<p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">在山東臨朐的除夕夜里，寒風(fēng)微涼，窗花映紅，臨朐長(zhǎng)青戶外轉(zhuǎn)山隊(duì)驢友家中，一桌接一桌的家常至味與窖藏佳釀，將年俗的厚重與山野的豪情釀得濃烈而溫厚。</span></p> <p class="ql-block">蛇年歲末除夕，廿九夜，窗外爆竹聲漸密，屋內(nèi)暖意融融。</p><p class="ql-block">驢友家中兒子、兒媳、女兒、女婿齊聚圍坐紅桌，一席家常菜，開瓶茅臺(tái)香！</p><p class="ql-block">《東京夢(mèng)華錄》載：“除夕……家人圍爐而坐，分歲飲酒”，千年煙火未冷，今夕更添鮮香。</p><p class="ql-block">年夜飯年夜飯是農(nóng)歷除夕的團(tuán)圓盛宴，承載著深厚的文化內(nèi)涵與家族情感。</p><p class="ql-block">年夜飯通常在除夕傍晚至夜間進(jìn)行，象征辭舊迎新。</p> <p class="ql-block">臨朐古屬青州，春秋時(shí)為紀(jì)國(guó)故地，《水經(jīng)注》載“巨洋水出朱虛縣泰山北”，山川毓秀，民風(fēng)淳樸，年夜飯不單是果腹之需，更是山民以食敬歲、以酒酬親的鄭重儀式。</p> <p class="ql-block">年夜飯的核心始終是家人團(tuán)聚，承載著親情與祝福，是中國(guó)人刻在骨子里的情懷與儀式。</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)山隊(duì)員圍坐，筷起碗落間，話頭比菜還豐盛——誰(shuí)去年登過(guò)沂山主峰，誰(shuí)在沂山峪探過(guò)冰瀑，誰(shuí)又把新買的郎酒紅花郎悄悄塞進(jìn)背包帶上了山。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">雖然年夜飯圖不多，但是餐桌——白桌布、綠格子布、木圓桌、塑料布……布紋不同，煙火如一。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">紅亮的紅燒肉堆成小山，炸雞塊酥香泛金，清蒸蝦尾彎如新月，青椒炒肉絲翠褐相間，涼拌黃瓜綴著櫻桃番茄，蒸蛋滑潤(rùn)如脂，鹵肉醬色沉郁，燉魚臥于長(zhǎng)盤，米飯熱氣尚裊。這不是宴席的排場(chǎng)，而是臨朐人家“把好東西全端出來(lái)”的實(shí)在。</span></p> <p class="ql-block">各種美酒靜靜立于席側(cè)：</p><p class="ql-block">深藍(lán)瓶身的郎酒如寒潭藏玉，</p><p class="ql-block">赤紅瓶身的紅花郎似爐火凝脂，</p><p class="ql-block">素白瓶配水墨藍(lán)紋的那瓶，則透出幾分文氣。</p><p class="ql-block">它們與茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典、迎賓酒、青花汾酒一道，在除夕夜輪番登場(chǎng)——不是炫技，是山里人懂酒更懂情：醬香醇厚佐肉，清香爽冽配蔬，濃香綿甜敬長(zhǎng)輩。</p><p class="ql-block">更不用說(shuō)，飛天茅臺(tái)的上席，把年味氛圍推至頂點(diǎn)！</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">我舉杯時(shí)，窗外鞭炮初響，屋內(nèi)笑語(yǔ)正沸，酒香混著蒸騰的飯氣，在臨朐老屋的梁木間久久不散。這頓年夜飯，吃的是滋味，飲的是山情，守的是千年未改的中國(guó)年。</span></p>