<p class="ql-block">讀《救命食譜》，｛美國(guó)｝邁克爾.格雷格、國(guó)際知名的醫(yī)生作家和演說家、紐約時(shí)報(bào)暢銷書《救命》逆轉(zhuǎn)和預(yù)防致命疾病的科學(xué)飲食書的作者。</p><p class="ql-block">｛美國(guó)｝吉恩.斯通著。著有許多動(dòng)物保護(hù)和蔬食營(yíng)養(yǎng)方面的書籍。</p><p class="ql-block">讀《抗炎食物》，｛美國(guó)｝利茲.斯特雷特著。2013年獲得圣十字學(xué)院環(huán)境研究與社會(huì)學(xué)學(xué)士， 2016年獲得德雷賽爾大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，是一名注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)作家和食譜開發(fā)者。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在讀了系列的養(yǎng)生和健康書籍之后，越發(fā)有了這樣的感悟::<span style="color:rgb(237, 35, 8);">真正奢侈的生活、真正健康的生活、真正省時(shí)省力的生活，都是極其簡(jiǎn)約的。由此而更加深刻地體會(huì)到，人生真沒那么多需要，你可以用極少的需要就能滿足極大的快樂。而且極少的需求可以最大程度地滿足你的健康，由此更能體會(huì)到，將會(huì)有更多的時(shí)間來做自己愛好和擅長(zhǎng)的事情。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">但值得我警惕的是:這系列的書都是國(guó)外的作者，國(guó)外以肉食為主的飲食結(jié)構(gòu)與中國(guó)還是有很大的差異的。未來將從中醫(yī)推拿、黃帝內(nèi)經(jīng)以及當(dāng)代的一些中醫(yī)養(yǎng)生來復(fù)合思考如何讓健康變得可確定，可抓握。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">這兩本書涉及到具體的菜系和食譜為了更方便的攜帶書本，所以變?yōu)殡娮訖n，以備自己的不時(shí)之需，走到哪都能用一種簡(jiǎn)單而健康的方式來落定生活。</span></p> <p class="ql-block">通過改變生活方式來逆轉(zhuǎn)慢性疾病的所有證據(jù)，也就是不用藥物或者手術(shù)就能讓動(dòng)脈暢通的道理，大部分都被主流醫(yī)學(xué)所忽視。</p><p class="ql-block">脂肪斑紋———?jiǎng)用}粥樣硬化形成的前兆！阿爾茲海默病患者往往明顯具有更多的動(dòng)脈粥樣硬化斑塊堆積以及腦內(nèi)動(dòng)脈變窄的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">只要改變飲食結(jié)構(gòu)，超過99%的遵照醫(yī)囑的患者，都能避免心臟病病情的持續(xù)惡化。</p><p class="ql-block">預(yù)防肺癌最好的方式就是避免吸煙，且每天吃一顆西蘭花，以增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性，并有助于防止肺癌所引起的細(xì)胞層級(jí)的DNA損傷。</p><p class="ql-block">每天只要增加7克纖維攝取量，就能減少7%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，每天增加1640毫克的鉀攝取量，（相當(dāng)于一杯烹調(diào)過的綠葉菜或者半杯豆?jié){），就能減少21%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。</p><p class="ql-block">每天都吃豆類（黃豆、裂、豌豆、鷹嘴豆和小扁豆等和綠葉菜），它們含有一種抗癌化合物———植酸。</p><p class="ql-block">動(dòng)物性脂肪的攝取量與患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)有明顯的關(guān)系，而攝取植物性脂肪則沒有發(fā)現(xiàn)這樣的關(guān)聯(lián)性，每天食用50克雞肉，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加72%。</p><p class="ql-block">蔬食能提高免疫力，讓你更加健康。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">實(shí)驗(yàn)證明，藍(lán)莓能夠把我們的自然殺手細(xì)胞的數(shù)量增加至原來的近兩倍，而自然殺手細(xì)胞是免疫系統(tǒng)中對(duì)病毒與癌細(xì)胞進(jìn)行快速反應(yīng)的團(tuán)隊(duì)中的重要成員。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">?</span></p><p class="ql-block">一次常規(guī)的胸部斷層掃描，可能會(huì)造成與吸700支煙相同的患癌風(fēng)險(xiǎn)，一次斷層血管造影檢查后就有一人可能會(huì)患癌，所以不要忽視醫(yī)院檢查可能帶來的危害。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">飲食是個(gè)0和游戲，當(dāng)你決定吃一樣食物的時(shí)候，就意味著你選擇不吃另外一件事物，也就喪失了一次追求更健康食物的機(jī)會(huì)。</span></p> <p class="ql-block">區(qū)別食物的紅綠黃燈。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">綠燈食物，</span>也就是未經(jīng)加工的植物性食物，應(yīng)該是我們飲食的主體</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">黃燈代表注意</span>，黃燈食物包括已加工的植物性食物與未加工的動(dòng)物性食物</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">紅燈則代表停止</span>，也就是把這些食物放進(jìn)嘴里前，停下來思考一下紅燈食物包裹高度加工的植物性食物與加工的動(dòng)物性食物</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">大蒜</span>是能夠抑制腦癌、肺炎、胰腺癌、前列腺癌及胃癌細(xì)胞生長(zhǎng)的冠軍食物</p><p class="ql-block">避免吃鹽的主要原因有兩個(gè):胃癌和高血壓</p> <p></p> <p class="ql-block">每日飲食十二清單</p> <p class="ql-block">杏仁奶</p> <p class="ql-block">椰棗甜漿</p> <p class="ql-block">香辣復(fù)合調(diào)教</p> <p class="ql-block">堅(jiān)果帕馬森“干酪”</p> <p class="ql-block">烤大蒜</p> <p class="ql-block">蔬菜高湯</p> <p class="ql-block">田園沙拉醬</p> <p class="ql-block">椰棗香脂醋醬</p> <p class="ql-block">健康辣醬</p> <p class="ql-block">哈里薩辣醬</p> <p class="ql-block">早餐</p> <p class="ql-block">慢性炎癥相當(dāng)于你身體里有一團(tuán)火在燃燒，促炎食物，睡眠不足以及壓力過大，都是這團(tuán)火的燃料。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">食用各種富含抗氧化劑、歐米伽3脂肪酸和纖維素等特定營(yíng)養(yǎng)成分的食物，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)的抗炎過程。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">?飽和脂肪和反式脂肪、酒精、精制糖、碳水化合物可以增加致炎因素的釋放。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">?飲食以植物為主，主要由蔬菜和水果構(gòu)成，強(qiáng)調(diào)攝入健康的脂肪，比如魚類、堅(jiān)果、橄欖油，同時(shí)控制或適量攝入高脂肪動(dòng)物類食品。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">?</span></p> <p></p> <p class="ql-block">櫻桃奇亞籽布丁</p> <p class="ql-block">奇異果酸奶凍糕</p> <p class="ql-block">自制墨西哥風(fēng)味碗餐</p> <p class="ql-block">辣味牛油果果醬配新鮮蔬菜</p> <p class="ql-block">堅(jiān)果燕麥能量棒</p> <p class="ql-block">檸檬鷹嘴豆藜麥沙拉</p> <p class="ql-block">三文魚和歐芹調(diào)味品</p> <p class="ql-block">胡蘿卜小扁豆湯</p>