<p class="ql-block">最近與一位好友聊天，談到他去??醫(yī)院看病治療的話題，對其在醫(yī)院食堂午餐遇到的問題。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一般醫(yī)院，大多設立內部食堂，就是為了方便職工和患者及陪護人的需要，做好后勤服務工作，非常重要。</p><p class="ql-block"> ?醫(yī)院住院部樓距離醫(yī)院食堂很近，但吃飯的人不多。我體會了兩次給我留下的印象非常不好。有一次，去食堂用餐，發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，色香味比較差，不符合大多數(shù)人的口味。再者，價錢偏貴。一碗帶菜的海南粉16塊錢一份，醫(yī)院對面的路東的飯店，吃飯的很多，有許多穿病號服的人或家屬到這此就餐，帶飯到醫(yī)院的很多。他們的飯菜品種多，色香味比醫(yī)院食堂好，服務態(tài)度好，價格實惠。還有套餐根據(jù)食客的需要自選搭配，味道鮮美。早茶品種多，價格公道。一份用高湯做的海南粉9元，加雞蛋10元；一份砂鍋皮蛋瘦肉粥10塊錢，端上來冒著熱氣，讓人一看就有食欲。賣的各種早茶，主食也很受食客歡迎。椰子包五元一籠（三個），椰子包5元一籠，大肉包比醫(yī)院食堂的大好且好吃，3塊錢。為了擴大生意，專門為北方的人制作了一個“面粥”（北方人叫“甜湯”，就是不加鹽的小麥面粉粥，如加雞蛋絮叫“雞蛋甜湯”，就是用小麥面粉做的不加鹽的白面湯。有多鐘做法如果做時里面有疙瘩，又叫“面疙瘩湯”）。而看看醫(yī)院的飯菜，色香味都不如門口的飯店。醫(yī)院食堂</p><p class="ql-block">白米粥3元，帶一點兒肉絲的白米肉粥6塊錢一碗，量還比較大。食客想要半份不賣，食客太多吃不完浪費可惜了，吃不完怎么辦？回答說，吃不完，倒掉！有的老人根據(jù)醫(yī)囑需要少量的粥，不多的飯菜（如200克的白粥），但是你要買，就得一大碗，有五六百克，說你給盛三分之一的量怎樣收費？我付費3元可以嗎？回答說半份也是六塊，公司規(guī)定的。最有意思、令人啼笑皆非的事情。不可理喻的是，白米粥3塊，白米肉粥6塊，讓打半份肉粥，給3塊錢總可以了吧？買家不吃虧，還有錢賺。賣飯的不耐煩地大聲答，我們公司有規(guī)定，不賣半份！</p><p class="ql-block"> 食堂餐桌上，餐盤里，大量白花花的大米飯，許多套餐菜里的葷菜沒吃幾口，放在那里。原因是味道不好，熱菜廚師他們提前一個小時已經做好（下面沒有加熱設備），放久了變成冷菜，油膩糊口，讓食客難以下咽，餐廚垃圾桶里倒?jié)M了許多飯菜，看著飯菜浪費了實在讓人心疼。在國家提倡勤醫(yī)院節(jié)約，市場經濟的今天還有如此的事情，真是讓人失望，費解。</p><p class="ql-block"> 醫(yī)院內部食堂，不是商業(yè)運營，做出的飯菜符合患者和需求者口味，才有銷路。醫(yī)院食堂飯菜有特殊要求，比如，飯菜要有豐富的營養(yǎng)，少油少鹽，清淡或者有其他要求。但承包公司把飯菜提前一個小時做好，放到那里，一兩個小時以后，到了吃飯的時間，飯早就涼了，讓人沒法兒下口。勤儉節(jié)約，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，小學生都知道，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。在市場經濟的今天，國家大力提倡勤儉節(jié)約的大環(huán)境下，這種公開承包食堂公司司，如此明目張膽地浪費，與文化和國家規(guī)定格格不入。醫(yī)院有關部門，把內部食堂承包給這種公司，對他們是怎樣監(jiān)督管理的？是不是太不合適啦。應該好好調研，責令其改進，不然要這樣的公司，承包食堂，給就餐人員帶來很不好的感覺，極大損壞了醫(yī)院形象。</p> <p class="ql-block">20多塊一份的套餐，因不合口味留在了餐桌上</p> <p class="ql-block">泔水桶里白花花的大米飯</p> <p class="ql-block">食堂吃飯的碗</p> <p class="ql-block">吃不了一份，讓打飯的盛一點到我的小容器里，食堂的一碗可以裝我的小碗三份。收費三塊，我說給我盛1/3份的白米肉粥給你三塊可以嗎？</p><p class="ql-block">打飯的人大聲說，公司有規(guī)定，不賣半份！</p> <p class="ql-block">醫(yī)院對面飯店賣的瘦肉湯粉9元一份，味道不錯。</p>