<p class="ql-block">旅途最美的風(fēng)景，藏在煙火人間里。每一口滋味，都是與一座城市最溫柔的相遇。</p> <p class="ql-block">來到福州的第一餐，三坊七巷朱富貴海鮮火鍋（太平洋百貨店），下午一兩點過去，店里雖然沒有排隊拿號等位，但還是一桌桌座無虛席。店面非常大，有百來桌，海鮮品種很多，也很新鮮，所以吃起來就是各種鮮，價錢也公道，以盤子的形狀計數(shù)收費。</p> <p class="ql-block">福州第一杯奶茶—某有茶黑糖珍珠奶茶。</p> <p class="ql-block">午餐吃的晚，又喝了奶茶，所以晚餐就選擇了小吃同利肉燕，一家百年老店。福州同利肉燕制作技藝是福建省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，由陳官燃于清光緒二年（1876年）在福州三坊七巷始創(chuàng)。其以“肉包肉”的獨門絕技聞名，精選剔除筋膜的豬后腿精肉，由木槌千次捶打成肉泥并拌入地瓜粉，經(jīng)拍、壓、搟、碾等十幾道工序制成薄至0.2毫米的燕皮，再包入肉餡捏成飛燕狀，成品外觀形如潤玉，入口滑嫩清脆，烹煮時佐以鴨蛋稱“太平燕”，諧音福州方言“壓浪”寓意平安，成為當(dāng)?shù)鼗閱氏矐c、年節(jié)宴席“頭道吉祥菜”。我們錯過了三坊七巷店，晚上在上下杭的店里選擇了全家福（肉燕、魚燕和燕絲）相比較肉燕，閨蜜們更喜歡魚燕，Q彈鮮嫩。</p> <p class="ql-block">第二天睡到十點，直接去煙臺山City walk，感受晝夜兩重天：白天是文藝清新的拍照勝地，穿梭于老建筑與潮流店鋪之間。夜晚則變身為國家級夜間文旅消費集聚區(qū)，天橋下的街頭藝人音樂會、夜游、夜宵等活動，讓煙火氣與文化味交融。午餐本來想去興仙飯店品嘗閩南海鮮，無奈排隊等位太久放棄了，于是就近選擇了朱紫坊福州菜老店。團了4人套餐，品嘗了福州非遺菜朱紫坊蹄膀、荔枝肉、老牌南煎肝、什錦太平燕，沒有踩雷，每一道菜都很美味。尤其是招牌蹄膀，看著端上來的肥肉居多，但一盤子很快就吃完了，平時一點肥肉不吃的我，也嘗了一塊，真的肥而不膩。</p> <p class="ql-block">逛街時隨處可見的“虎糾”，在店里也有，你猜是什么意思？沒錯，就是福州的諧音。</p> <p class="ql-block">來了趟福州，必須要品嘗一下傳統(tǒng)佛跳墻，我們在店里點了兩份，酒味略重，異口同聲沒有無錫的好吃。</p> <p class="ql-block">店里的包間，滿墻的福州土話，好像一個也看不明白，你能看懂幾個？</p> <p class="ql-block">今日奶茶—唐沫茶兮，我和娟兒不怎么喝奶茶，肖老師和恬恬各買了一杯，所以咔擦一張，記錄一下故意生氣的我。</p> <p class="ql-block">除了奶茶，還有大家最愛的糖水。</p> <p class="ql-block">晚上是一定要去興仙飯店的，稍微晚到一點，又是排隊等位，于是我們拿了號在外面閑逛了近兩個小時。其實我們根本不餓，奶茶，糖水剛下肚，但來都來了，還是點了幾個招牌，牡蠣煎餅不錯，湯羹也不錯，每個人都喝了兩三碗。娟兒最愛皇帝菜，類似于我們這里的茼蒿，我確覺得做法有點奇怪，糖加酒炒制，還是覺得蒜茸的會好吃一點。一餐吃完，肚子都脹鼓鼓的，肖老師和我小走了一會兒，欣賞了夜景，回酒店還小跑了10分鐘消食。</p> <p class="ql-block">第三天早餐福州鍋邊，最具代表性的風(fēng)味小吃，第一批閩菜保護名錄風(fēng)味小吃榜第三名（僅次于魚丸、肉燕）關(guān)于鍋邊的來歷，流傳最廣的是抗倭傳說：明朝嘉靖年間，戚繼光帶兵入閩剿倭。有一次百姓正準(zhǔn)備犒勞戚家軍，突然倭寇來犯。情急之下，有人將米漿涮在鍋邊，配合海鮮煮成快餐，讓將士們迅速吃飽上陣，最終全殲倭寇。從此，鍋邊不僅是一道美食，更寄托著百姓對民族英雄的緬懷。我們選擇的是酒店附近的連江海鮮鍋邊連鎖店，2002年左右，連江海鮮鍋邊開始在福州流行。食客可以自選花蛤、海蟶、鮮蝦、魷魚、海蠣、鮑魚等十幾種海鮮，現(xiàn)煮現(xiàn)吃。連江的"客來香"海鮮鍋邊甚至上過央視，只做夜場，被稱為連江的"深夜食堂"。因為是在福州的最后一天，我們還點了這邊的特色花生湯。</p> <p class="ql-block">福州最后一餐，為了吃姜母鴨，我們歷經(jīng)波折，從景點步行到姜母鴨店里，可惜時間太晚，鴨子沒了，再打車去老福州三坊七巷店，但中心地段堵車厲害，怕趕不上火車，最后選了離酒店比較近的<span style="font-size:18px;">達明美食街老福州（省府路店）</span>還好，姜母鴨吃了，撈化也嘗了，時間剛剛好。</p> <p class="ql-block">到了泉州才知道，泉州才是遍地姜母鴨，為了吃這一口，我們在福州瞎折騰了半天。</p> <p class="ql-block">如果說鍋邊是福州清晨的“開場白”，那撈化就是福州人24小時的“治愈所”。它是一碗可以“私人定制”的市井美味，熱氣騰騰的鮮湯，配上細如發(fā)絲的米粉，總能撫慰人心與胃。</p> <p class="ql-block">六點多到泉州，打的直奔酒店，不靠譜的司機大哥把我們帶錯了地方，我們的酒店在西街，他把我們?nèi)釉诹宋骱?，估計他聽差了一個字。晚高峰，我們就在寒風(fēng)中苦等了二十多分鐘才叫到車。到酒店后晚餐叫了外賣，我點了海鮮粥，肖老師點了面線糊，沒想到超級美味，她吃的贊不絕口。</p> <p class="ql-block">泉州第一餐，何老師推薦的鯉舟記。我們不忙著逛西街，我們有一整天時間在這里，所以為了不排隊，我們十點半就直奔店里吃早午飯，是第一桌哦。等我們離開時，店里陸陸續(xù)續(xù)到了不少客人。</p> <p class="ql-block">有一只蝦不太新鮮，店里服務(wù)不錯，給我們免了這只蝦的錢，還送了一杯冬瓜飲和海石花。</p> <p class="ql-block">第一次嘗試避風(fēng)塘蟶子。少了海鮮的鮮甜，卻也可以接受，油炸的就當(dāng)小吃來吃，也光盤了。</p> <p class="ql-block">洪瀨雞爪看圖片就很誘人，但有點辣，服務(wù)員和廚房打了招呼，做微微辣，想著泉州人應(yīng)該也不太會吃辣，沒問題的，但嘗試之后，把肖老師的嘴巴還是辣出了一個唇圈。</p> <p class="ql-block">四果湯里沒有仔細找，好像只發(fā)現(xiàn)了三種水果。</p> <p class="ql-block">吃過飯開始逛街，有鯉天臺咖啡，咖啡本不好喝，無奈網(wǎng)紅機位就在這家店的天臺上，其實西街上有很多天臺可以拍，但基本都要消費，這家可能宣傳做的好，人特別多，每個點位都要排隊。</p> <p class="ql-block">橘若咖啡，有五層，每一層都有布景，時間關(guān)系，我們直接去五樓取餐，在天臺休息了一會兒。除了離雙塔較遠，個人覺得比有鯉天臺咖啡好拍，點的蘋果紅棗水也不錯。</p> <p class="ql-block">晚餐我們選了網(wǎng)紅沙茶火鍋，到店已經(jīng)沒有位置了，等了一會兒，點了雙人套餐，店里的妹妹服務(wù)很貼心，會小聲地介紹、提醒，還會貼心地剝蝦。唯一美中不足的是吊龍不是真牛肉，找了店長，給我們免了牛肉的錢，還送了兩杯泉州特色海石花。</p> <p class="ql-block">第二天一早七點多在攜程上訂了一日游，很少有當(dāng)天定團出發(fā)的，八點多接到旅游公司的電話說是機器人接單，當(dāng)天沒有車，不能出發(fā)，但我堅持不同意，和旅游公司溝通接了單就要想辦法，沒有導(dǎo)游沒關(guān)系，晚點出發(fā)也沒關(guān)系，后來總算找了個司機，找了輛油車，路上司機說公司接我們這單是虧本的。早餐在車上解決，在酒店買了張早餐券，酒店阿姨真好，什么都塞給我，本著不浪費的態(tài)度，我拿了兩個雞蛋，兩個豆沙包，玉米、紅薯、酸奶、香蕉和橘子，肖老師居然沒吃夠。午餐在洛迦寺旁邊的海鮮大排檔吃，海鮮很新鮮，炒米粉一般。</p> <p class="ql-block">來到小威海，又是橘若咖啡店，在海邊圈了一塊地，布了很多景，很適合拍照。司機師傅催了幾次，我們才戀戀不舍的離開。</p> <p class="ql-block">一天下來，很累，也不覺得餓，我沒吃晚飯，肖老師倒是選菜孜孜不倦，一個一個菜名自言自語一遍，選了半小時，等菜到了，又吃的津津有味，從第一口開始“好吃”，一直到結(jié)束，吃的心滿意足。</p> <p class="ql-block">泉州最后一天，一早叫了順風(fēng)車去??埔村拍簪花。早餐繼續(xù)酒店買了張券，在車上吃。這次我多拿了點，沒想到肖老師昨天晚上吃太飽了，不餓。最終剩下一大袋子早餐拍完照落在妝造店里了，有點可惜。這次拍簪花，攝影師是我在小紅書提前預(yù)定的，本來想拍一套新年系列，過年時發(fā)朋友圈，因為提前溝通的服裝和道具都沒到位，我的新年系列沒有實現(xiàn)，后來發(fā)了幾張原圖，有同事評論有喜慶的氛圍，那也就算了。忙了一上午，中午趕到木偶非遺中心附近吃了午飯，周邊只看到了一家小飯店，嘗了肖老師推薦的面線糊，她點了牛肉羹和咸飯，這些都是泉州當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?lt;/p> <p class="ql-block">看完木偶戲，我們的行程基本結(jié)束了，回到西街，坐等晚餐。先在莓超瘋點了招牌，小坐了一會兒，離開店又買了網(wǎng)紅阿達子奶茶。</p> <p class="ql-block">坐等兩小時，就為了晚上的痛風(fēng)鍋。痛風(fēng)鍋前兩年在無錫也聽說過，但沒有嘗試過。到了泉州必須要品嘗一下，是我心目中的Top1。</p> <p class="ql-block">仙掉眉毛，我喝了三碗。</p> <p class="ql-block">188的套餐看著沒幾個菜，我又點了三個菜，事實是根本吃不完。</p> <p class="ql-block">這次旅行，走過大街小巷，品嘗當(dāng)?shù)靥厣瑥那宄康男〕缘缴钜沟拿牢?，每一口都是獨屬于這座城市的記憶。美食不僅暖胃，更暖心，那些舌尖上的驚喜，讓旅途變得鮮活又溫柔。愿往后每一次出發(fā)，都有美景相伴，有美食相隨，咱們把日子過得有滋有味。</p>