或隨身攜帶了，而是主動利用現(xiàn)代的空運(yùn)物流，既速度快又保鮮，將家的溫暖送到兒子身邊。主要是父母親從不考慮高額的郵寄費(fèi)用，選擇了快速服務(wù)，只為讓這份父母的愛心早日抵達(dá)重慶。父母親寧愿自己平時儉省節(jié)約，也要確保給兒子郵寄東西時大方速度，讓他們早日感受到父母的心意和節(jié)日的快樂！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">這幾年每年大年三十，做年夜飯時親家母做南方菜，我做北方人最愛吃的大黃米面豆沙餡油炸糕和燉牛排或羊排，羊肉水餃，還有涼拌豆芽菜（自己用豆子生的綠色食品），一桌子南北方結(jié)合的特色菜，大家吃得津津有味兒。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">看似普通的菜肴，實則承載了父母無盡的心思，從精心挑選肉質(zhì)到費(fèi)勁兒的處理，然后，從細(xì)心的打包郵寄到殷切的希望，最后用心烹飪，這份來自父親雙手選擇的年貨，便是最踏實，最濃烈的年味兒。它默默訴說著一個永恒不變的主題，無論兒子身處何方，父母對孩子的牽掛與愛意是始終如一，歷久彌新！</span></p>