<p class="ql-block">面團(tuán)部分：（對我而言水還要少放一點(diǎn)）</p> <p class="ql-block">中筋面粉：300 克</p><p class="ql-block">? 溫水（約35℃）：225 克（新手210克水）</p><p class="ql-block">? 干酵母：1.5 克（1/2 小勺）</p><p class="ql-block">? 鹽：0.75 克（1/8 小勺）</p><p class="ql-block">? 食用油：14 克（1 大勺）</p><p class="ql-block">? 白砂糖：4.2 克（1 小勺）</p> <p class="ql-block">軟面生煎包）詳細(xì)步驟</p><p class="ql-block">?一、準(zhǔn)備面團(tuán)</p><p class="ql-block">1. 混合干性材料：在大碗中加入300克中筋面粉，在中間挖一個坑，</p><p class="ql-block">?倒入225克溫水（約35℃）</p><p class="ql-block">?1.5克干酵母</p><p class="ql-block">?0.75克鹽</p><p class="ql-block">?4.2克白砂糖</p><p class="ql-block">?14克食用油。</p> <p class="ql-block">揉面：用筷子攪拌成絮狀，成面團(tuán)，餳15分鐘后</p><p class="ql-block">?沾水揉面</p> <p class="ql-block">我始終面光不了，容器放油放入揉不光的面，放入冰箱過夜</p> <p class="ql-block">1.5小時后拍的照片，好像有點(diǎn)發(fā)了，不知道正常否</p> <p class="ql-block">第二天是這樣子的</p> <p class="ql-block">（二）肉餡：</p> <p class="ql-block">成品是這樣的快吃完了才想起來留影</p>