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<p class="ql-block">美篇號(hào)：2008258</p><p class="ql-block">拍攝／制作：齊淑娟</p> <p class="ql-block">大年初六是“馬日”，記得：1要送，吃2樣，忌3事，馬年接福聚財(cái)氣！今年的大年初六有點(diǎn)不一般，可謂是60年一遇，今年是農(nóng)歷丙午馬年，相傳女媧娘娘造人之前，先造了六畜，依次是：初一雞，初二狗，初三豬，初四羊，初五牛，初六馬，所以，初六是馬的生日，大年初六也就是“馬日”。</p> <p class="ql-block">而在中國傳統(tǒng)的干支紀(jì)時(shí)法中，一天被分為十二個(gè)時(shí)辰，每個(gè)時(shí)辰對(duì)應(yīng)一個(gè)地支和一個(gè)生肖，地支為“午”，生肖為“馬”，正月初六的北京時(shí)間11:00 — 13:00，也就被稱為“馬時(shí)”，所以說今年正月初六這個(gè)日子非常難得，馬年馬日馬時(shí)相聚首，三馬合在一起念作“骉”，也就是眾馬奔騰的寓意，當(dāng)然也有不少講究，</p> <p class="ql-block">驢打滾</p><p class="ql-block">驢打滾又叫豆面糕，是北方一種傳統(tǒng)小吃，以糯米粉裹豆沙餡，滾上黃豆面制成，因名稱與“滾”相關(guān)，寓意財(cái)源滾滾來。</p> <p class="ql-block">蘿卜1根，蝦米50克，面粉100克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，香蔥適量。平底鍋刷油，舀入面糊，等底部凝固呈微黃翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色即可。</p> <p class="ql-block">初六第一件大事就是“送窮”，又稱“送窮鬼”，“送窮神”，這一習(xí)俗源于上古帝王顓頊之子“窮子”的傳說：窮子生前節(jié)儉至極，常穿破衣、喝稀飯，甚至將新衣撕破或燒洞后才穿，死后化作窮鬼，正月晦日（初六）窮子去世后，民間就有“送窮”的習(xí)俗，把連日來積累的垃圾，舊衣物都打包扔掉，寓意把窮氣，晦氣全送走，迎接新一年的富足與好運(yùn)。</p> <p class="ql-block">民俗諺語：“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初六吃煎餅”，因此在大年初六這天，北方人一般都會(huì)捏面團(tuán)做煎餅，因煎餅形似圓盤，寓意“團(tuán)圓美滿”，這都是老祖宗傳下來的。</p> <p class="ql-block">忌米缸，面缸空正月初六作為送窮日，這一天米缸、面缸等儲(chǔ)存糧食的容器應(yīng)當(dāng)保持滿盈狀態(tài)，寓意家庭一年四季五谷豐登，生活富饒無憂，米缸，面缸如果空著，則寓意“斷炊”，所以都要提前準(zhǔn)備，確保正月初六這一天米缸滿滿當(dāng)當(dāng)，象征著新的一年豐衣足食，財(cái)庫充盈，以此表達(dá)對(duì)新年美好生活的期盼和對(duì)富足吉祥的祈愿。</p> <p class="ql-block">忌借錢或討債初六是商家開市、財(cái)運(yùn)初啟之日，忌借錢給他人，以免“財(cái)運(yùn)外流”，也別去討債，容易結(jié)仇，還有可能把“窮氣”帶回家。想了解更多美味家常食譜和烘焙食譜，</p> <p class="ql-block">忌吵架和打罵孩子俗話說，家和萬事興，民間認(rèn)為，吵架或打罵孩子，會(huì)破壞家庭和睦，影響事業(yè)順利，還會(huì)招來“窮氣”，導(dǎo)致一年不順，所以初六這一天，不要吵架打罵孩子。</p> <p class="ql-block"> 每天和你一起分享用最簡單的食材，烹飪最合胃口的家常美食，您的點(diǎn)贊和分享是我最大的動(dòng)力，如果您喜歡，請(qǐng)多關(guān)注我，我們一起討論做菜的樂趣！</p>