春節(jié) l 鎮(zhèn)江西津渡游記

張健

作者：張健美篇號：31934564 原標題：鎮(zhèn)江值得一去的古鎮(zhèn)——西津渡古鎮(zhèn)——馬年春節(jié)，赴一場穿越千年的煙火與歷史之約 【開篇】 馬年春節(jié)，下?lián)P州過大年圓滿結(jié)束，回滬途中陳導(dǎo)帶我們來到了鎮(zhèn)江西津渡古街，赴這場跨越千年的邂逅。早有耳聞，這里是鎮(zhèn)江最有味道的所在，更是唯一值得專程打卡的古鎮(zhèn)，藏著江南獨有的煙火氣與厚重歷史。它不似別處那般商業(yè)化泛濫，反倒將千年古跡的沉淀與尋常百姓的溫情揉得恰到好處。今天游記，便記下了我在古鎮(zhèn)的所見所聞、所感所悟，把古街的煙火、景點的底蘊和美食的香氣一一分享給大家，也留住這段難忘的春節(jié)旅行記憶。 古街尋蹤 昭關(guān)石塔是西津渡的標志性景點，也是我走進古街最先看到的景致，它建于元代，是中國現(xiàn)存唯一保存完好的過街石塔，通體由青石雕刻而成，塔身刻有藏傳佛教經(jīng)文，雖歷經(jīng)七百年風(fēng)雨，依舊矗立在古街中央，塔下可通行人，古時候還是江上船員辨識方向的航標。我站在石塔下，抬頭仰望，指尖觸碰冰涼的青石，能清晰感受到歲月的痕跡，仿佛在訴說著千年的滄桑，也讓我懂得，真正的歷史從不是冰冷的建筑，而是藏在一磚一瓦里的時光沉淀。 救生會就坐落在昭關(guān)石塔北側(cè)，始建于康熙年間，是古代的水上救助機構(gòu)，堪稱三百年前的“水上110”，里面陳列著古代救生船模型、救生衣等物品，墻面的圖文詳細記錄著當年義士們在長江波濤中救援渡客的傳奇故事。我憑著退伍軍人優(yōu)待證免費進入?yún)⒂^，看著那些承載著生命希望的老物件，心中滿是敬畏。那些不顧個人安危的救生義士，用善意溫暖了歲月，也讓我明白，無論時代如何變遷，見義勇為、守護他人的初心，永遠值得我們敬仰。英國領(lǐng)事館舊址緊鄰古街，建于1864年，是英國在中國沿海沿江最早建造的領(lǐng)事館之一，也是江蘇唯一保存完整的近代使館建筑，依山而建的小洋樓錯落有致，銹紅色的拱門盡顯近代風(fēng)情，里面陳列著許多近代文物，記錄著鎮(zhèn)江近代的歷史變遷。我依舊憑著退伍軍人優(yōu)待證免費進入，看著中西合璧的建筑風(fēng)格，仿佛看到了當年的歲月變遷，也感悟到，這座古鎮(zhèn)不僅有千年的古代底蘊，也有著不可磨滅的近代記憶，每一處景致都藏著歲月的故事。青石板古道是西津渡的靈魂，貫穿整個古街，始于三國，歷經(jīng)唐、宋、元、明、清千年沉淀，路面被歲月和人流磨得光滑發(fā)亮，還能看到當年車轍碾壓的痕跡，古道兩旁是明清風(fēng)格的磚木小樓，錯落有致，與昭關(guān)石塔交相輝映，構(gòu)成了一幅古樸的江南畫卷。我漫步在青石板路上，望著古色古香的建筑，感覺穿越千年，褪去了都市的喧囂，心中滿是寧靜，也讓我懂得了，千年古渡的繁華或許早已褪去，但藏在古道里的時光與溫情，卻永遠不會消散。<div> </div><div>舌尖品韻 車上，陳導(dǎo)介紹了鎮(zhèn)江有三寶——香醋、肴肉和鍋蓋面，說這三個都是鎮(zhèn)江的標志性特產(chǎn)，來到鎮(zhèn)江必嘗的美味，也是鎮(zhèn)江人刻在骨子里的味覺記憶。這三樣美食，看似普通，卻有著獨特的風(fēng)味，歷經(jīng)百年傳承，成為了鎮(zhèn)江的一張美食名片。品嘗著這三樣特色美食，讓我感受到的不僅是舌尖上的美味，更是鎮(zhèn)江人對生活的熱愛與堅守，每一口都藏著江南的煙火氣息，也讓我明白，一座城市的魅力，不僅在于它的歷史與風(fēng)景，更在于它的煙火與味道。 </div> 我們走進了一家“恒順醋坊”，店主熱情介紹，鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)固態(tài)分層發(fā)酵制成，有著“酸而不澀、香而微甜”的特點，歷史可追溯至1400多年前，2006年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是鎮(zhèn)江三寶的代表。我嘗了一口，醇厚的酸味過后，是淡淡的回甘，不嗆喉，蘸菜或直飲都別具風(fēng)味。品著這千年傳承的香醋，我真切感受到古代匠人的匠心，也明白，一份美食能流傳千年，靠的不只是獨特工藝，更是代代相傳的堅守與熱愛。整條街沒看見肴肉專營店，在一家店鋪門口擺放著肴肉。據(jù)營業(yè)員介紹，他們選用新鮮豬前蹄，經(jīng)過十八道復(fù)雜工序精心制成，成品皮色潔白、鹵凍透明，口感“香酥鮮嫩”，肥而不膩，2009年被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鎮(zhèn)江人還有“肴肉不當菜”的說法，清晨配茶、正餐佐食都十分合適?？粗热?，我感嘆古人的智慧，十八道工序的堅守，才有這流傳百年的美味，也讓我明白，真正的美食，從來都經(jīng)得起時間的考驗，藏著最純粹的煙火匠心。鍋蓋面又稱鎮(zhèn)江小刀面，以“面鍋煮鍋蓋”為獨特特色，面條是手工搟制的，耐嚼入味，湯汁鮮美，2013年便入選為中國十大面條，是鎮(zhèn)江人日常餐桌上不可或缺的美味。煮面時，將小鍋蓋放在面鍋中，讓其漂浮在水面上，既能防止湯汁溢出，又能讓面條均勻受熱，煮出來的面條勁道爽滑，吸足了湯汁的香味。品嘗著一碗熱氣騰騰的鍋蓋面，暖意從舌尖傳到心底，也讓我感受到了鎮(zhèn)江的煙火溫情，一碗普通的面條，承載著一座城市的味道與記憶。逛完古街的景點，已經(jīng)中午，我們便沿著小巷尋找飯店，發(fā)現(xiàn)了一家古渡食堂，裝修簡單樸素，卻滿是煙火氣息，便決定在這里吃午餐。我們點了鍋蓋面、肴肉，老板熱情地提醒我們，吃肴肉一定要配鎮(zhèn)江醋，這樣才能解膩，更能凸顯肴肉的鮮香。我又點了鴨胗干、素雞、雞蛋、豆腐干等幾樣冷菜。從包里拿出一瓶黃酒，一口肴肉蘸醋，一口冷菜，再抿一口醇厚的黃酒，暖意融融，褪去了旅途的疲憊。這樣的煙火氣息，才是旅行中最動人的風(fēng)景。 【結(jié)尾】 鎮(zhèn)江西津渡千年古街，既有昭關(guān)石塔、救生會、英國領(lǐng)事館舊址的歷史底蘊，也有青石板古道的古樸風(fēng)情，更有香醋、肴肉、鍋蓋面的舌尖美味。它沒有過度的商業(yè)化，只有純粹的煙火氣與厚重的歷史感，每一處景致、每一口美味，都讓我流連忘返。此次旅行，不僅讓我領(lǐng)略了江南古鎮(zhèn)的獨特魅力，感受到了千年歷史的沉淀，更體會到了尋常煙火中的溫情。西津渡，這座穿越了千年的古鎮(zhèn)，值得每一個人前來，赴一場與時光、與煙火的美好相遇。