<p class="ql-block">今年在美國與媽媽和妹妹一起過年，太難得了。自從媽媽來美國，我們已經(jīng)有近20年沒有與媽媽一起過年了，妹妹來美32年，就一直沒有機會在一起過個年。</p> <p class="ql-block">昨天我擬了個菜單，發(fā)給媽，媽留言說：</p> <p class="ql-block"><b>2026年年飯菜單</b></p><p class="ql-block"><b>涼菜：</b></p><p class="ql-block">1、糖醋排骨</p><p class="ql-block">2、白斬雞</p><p class="ql-block">3、炸蝦片，</p><p class="ql-block">4、炸花生米</p><p class="ql-block">5、冷吃兔</p><p class="ql-block">6、冷吃雞</p><p class="ql-block"><b>熱菜：</b></p><p class="ql-block">1、干筍燒肉</p><p class="ql-block">2、蒸魚頭</p><p class="ql-block">3、煎牛排</p><p class="ql-block">4、香煎鱈魚</p><p class="ql-block">5、白灼蝦</p><p class="ql-block">6、西紅柿炒雞蛋</p><p class="ql-block">7、蒜蓉上海青</p><p class="ql-block">8、蒜蓉青油菜</p><p class="ql-block"><b>主食：</b></p><p class="ql-block">1、三鮮水餃；</p><p class="ql-block">2、胡蘿卜香菇餃。</p><p class="ql-block"><b>小吃：</b></p><p class="ql-block">1、葉兒粑</p><p class="ql-block">2、湯圓</p> <p class="ql-block">起床先做糖醋排骨，泡洗半小時，吃完早飯就做，然后擺盤，今天當涼菜。</p> <p class="ql-block">出鍋了。</p> <p class="ql-block">炸蝦片，哈哈，太好玩了我還是第一次炸，太好吃了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">擺點零食水果，妹妹說30多年在美國沒過個年。</p> <p class="ql-block">再來點鮮花</p> <p class="ql-block">早上起來用微波爐，三分鐘搞定炸花生米</p> <p class="ql-block"><b>冷吃兔：</b>吳老師帶來的，是教會的朋友做的，這人肯定是四川人，而且估計是川南人。</p> <p class="ql-block"><b>冷吃牛肉：</b>今年我沒做冷吃肉，今天吳老師帶來，正好，辣的菜是媽的最愛。</p> <p class="ql-block"><b>白斬雞：</b>吳老師帶來的，味道非常好，是整雞，媽來了，讓85歲的老媽來剁。</p> <p class="ql-block">老將出馬了，利落，這聲音杠杠的。本來想手撕，為了好看，媽說她來剁。</p> <p class="ql-block"><b>筍干燒肉：</b>筍干是江西老家的表姐寄來的，自己曬的，全是筍尖，很嫩。</p> <p class="ql-block"><b>白灼蝦：</b>這蝦個大，清甜，肉質(zhì)緊實Q彈，白灼好吃。這蝦是吳老師試著鬧鐘做的，做工講究，絕對的鮮嫩。</p><p class="ql-block">老公還預訂了蒜蓉粉絲蝦和油燜大蝦、蒜蓉蝦，說我做得好吃，改天做給大家吃。</p> <p class="ql-block"><b>煎牛排：</b>Costco買的牛里脊，我自己做的，很嫩，好吃。</p> <p class="ql-block"><b>香煎鱈魚：</b></p><p class="ql-block">這兒的鱈魚比國內(nèi)便宜，買了兩盒，今天煎一盒。</p> <p class="ql-block"><b>西紅柿炒雞蛋：</b>妹妹要吃西紅柿雞蛋，這菜雖普通，但紅色挺喜慶，也映春節(jié)這個景了。</p> <p class="ql-block"><b>青油菜：</b>這菜特像成都的青油菜，我就叫它青油菜，很好吃，吳老師每次都給我們帶好幾包來。</p> <p class="ql-block"><b>上海青：</b>青炒上海青，這兒的上海青比北京的小、矮些、嫩些。</p> <p class="ql-block"><b>餃子：</b>今天調(diào)了兩種餡，三鮮和胡蘿卜香菇餡。</p><p class="ql-block"><b>三鮮餡：</b>蝦仁一斤，豬肉一斤半，白菜一棵，韭菜一小把。包來吃點，大多數(shù)凍上，媽和妹妹平常不想做飯時方便。</p> <p class="ql-block">用了一斤蝦仁</p> <p class="ql-block">妹妹后院種的韭菜，剪了點放在餡兒里，上周已剪過一次，好多還沒長大。</p> <p class="ql-block">三鮮餡和好了，滿滿一大盆，準備今天吃些，再給媽和妹妹凍些，方便。</p><p class="ql-block">老公說過年包點胡蘿卜香菇餡，紅的喜慶，我又調(diào)了一碗，包了60個，讓大家嘗嘗，喜不喜歡吃這餡，忘了拍照片了。</p> <p class="ql-block">頭天包好了，就是想今天輕松點。</p> <p class="ql-block">成都小吃葉兒粑，這兒一時找不到粽葉，不過難不到我，我用玉米皮當葉子，一樣能做出來。</p> <p class="ql-block">湯圓面都揉好了，吃不下了，都沒包，另外，蒸的剁椒魚頭也忘了拍照。不管怎么著，讓媽和妹妹吃到了我做的年飯，20多年了，也難得坐在一起過個年。</p> <p class="ql-block">開了瓶香檳，祝馬年大吉，祝大家平安健康，祝妹妹早日康復。</p> <p class="ql-block">老公還支著三腳架拍了幾張合影，難得的春節(jié)，難忘的春節(jié)。</p> <p class="ql-block">我那兩個小孫子，在北京姥姥家給我們祝新年快樂！</p>