<p class="ql-block"> 味染時(shí)光 道印人間</p><p class="ql-block"> 天空中還蒙著一層淡淡的霧靄，鄉(xiāng)村便被它那獨(dú)有的煙火氣中的味道喚醒了。</p><p class="ql-block"> 最先漫進(jìn)窗欞的是母親攤煎餅的香氣，鏊子被柴火烘得滾燙，面糊澆上去的瞬間，熟煎餅里混合著抹鏊子的熟油香味，“滋啦”一聲散開(kāi)，帶著粗糧特有的溫潤(rùn)，在晨霧里纏纏繞繞。緊接著便是從鄰居二表嫂家的豆腐坊里，鉆出來(lái)的豆香味，那是最純粹的清潤(rùn)，混著鹵水的微澀，像剛從井里打上來(lái)的水，涼絲絲、滑嫩嫩地沁人心脾。</p><p class="ql-block"> 早點(diǎn)攤上的煙火氣味更濃烈，油條在油鍋里翻滾，金黃色的外殼膨松酥脆，熱油逼出的面香，帶著幾分霸道，卻又被旁邊蒸籠里的蒸包味中和。白面的軟糯里裹著白菜豬肉的鮮香，蒸汽氤氳中，肉汁的醇香與蔬菜的清爽纏在了一起，勾得人們的腳步，都慢了半拍，這些味道不是孤玉的，是相互交織的網(wǎng)，把鄉(xiāng)村的清晨織得溫暖又實(shí)在，連空氣里都飄浮著生活的味道。</p><p class="ql-block"> 童年的味道，是母親圍裙上的香氣，是家的底色。記得母親總是在為三餐四季忙碌著，不是在碾道或磨道里破碎食物，就是在廚房里忙碌熟食。攤煎餅是日常，也是在煎餅味中長(zhǎng)大，對(duì)它的養(yǎng)育之恩，至今難忘。</p><p class="ql-block"> 偶爾母親也蒸饅頭，改善一下生活。母親在蒸饅頭時(shí)，發(fā)面的甜香，會(huì)提前大半天飄滿屋子。那是酵母在面團(tuán)里悄悄發(fā)酵的味道，帶著生命的鮮活。母親揉面的動(dòng)作很用力，掌心的溫度透過(guò)面團(tuán)的傳遞，蒸好的饅頭白白胖胖，掰開(kāi)時(shí)能看到細(xì)密的氣孔，嚼在嘴里是純粹的面香，帶著母親手上的溫度，咽下去胃里暖烘烘的，心里也踏實(shí)。</p><p class="ql-block"> 逢年過(guò)節(jié)，母親會(huì)炸肉蛋，肥瘦相間的豬肉裹著一層薄面糊，下鍋后滋滋作響，金黃出鍋時(shí)外酥里嫩，肉香混著油脂的香氣，是童年最盼的味道。還有清晨上學(xué)時(shí)，母親端來(lái)的一碗雞蛋羹，瓷碗溫溫的，蛋羹滑嫩得像云朵，生抽的咸鮮與香油的醇厚和母愛(ài)融在碗里，勺子輕輕一舀，就能看到藏在底下的碎蝦仁，那是母親偷偷加入的“小驚喜”，這味道勝似山珍海味，卻像一根細(xì)細(xì)的線，一頭系著童年，一頭系著母親的牽掛，無(wú)論走多遠(yuǎn)，一想起那溫馨的味道就幸福的滿心柔軟。</p><p class="ql-block"> 青春的味道，帶著幾分青澀的莽撞，混著苦讀的回甘，教室后墻的倒計(jì)時(shí)牌，一天天在減少、在變薄，空氣里除了粉筆灰的干澀，還有同桌偷偷分享過(guò)來(lái)的橘子味。橘子皮被指甲劃開(kāi)時(shí)，酸甜的汁水濺出來(lái)，帶著果皮的微苦，嚼在嘴里酸甜的滋味，能驅(qū)散幾分醉意。</p><p class="ql-block"> 晚自習(xí)后的操場(chǎng)，風(fēng)里飄著小賣(mài)部的方便面味，咸香酥脆，幾個(gè)男同學(xué)湊在一起，包裝袋的“撕拉”聲和笑聲混著，是青春獨(dú)有的肆意。也有考試失利后的苦澀，蹲在無(wú)人的墻角落，嘴里含著一塊薄荷糖，清涼的味道，從舌尖漫延到喉嚨，帶著幾分刺痛，卻也讓人清醒，像青春里那些莽撞的跌倒，疼過(guò)之后，反而多了幾分前行的勇氣。那時(shí)的味道都帶著棱角，不似成年后那般溫潤(rùn)，卻鮮活得讓人難忘，是刻在記憶里的青澀味道。</p><p class="ql-block"> 成年的味道，浸滿了煙火人間的踏實(shí)。下班后推開(kāi)家門(mén)口，迎面而來(lái)的是妻子做的飯菜香，那是熟悉的人間煙火。紅燒排骨的醬汁裹著肉質(zhì)的軟糯，冰糖炒出的焦糖香混著八角桂皮的醇厚，肉汁滲進(jìn)米飯里，每一口都是滿足的味道。</p><p class="ql-block"> 妻子的手藝，是從岳母那里傳承而來(lái)的，尤其是蒸饅頭，和岳母做的味道有著異曲同工之妙。記得第一次看到她蒸饅頭，岳母在旁邊指點(diǎn)，教她怎么判斷面發(fā)得好不好，怎么揉面才能讓饅頭更筋道。如今，她蒸出的饅頭，掰開(kāi)同樣有細(xì)密的氣孔，面香里帶著幾分熟悉的暖意，那是味道的傳承，是親情的延續(xù)。從岳母的灶臺(tái)到妻子的掌心，再到一家人的餐桌，這味道里藏著相濡以沫的溫情。</p><p class="ql-block"> 人生路上，我們會(huì)嘗試過(guò)無(wú)數(shù)味道，有酸甜苦辣，有風(fēng)味獨(dú)特，有餐館里的山珍海味，有街頭巷尾的新奇小吃，但有些味道，如過(guò)眼云煙，嘗過(guò)便遺忘了；而有些味道，卻是刻骨銘心，成了生命里的坐標(biāo)。就像母親的雞蛋羹，藏著童年的依賴；妻子蒸的饅頭里裹著成年的安穩(wěn)；青春里的橘子味，記著并肩前行的同窗情誼。</p><p class="ql-block"> 一道菜的味道，可能是時(shí)光的縮影；一杯茶的清香，或許藏著一次久別重逢的感動(dòng)，一句問(wèn)候的暖意，像冬日里的一杯熱湯；一個(gè)擁抱的溫度，如寒夜里的一束火光。這些味道，早已超越了感官的體驗(yàn)，揉碎了時(shí)光，情感與煙火，成了獨(dú)屬于自己的人間味道。</p><p class="ql-block"> 味道無(wú)形的印記，卻比任何有形的事物都要有力量。它能穿透歲月的塵埃，在某個(gè)不經(jīng)意的瞬間，勾起心底最深的牽掛，每一種味道都有一段故事，每一段故事都藏著一份深情。</p><p class="ql-block"> 從清晨的鄉(xiāng)村煙火到童年的母愛(ài)；從青春的青澀到成年的安穩(wěn)，味道串聯(lián)起我們的一生，也傳承著一代又一代的溫情。那些刻骨銘心的味道，早已刻進(jìn)了我們的骨血，成為生命里最珍貴的寶藏，讓我們?cè)诼L(zhǎng)的歲月里，始終能感受到人間的味道與美好。</p><p class="ql-block"> 翟所祥</p><p class="ql-block"> 2026年1月18日</p>