<p class="ql-block">時(shí)間：2026年2月</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：甘肅蘭州市</p><p class="ql-block"> 如今過年雞鴨魚肉比青菜便宜，各家各戶的餐桌上葷菜自然就多了些，素菜不僅少了，鹵味取代了素菜。久而久之“三高”上身了，食欲減退了。今早，擠進(jìn)牛肉面館要了一碗“二細(xì)”告訴師傅肉丁不要，辣子蒜苗香菜蘿卜多些！真是大口吃面大碗喝湯，心里那個(gè)“滿福”?。 皾M?！笔翘m州方言中一個(gè)極具代表性的詞匯，常被作家、記者和文化研究者在散文、報(bào)道中引用，也讓常人舒坦時(shí)用以表達(dá)一種?物質(zhì)滿足與精神愉悅交織的幸福感?，尤其與蘭州牛肉面、黃河風(fēng)光、節(jié)慶餐桌等生活場景緊密相連。</p> <p class="ql-block"> 此外，蘭州方言還擁有諸多特色詞匯。例如，“滿福”象征著圓滿與滿足，“捋順”則表達(dá)了順暢與如意的含義。而“跌辦”一詞，則涵蓋了籌措、實(shí)施等多重意義。同時(shí)，“亮豁”是對(duì)豪爽性格的贊美，“喧關(guān)”則描繪了雙向或多向交流的場景。</p> <p class="ql-block"> “滿?！钡捏w驗(yàn)常與蘭州最具代表性的食物緊密相連。除了牛肉面，對(duì)著黃燜羊肉、手抓羊肉大快朵頤，或品嘗一碗清甜可人的灰豆子、甜胚子后，那份油然而生的愜意與飽足，同樣可以用“滿?！眮硇稳?。?? 它是對(duì)食物最質(zhì)樸也最熱烈的贊美，意味著圓滿、充足。??</p> <p class="ql-block"> 一碗牛大端上桌，湯清如水，辣油如霞，肉片厚實(shí)，蛋臥中央。我低頭，吸溜一口面，湯暖了胃，肉香進(jìn)了心。隔壁桌上的吃客嚼著蒜，瞇眼說：“嗯，滿福！”</p><p class="ql-block"> 這“滿?！保皇巧秸浜Ｎ?，是我從工地上返蘭，迫不及待地鉆進(jìn)牛肉面館，憑著一碗面的本分，是老板不短斤少兩的厚道，是我餓了一夜后，有人肯為我下的一碗面。</p> <p class="ql-block"> 我的幸福，不藏在高樓大廈的玻璃幕墻上，而是扎堆在退休人群中，滾在牛肉面的熱湯里，飄在甜醅子的微醺香，一斤手抓羊肉上。</p> <p class="ql-block"> 《道德經(jīng)》里記載：“知足不辱，知止不殆?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我不懂這句古文，但他們用一碗面、一盞茶、一句“滿?！保畛隽诉@句話的魂。</p><p class="ql-block">——這，就是我的知足常樂。??</p> <p class="ql-block">游俠朱復(fù)興</p>