四川，新年風(fēng)俗塵埃 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">今天是大年初一，一清早從一碗哨子面開始。長(zhǎng)長(zhǎng)的，熱乎乎的面條，一碗哨子面，吃下去，混身冒汗，暖心暖肺，頭頂升起一股子白煙，整個(gè)人都通透而舒服 ，再吸溜幾口帶青菜味的面湯，那滋味，簡(jiǎn)直莫擺了。川人一般喜歡用臘肉香腸丁，做哨子面的哨子 ，再佐以紅薯粉勾芡，豌豆尖打底，一碗渾素適宜，微微有一點(diǎn)點(diǎn)辣的哨子就做好了，咸甜適中，清爽解膩，絕對(duì)是新年里最好的風(fēng)俗習(xí)慣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 早進(jìn)入臘月，川人就開始了新年的準(zhǔn)備。臘肉要腌起來，香腸要罐起來，吃不吃得了也不要緊，過年的餐桌上一定要有，不要問為什么，這是風(fēng)俗，老祖宗幾十年留下的傳統(tǒng)。為什么“過了臘八就是年”呢？川人幾乎從這一天起就為“團(tuán)年飯”做著炮制準(zhǔn)備工作，殺年豬，制霉豆腐，熏臘肉和香腸……從這一點(diǎn)上 ，不難看出，四川男人為什么要反穿衣服了，方便呀，隨時(shí)隨地干活，更不怕臟了里面的衣服。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 過了小年，衛(wèi)生打掃好。團(tuán)年飯也準(zhǔn)備的差不多了，外面的人也陸續(xù)趕了回來。從這開始，就算是上房揭瓦，家長(zhǎng)們也不打小孩子了，這也是傳統(tǒng)，大家都一派和睦和親愛以及熱鬧的景象。走街串巷的小商小販，挑著滿滿的針頭線腦，大聲吆喝著。爆爆米花的老頭，一放下行頭，未及開口，就被半大的孩子圍得水泄不通。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 過年期間是不打小孩子的，無論多大的錯(cuò)（秋后再算賬），都預(yù)備了零食，新衣褲里，墜著滿滿的蠶豆，花生和爆米花……不用上學(xué)，不挨打罵，可以自由瘋跑玩耍，過年，在孩子心里是年頭盼到年尾的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 三十，初一是不竄門子的。有句話說“叫花子也有三十，初一”，這倆天乖乖老實(shí)待在家里，哪里也不去。從初二開始到正月十五，拉開了拜年收紅包的序幕以及高潮。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 以前1.2塊紅包是標(biāo)配，5塊嶄新的票子就是頂流了，一般是給至親至愛的人。竄門子也不能空手，用現(xiàn)在的時(shí)興話說：必須禮尚往來。一封掛面，幾個(gè)皮蛋，甚至幾把蠶豆，一捧爆米花……都是拜年的伴手禮。川人開始輪著圈子請(qǐng)客吃飯，主人家，幾乎都在伴手禮的基礎(chǔ)上，添一二件東西做回禮。小時(shí)候，有個(gè)老師就說，一封掛面吃遍全班。川人的好客深入骨髓的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 十五要吃湯圓，看花燈，猜燈謎，逛廟會(huì)……基本過了十五，年就差不多過完了，出了正月，人們也不閑著了，該上學(xué)的上學(xué)，該出工的出工……大家又秩序井然有條不紊的忙著，新的期盼新的一切又開始了。</span></p>