<p class="ql-block">從臘月二十八開始，到今天這個(gè)正月初七為止，蛇馬接力之年的高光時(shí)段，就算是過完了。</p><p class="ql-block">講真，我過了五十五個(gè)年，這個(gè)年，才第一次憑實(shí)力，全身心操持了一番。曾經(jīng)那些年少及求學(xué)的歲月，過年的勞累從來只屬于父輩。而工作以后的每一個(gè)年節(jié)于我，值班是躲不過去的主角，團(tuán)聚始終只有參與感和儀式感。唯有今年，我再無需傾心考慮九天春假楊醫(yī)生會(huì)分配到哪幾天去出診、去值二線三線班，我只用關(guān)心糧食和蔬菜，然后潛心在廚房。</p><p class="ql-block">當(dāng)然，論及洗手作羹湯，即便我有五十五年的功力，依然在“一學(xué)就會(huì)一做就廢”的層級(jí)滯留。但這似乎都不再是問題，聰明如我，以滿足家人牙口胃口和營養(yǎng)為中心，未雨綢繆，精心挑選聚翁團(tuán)年大禮包（預(yù)制菜），每頓飯蒸籠一架，火鍋一燉，那熱氣騰騰的樣子，便蒸蒸日上地繚繞了家中煙火。</p><p class="ql-block">除夕那天，我按照記憶指導(dǎo)，炸了酥肉、土豆片和饅頭片，各色炸貨像模像樣地裝滿盆盆缽缽?？上н@菜式，在餐桌上被實(shí)名冷落，原因有二，一是爸媽的磨牙再無能力咀嚼粗硬食物，而我對(duì)油炸食品再愛，為血脂和健康，也只能斟酌掙扎、淺嘗即止、視美食如FT。</p><p class="ql-block">早餐的標(biāo)配以人均一顆雞蛋打底，分別搭了團(tuán)子、湯圓、餛飩、花卷等，我甚至親自挑戰(zhàn)了攤土家傳統(tǒng)蛋皮，無奈未得真?zhèn)鳎e(cuò)誤拿捏雞蛋和葛根粉的比例，成品并無蛋皮的軟嫩絲滑，卻是烙餅般的別具特色。</p><p class="ql-block">沒有特別失敗的是火鍋，羊肉燉蘿卜不腥不膻，風(fēng)干雞燉藕前前后后燉足五十分鐘，最終肉爛藕粉，深得二老的青睞。</p><p class="ql-block">至于炒菜，幾乎全軍覆沒。我認(rèn)為，這不能全怪我，老爸自去年大病之后更加嚴(yán)苛地管理痛風(fēng)痼疾，食材摒棄豆制品、菌菇類食品，曾經(jīng)被他所愛的青椒豆干肉絲，如今已然落寞，老媽喜愛特濃咸菜菜肴，但我無論怎樣加料，似乎也完全達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。</p><p class="ql-block">還得是預(yù)制蒸菜唱主角，老爸吃各種形態(tài)的肉，老媽則離不開蒸菜墊底，吸滿湯汁的豆豉梅菜炸廣椒，拌進(jìn)樸實(shí)無華的米飯中，足可以讓人一口淪陷，其中味蕾的滿足，定然直沖天靈蓋兒了。</p><p class="ql-block">寫到肉，有一盤五花肉就不得不提了。某友按照我描述的爸媽喜好精心烹制了兩碗兼具鄂西、兩廣風(fēng)味的肉丸肉坨。那坨坨肉，五花三層，體態(tài)優(yōu)美，那鑲嵌在肉坨坨之間的一切兩半的肉丸子，更是味入絲縷，吃得出荸薺的細(xì)碎顆粒。</p><p class="ql-block">也是年年有魚的年夜飯啦，魚的來源是敖妹妹送給我做零食的咸甜口熏魚，我本著圖彩頭的原則，讓熏魚經(jīng)過蔬菜襯托，搖身一變，如同戴了首飾的美女，窈窕著上了正桌。</p><p class="ql-block">除了吃，過年期間，還有喝。很欣慰，老爸的這個(gè)年，審慎著端了很多次酒杯?？蠢习趾染剖且环N我異常熟悉的享受，他總是用最漂亮的酒杯，淺淺地倒一口，甜甜地喝進(jìn)嘴里細(xì)品著，酒香便從他身邊散發(fā)出來，裹挾著身心安泰的氣息，給予我強(qiáng)有力的動(dòng)力。</p><p class="ql-block">老爸這些年的酒杯，是我的好友曉當(dāng)年從某國人肉背回來的，白瓷細(xì)膩，描紅精巧，盈盈一握，器形優(yōu)美——想來用這個(gè)杯子喝酒，不是清酒勝似清流。</p><p class="ql-block">我很喜歡這樣的感覺。隨手一拿，家里的物件兒都能說出故事，或是在某一個(gè)到過的地方所買，或是某一位特別的人所贈(zèng)。手扶過，眼看過，體穿過，物件兒便帶著溫暖，跨越時(shí)空，慰藉身心。</p><p class="ql-block">這幾天，我每日認(rèn)真喝茶。用應(yīng)縣木塔下的茶壺泡茶，茶就是和簡潔水果豆媽同行的山西味兒，用陳念華贈(zèng)我于退休之時(shí)的櫻花杯泡茶，茶就充滿從醫(yī)患到朋友的信任感，用粉色的小罐茶燜燜杯泡茶，茶就是新總身上獨(dú)特的新中式貼己與慷慨份兒。</p><p class="ql-block">除了吃喝，年間的出行，都給了如春的太陽。官帽山去過數(shù)次，可看橋，看壩，看江。燈塔廣場人少景靜，適合支起支架拍合影。普溪河渡槽遺址極具建筑特色，橋頭的碑刻上鐫刻著渡槽歷史，時(shí)間刻度似乎可以和爸媽的青春蹉跎吻合。宜昌北站，屬許了愿的必不可少打卡地，老爸對(duì)路標(biāo)所指深度求索，而我看中了票根上的話，全速前進(jìn)，未來可期。</p><p class="ql-block">年前，妮兒談到她對(duì)她家剛剛榮退的譚校長說：退休后也要每年買新衣服。我被深深擊中，帶著醍醐灌頂?shù)男膽B(tài)，完成了半年未認(rèn)真購衣之后的一次相當(dāng)滿意的添置舉措。衣不在多更不在貴，只要搭得對(duì)和配得好，就能讓人感受到不可描述的愛我老己的神奇魔力。</p><p class="ql-block">女人過年三件套，燙發(fā)，指甲和睫毛，我均無一去扎堆過，但買新衣服這活兒，貌似我年年都沒落下過。</p><p class="ql-block">當(dāng)然，繞來繞去寫到現(xiàn)在，我最想分享的過年好物，（對(duì)廚藝堪憂的人來說）吃在于大禮包，喝在于用不同的杯子喝茶喝酒，玩在于守著大長江曬太陽，衣服則除了不能摒棄穿新衣過年的習(xí)俗之外，還有一件最實(shí)用的廚娘戰(zhàn)袍——懂的可都懂？</p><p class="ql-block">年已過，歲月靜。</p><p class="ql-block">初八已來，讓我在這火邊，用一篇說不上主題的文章，附一張最有主題的照片，寫滿心中道不盡的所有美好與祝福！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>