<h3 style="text-align: center;"><b>霧裹奶香，醉在藏家牧屋</b></h3><div style="text-align: center;">攝影/文字 陽(yáng)光腳步</div><br> 在巴松措國(guó)家森林公園內(nèi)北側(cè)，生活著大約一百多戶農(nóng)牧民，那是西藏林芝市工布江達(dá)縣錯(cuò)高鄉(xiāng)下轄的行政村結(jié)巴村。他們依湖而據(jù)，面向雪山，上山放牧，湖邊耕種，過(guò)著安寧平和的田園牧耕生活。<br><br> 隨著巴松措文化旅游的繁榮，結(jié)巴村很多農(nóng)牧民也做起了牧家樂(lè)。他們將自己的房屋建成藏式農(nóng)家樂(lè)，集吃住于一體，吸引力不少游人。我們有幸住進(jìn)了卓桑家，并在其盛情邀請(qǐng)下走進(jìn)了他家牧場(chǎng)，深切的體驗(yàn)了一把牧家生活。<br><br> 清晨的結(jié)巴村還沉浸在夜色中，而旁邊的杰欽朗拉嘎布（燃燒的火焰）、薩瑪熱則（國(guó)王的寶座）、阿瑪覺(jué)姆達(dá)增（神女峰）等雪山已經(jīng)亮了起來(lái)。因著高大偉岸，它們是每天第一個(gè)迎接陽(yáng)光的。它們也是巴松措湖水最重要的源泉。<br><br> 在結(jié)巴村不寬的一條街道上，就能望見(jiàn)杰欽朗拉嘎布雪峰。很多村民可以坐在家里看日出日落，雪山變幻。那是它們自然的詩(shī)畫。<br><br> 吃過(guò)早點(diǎn)，我們驅(qū)車幾公里，隨卓桑走進(jìn)他們的牧場(chǎng)。在靠近山坡的小河上，矗立著很多五彩的轉(zhuǎn)經(jīng)筒，那是村民們建設(shè)安裝用于祈福的。每個(gè)轉(zhuǎn)經(jīng)筒內(nèi)都裝有滿滿的經(jīng)書經(jīng)文，依靠水利沖擊而推動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而代替他們吟誦那些經(jīng)文，祈福并保佑平安。<br><br> 吃過(guò)早點(diǎn)，我們驅(qū)車幾公里，隨卓桑走進(jìn)他們的牧場(chǎng)。在靠近山坡的小河上，矗立著很多五彩的轉(zhuǎn)經(jīng)筒，那是村民們建設(shè)安裝用于祈福的。每個(gè)轉(zhuǎn)經(jīng)筒內(nèi)都裝有滿滿的經(jīng)書經(jīng)文，依靠水利沖擊而推動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而代替他們吟誦那些經(jīng)文，祈福并保佑平安。<br><br> 走進(jìn)卓桑家牧場(chǎng)小木屋，他的愛(ài)人正在里面烤餅、收拾屋子。她看起來(lái)和藹親善勤勞，早上已經(jīng)擠完了牛奶，正準(zhǔn)備燒火處理。看見(jiàn)我們進(jìn)來(lái)憨厚的笑笑。由于語(yǔ)言不通，打過(guò)招呼后她繼續(xù)做自己的事了。<br><br> 卓桑開始為我們打起了奶茶。那是一種特殊的工具：一根整木做成的細(xì)長(zhǎng)木桶，桶上箍著加固的銅箍，一根木棍像活塞樣在桶內(nèi)上下抽動(dòng)。把奶子、酥油、鹽以及糌粑還是青稞粉等一同倒進(jìn)去然后進(jìn)行混合加工。<br><br> 在上下抽打混合了約二十分鐘后，他把混合的奶茶倒進(jìn)壺中，開始放了火上加熱。期間，我們也曾試著抽打混合，才知道那也是個(gè)力氣活。那個(gè)抽桿就像是個(gè)活塞，有很大的吸力，力氣不夠還真難以抽動(dòng)。<br><br> 很快奶茶就燒開了，每人一碗，圍著柴火爐，就著濃郁的藏家牧屋自然原始?xì)庀?，霧裹奶香，喝一口周身和暖，沉醉在藏家木屋，感覺(jué)這就是世界上最好的美味了。<br><br> 女主人將早上新擠的牛奶倒進(jìn)火上的一口大鍋里，長(zhǎng)桶傾出雪白的奶漿，帶著濃濃的奶香。我們新奇的看著她每一步的操作，女主人彎腰的身影裹著淡淡的煙霧，一種自然而親切的人間煙火氣彌漫木屋。<br><br> 我們坐在柴火爐四周，喝著奶茶，聊天，拍照，說(shuō)笑，向卓桑了解著一些關(guān)于藏族生活的事物。女主人給火爐里添著柴，憨憨的聽著我們說(shuō)笑，一臉的和善安逸。<br><br> 柴火噼啪作響，奶香混著煙火氣漫進(jìn)鼻腔，感覺(jué)這是最好聞的人間氣息。<br><br> 大家暢懷交流，他們也在傾聽我們分享的生活經(jīng)歷合故事。對(duì)于雙方彼此，都有無(wú)數(shù)的新奇和未知可溝通了解。<br><br> 女主人紅色的臉蛋寫滿歲月的滄桑，她微微仰著臉，手托腮幫聽的十分認(rèn)真。藏袍沾著奶漬，眼角笑紋里盛著比奶更濃的暖意。<br><br> 新鮮的牛奶燒開了，女主人又招呼給每人盛上一碗，一個(gè)勁的催著喝完再來(lái)。霧裹奶香，現(xiàn)煮的新鮮原味熱奶，這是喝過(guò)的最香甜美味的牛奶了。<br><br> 新鮮的牛奶燒開了，女主人又招呼給每人盛上一碗，一個(gè)勁的催著喝完再來(lái)。霧裹奶香，現(xiàn)煮的新鮮原味熱奶，這是喝過(guò)的最香甜美味的牛奶了。<br><br> 說(shuō)是木屋，其實(shí)是四面漏風(fēng)的。屋外，云霧飄散處，一縷陽(yáng)光自房頂縫隙灑進(jìn)木屋，混合著屋內(nèi)濃濃的煙氣與奶香，形成了一條條白色光帶，恰好將女主人罩在光帶里。<br><br> 那一刻，突然感覺(jué)充滿了溫暖合神秘。為他們的善良樸實(shí)，為他們的生活勤勞，上天用自然之光為他們加冕。<br><br> 房頂?shù)墓庖婚W而過(guò)，僅僅幾秒，一切又恢復(fù)了原樣。女主人在多次詢問(wèn)我們還喝不喝牛奶后，開始了她的進(jìn)一步操作。<br><br> 她向鍋里加入一種奶白色的水，立馬神奇的一幕出現(xiàn)了：鍋里的牛奶立馬分成了兩層，上層是澄清的水，下部是絮狀的奶。<br><br> 木屋炊煙裹著陽(yáng)光漫開，奶鍋仍冒著白汽，女主人乘熱將鍋里上層的清水奶業(yè)撇出來(lái)倒在旁邊的桶里.熱氣加上煙熏，看得出來(lái)，她做的很辛苦。<br><br> 越往下上清液越少，女主人刮撇得很小心。奶香四溢，粗陶與暖霧里，是藏家濃濃的煙火氣，連空氣都浸著藏家的柔軟和暖意。<br><br> 操作到最后，等她把鍋中的上清液撇光后，鍋的底部是濃稠的豆腐樣的東西，詢問(wèn)知道，那就是他們?nèi)粘Ｉ畹闹魇持荒汤?。她后面把稠熱的奶酪倒在木板上的一塊長(zhǎng)方形篦子上，均勻的攤薄，用刀劃成塊，然后進(jìn)行晾曬，自此就基本上完成了鮮奶的加工。只是不知道那些上清液主要成分是什么，作何用途。<br><br> 短短的一段藏家牧場(chǎng)牧民生活時(shí)光，留給我們的記憶是深刻的，溫暖的，永遠(yuǎn)難忘的。那種霧裹的奶香，那種濃濃的煙火氣，將深深的鐫刻在味蕾深處，從此成為生命力不可磨滅的味道。<br><br>