<p class="ql-block">除夕的團(tuán)圓飯，是一年之中，最熱鬧、最豐盛、最受重視的一頓飯。</p><p class="ql-block">每年除舊迎新之際，我們都會(huì)花很多心思，認(rèn)真準(zhǔn)備團(tuán)圓飯。我家哥六個(gè)，我是老大，自打結(jié)婚后，操辦除夕團(tuán)圓飯的事就由我們夫妻擔(dān)起來(lái)。從前父母在世時(shí)，家里人丁興旺，一到過(guò)年，圍坐一桌的足有二十口人，熱熱鬧鬧，滿屋子都是歡聲笑語(yǔ)。后來(lái)父母離世，弟兄們的子女陸續(xù)成家，孫男弟女各自有了小家庭，過(guò)年也都各自團(tuán)圓，我們這個(gè)大家庭的團(tuán)圓飯，便漸漸少了些人，添了幾分清靜?？扇松倭?，年味兒不能淡，我們依舊把飯菜做得滿滿當(dāng)當(dāng)，豐盛如往年。</p> <p class="ql-block">今年還和往年一樣，過(guò)了小年我就發(fā)出邀請(qǐng)：歡迎大家來(lái)我家吃團(tuán)圓飯。只有六弟回復(fù)：我們一家三口準(zhǔn)時(shí)到。我們的女兒一家在異國(guó)他鄉(xiāng)，不方便回來(lái)，便只有我們老兩口，加上六弟一家三口，五個(gè)人守著一桌熱氣騰騰的飯菜，便是最踏實(shí)的團(tuán)圓。其他親人各有各的團(tuán)圓，有的陪著親家，幾家合在一起過(guò)年，和和美美；我們雖然人少，但六弟一家一到，屋子里瞬間熱鬧起來(lái)，冷清一掃而空。</p><p class="ql-block">為了這頓團(tuán)圓飯，我和老伴跑了好幾次門(mén)口的年貨大集和超市，采買(mǎi)蔬菜、干果、水果。至于魚(yú)、肉、蛋，多是親戚朋友送來(lái)的，滿滿都是心意。我們不喝酒，便備上蘋(píng)果汁、橘子汁、葡萄汁、梨汁、椰子汁，全是百分百純汁，吃得健康，心里也舒坦。</p> <p class="ql-block">除夕早上，老伴就忙開(kāi)了，洗菜、切菜、炒菜，當(dāng)起了大廚。下午三點(diǎn)，桌上擺滿了七菜一湯：孜然羊腿肉、蔥包蠶蛹、干煸大蝦、辣炒海兔、紅燒鲅魚(yú)、炒河蟹，再配上六弟帶來(lái)的辛家熟食——燒雞、熏肘子、熏豬蹄、香腸，還有牛肉丸子湯，樣樣都是招牌。這家熟食名氣大，價(jià)格不低，除夕一上午就能賣(mài)出三萬(wàn)塊錢(qián)的貨。味道果然獨(dú)特，肘子酥香入味，燒雞肉質(zhì)厚實(shí)，熏香獨(dú)特，一塊接一塊，怎么吃都不夠。最讓人驚喜的是炒河蟹，蟹黃飽滿，鮮氣十足，比蒸著吃更有風(fēng)味，比炒飛蟹還要鮮美，六弟和侄女吃得格外開(kāi)心，直夸贊做得好，頭一次吃到這么美味的炒河蟹。老伴聽(tīng)到夸獎(jiǎng)高興得合不攏嘴：河蟹是女兒寄回來(lái)的，新鮮肥美，做法是我從網(wǎng)上學(xué)的。</p><p class="ql-block">酒足飯飽，便邊喝茶邊嘮家常。嘮得最多的是侄女考編和工作的事。侄女大專畢業(yè)后，去北京工作，覺(jué)得知識(shí)不夠用，又考了專升本，畢業(yè)就加入考編大軍之中。她去大連、沈陽(yáng)、鄭州參加輔導(dǎo)班，刻苦學(xué)習(xí)，輔導(dǎo)材料摞起來(lái)快到屋頂，體重降了四十斤。功夫不負(fù)有心人，第二次考試，筆試面試均獲第一名，順利上岸。我們都夸她自信，有毅力。同時(shí)希望她工作順利，早日尋得另一半。她很開(kāi)朗，爽快地接受了我們的祝福。</p> <p class="ql-block">晚上開(kāi)始包餃子，老伴負(fù)責(zé)搟皮，手法熟練，我和六弟動(dòng)手包。老伴細(xì)心，見(jiàn)六弟包得不夠好看，便耐心指點(diǎn)：雙手按住皮，大拇指根部往中間一擠，餃子就圓鼓鼓、漂漂亮亮。六弟照著一試，果然好看，引得大家連聲夸贊。我偏愛(ài)大餡餃子，皮大餡足，咬一口全是滿足，因此我揪的餃子劑子個(gè)比較大。餃子餡用的是山東黑毛豬肉，肉質(zhì)鮮香，好食材配上好手藝，味道自然差不了。</p><p class="ql-block">晚上九點(diǎn)，餃子下鍋，沸水翻滾，香氣四溢。剛端上桌，大家便忍不住贊嘆：這餃子也太香了。熱氣氤氳里，五個(gè)人圍坐在一起，吃著菜，品著餃子，說(shuō)說(shuō)笑笑，沒(méi)有喧囂，卻滿是溫情。</p><p class="ql-block">原來(lái)團(tuán)圓從不在人多人少，而在心齊情暖。一桌子家常菜，幾句貼心話，一碗熱餃子，便是最好的新年。愿歲歲常歡愉，年年皆安康，家人平安，日子和暖，便是人間最圓滿的幸福。</p>