<p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span>（腐乳浜）所在地古時(shí)候是<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫勇胡</span>（古芙蓉湖），南靠惠山，北至<span style="color:rgb(237, 35, 8);">團(tuán)河</span>（塘河即京杭大運(yùn)河），明末清初圍墾成地，為排水開挖了通向<span style="color:rgb(237, 35, 8);">團(tuán)河</span>（京杭大運(yùn)河）的一系列河道，其中發(fā)源于惠山<span style="color:rgb(237, 35, 8);">瞞公烏</span>（望公塢）的河道比較彎曲，兩岸<span style="color:rgb(237, 35, 8);">圍田</span>（圩田）稱為“九曲基”，發(fā)源于惠山<span style="color:rgb(237, 35, 8);">陶呼烏</span>（桃花塢）的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span>（腐乳浜）、田禾浜河道比較狹窄；清乾隆<span style="color:rgb(237, 35, 8);">完帝</span>（皇帝）七次下江南時(shí)曾多次乘坐小船<span style="color:rgb(237, 35, 8);">來(lái)勒</span>（從）<span style="color:rgb(237, 35, 8);">團(tuán)河</span>（塘河京杭大運(yùn)河）經(jīng)九曲基河前<span style="color:rgb(237, 35, 8);">望</span>（往）惠山古鎮(zhèn)游覽寄暢園，留下詩(shī)句：“輕棹沿尋曲水灣，秦園寄暢暫偷閑?！?lt;span style="color:rgb(237, 35, 8);">端地</span>（當(dāng)?shù)兀┕賳T認(rèn)為<span style="color:rgb(237, 35, 8);">完尚</span>（皇上）有埋怨河道狹窄、彎曲之意，遂距<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span>（腐乳浜）百余米處平行新開了一條直達(dá)惠山古鎮(zhèn)的河道（今新惠河），供御船直達(dá)惠山古鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)<span style="color:rgb(237, 35, 8);">完尚</span>（皇上）在船上聞到了<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳）的香味。圖為新惠路田禾橋堍地理標(biāo)志</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> </span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（盛岸里）是一個(gè)有二百多戶人家的</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">陀寸專</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（大村莊）。以盛姓為主，故稱盛岸里。是無(wú)錫有名的</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（腐乳）生產(chǎn)地，久而久之</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">以搭</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（這里）的浜便稱作</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（“腐乳浜”）。距這里約一里與</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（腐乳浜）平行還有一條田禾浜。在1957年距京杭大運(yùn)河河口一百五十米，修建了一條東西走向的新惠路，在田禾浜上與京杭大運(yùn)河交匯口建有木橋，在新惠路上修了涵閘筑了</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">拖布</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（土壩）；</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（腐乳浜）上新建鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)橋稱為</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆喬</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（腐乳浜橋）。2023年新惠路擴(kuò)建后拆除老橋，原址新建的橋梁改稱</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">甜和喬</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（田禾橋），</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">來(lái)勒</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（在）腐乳浜口與京杭大運(yùn)河交匯處運(yùn)河西路上新建的橋閘稱為新的</span><span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆喬</span><span style="font-size:18px; color:rgb(25, 25, 25);">（</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">腐乳浜橋）。新建運(yùn)河西路后在運(yùn)河西路</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（??乳浜）口上架了一座橋稱為</span><span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆喬</span><span style="font-size:18px; color:rgb(25, 25, 25);">（</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">腐乳浜橋），因?yàn)榇藰蚩?lt;/span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（腐乳浜）而得名。</span></p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安里寧古</span>（盛岸里人家）做<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳），已有三百年歷史，世代相傳，<span style="font-size:18px;">被人稱為</span><span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="font-size:18px;">（腐乳浜）。民國(guó)時(shí)期</span><span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span><span style="font-size:18px;">（</span>盛岸里）有百分之八十的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">寧古</span>（人家）以制作<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳）為生，擁有<span style="color:rgb(237, 35, 8);">山說(shuō)錄個(gè)祝放</span>（三十六個(gè)作坊）、五百多工匠，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span>（盛岸里）生產(chǎn)的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳）營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，品種有紅、白兩種。規(guī)模大的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">寧古</span>（人家），每年要做五六十擔(dān)<span style="color:rgb(237, 35, 8);">完頭</span>（黃豆）的豆腐。<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳銷往全國(guó)各地及海外東南亞地區(qū)，主銷京滬鐵路和京杭大運(yùn)河一帶，銷到寧波去的，使用老莧菜的莖干發(fā)酵，制作成臭腐乳，建國(guó)<span style="font-size:18px;">后</span><span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span><span style="font-size:18px;">（盛岸里）（解放公社紅五月大隊(duì)腐乳廠）采用半機(jī)械化方法生產(chǎn)</span><span style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span><span style="font-size:18px;">（腐乳）年生產(chǎn)能力可達(dá)七萬(wàn)壇。</span>圖為現(xiàn)代腐乳浜橋。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 常安里</span>（盛岸里）出產(chǎn)的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安撫樹</span>（“盛岸腐乳”）遠(yuǎn)銷大江南北，還遠(yuǎn)銷東南亞，盛譽(yù)江南數(shù)百年。民國(guó)時(shí)期，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span>（盛岸里）大部分的家庭農(nóng)閑時(shí)都會(huì)制作腐乳，盛岸里出了許多腐乳作坊、多名工匠。規(guī)模較大的有盛恒儀 、盛鼎豐、盛利元、盛正記、恒泰盛等；比較出名的制作師傅有盛泉生 、盛毓泉、盛毓祥、盛士根、盛道生、盛富銀等。<span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span>（盛岸里）<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳）生產(chǎn)品種有紅、白及<span style="color:rgb(237, 35, 8);">秋撫樹</span>（臭腐乳）等，鮮美可口、老少咸宜。</p> <p class="ql-block"> 每年<span style="color:rgb(237, 35, 8);">算管</span>（霜降）過后<span style="color:rgb(237, 35, 8);">常安里</span>（盛岸里）村民開始制作<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹</span>（腐乳）先把黃豆浸在缸里。浸泡幾天后，磨成豆?jié){，制作成<span style="color:rgb(237, 35, 8);">頭撫</span>（豆腐），<span style="color:rgb(237, 35, 8);">努</span>（把）一塊塊<span style="color:rgb(237, 35, 8);">頭撫</span>（豆腐）<span style="color:rgb(237, 35, 8);">巴方來(lái)勒</span>（擺放在）案板上自然發(fā)酵，等到長(zhǎng)滿白色的菌絲，裝入甕中繼續(xù)醞釀。甕<span style="color:rgb(237, 35, 8);">格</span>（的）<span style="color:rgb(237, 35, 8);">陀肖勿一</span>（大小不一），小<span style="color:rgb(237, 35, 8);">格</span>（的）裝一二斤，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">陀格</span>（大的）十斤、數(shù)十斤都有。把腐乳坯裝甕的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">格</span>（的）時(shí)候，同時(shí)加入食鹽<span style="color:rgb(237, 35, 8);">搭則</span>（和）香料，復(fù)蓋甜酒釀<span style="color:rgb(237, 35, 8);">搭則</span>（和）<span style="color:rgb(237, 35, 8);">嘸由</span>（麻油）之類，密封甕口，經(jīng)過充分發(fā)酵，就可<span style="color:rgb(237, 35, 8);">牙云</span>（外運(yùn)）銷售。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span>（腐乳浜）上游民居密集，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">業(yè)墊</span>（熱電）廠供熱管道、排污管道縱橫交錯(cuò)。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> </span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（腐乳浜）下游高樓大廈拔地而起，圖為防洪排澇節(jié)制閘</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">搭則撫樹梆口橋</span><span style="color:rgb(25, 25, 25);">（新腐乳浜橋）。</span></p> <p class="ql-block"> 改革開放后，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹梆</span>（腐乳浜）產(chǎn)業(yè)更新，淘汰了<span style="color:rgb(237, 35, 8);">撫樹卓放</span>（腐乳作坊），開拓了絲綢印染、汽車玻璃、修造船舶，發(fā)電供暖等產(chǎn)業(yè)，公路四通八達(dá)，有<span style="color:rgb(237, 35, 8);">良條</span>（二條）地鐵線路直達(dá)此地，成為五業(yè)興旺、全面發(fā)展的富裕村！</p>